Да ли заиста треба да замените бели пиринач смеђим пиринчем да бисте изгубили тежину?

 Да ли заиста треба да замените бели пиринач смеђим пиринчем да бисте изгубили тежину?

Lena Fisher

Када започнемо едукацију о храни са циљем губитка килограма, уобичајено је да морамо да направимо неке промене у јеловнику — на пример, смањимо потрошњу прерађене хране и повећамо конзумирање природних намирница, сокове у кутијама заменити природним… И тако даље. Али шта да радимо када заиста не волимо здравију верзију, као што је смеђи пиринач уместо белог пиринча?

Које су разлике између врста?

Пиринач је храна која је део свакодневног живота већине Бразилаца. Он и пасуљ чине моћан дуо, који телу испоручује многе хранљиве материје. Пиринач, било да је бели или браон, извор је угљених хидрата , односно главног облика енергије у телу.

Бела верзија зрна је такође позната као рафинисана, што је генерички термин генерално се користи за описивање угљених хидрата којима је већи део нутритивне вредности уклоњен током процеса производње.

У свом природном, целом облику, семе или зрна зрна се састоје од три дела: мекиње (слој чврсте спољашње љуске) , клица (мало језгро са хранљивим садржајем) и ендосперм (већина скроба). Дакле, у целим житарицама, цело зрно је нетакнуто, као код смеђег пиринча.

Међутим, рафинисана зрна су уклонила мекиње и клице, остављајући само скробни ендосперм. ТоОвај процес производи финију текстуру и светлију боју – што резултира меким угљеним хидратима који такође имају продужени рок трајања . Најчешћи пример рафинисаних угљених хидрата је бели пиринач.

Такође прочитајте: Да ли треба да оперем пиринач пре него што га кувам? Схватите

Такође видети: Фукоксантин: шта је то, чему служи и користи

Али зашто се смеђи пиринач сматра здравијим од белог?

Према нутриционисти др Соњи Тукундува Филипи, учитељици, истраживачу и аутору књига о храни и Исхрана, овај процес рафинације смањује количину влакана , витамина и минерала у пиринчу. Стога се може рећи да је мање хранљива од целе његове верзије.

У њој се наводи да цело зрно има више тиамина, рибофлавина и ниацина ( витамина Б комплекса ), гвожђа и влакана . Због тога многи стручњаци препоручују пребацивање. Међутим, код смеђег пиринча „укус је другачији, а кување траје дуже“, додаје професионалац. Ове карактеристике значе да неки људи не воле храну много.

Да ли је заиста потребно заменити бели пиринач смеђим пиринчем да бисте смршали?

У ствари, смеђи пиринач је хранљивији и садржи више влакана, а додавање у исхрану може бити од користи. „Потрошња две или три порције целих житарица дневно повезана је са нижим вредностима Индекса телесне масе (БМИ) , уабдоминална адипозност и дебљање, поред одлагања жеље за јелом између оброка”, објашњава специјалиста.

Међутим, ако вам се састојак не свиђа, добра вест је да ова размена није у потпуности неопходан за губитак тежине. То је зато што се мање витамина и минерала може добити уносом друге хране, као што су воће, поврће и махунарке — ставке се, узгред, сматрају кључним у менију за мршављење .

Такође видети: Да ли је сок од пулпе здрав? Како конзумирати?

Штавише, „процес мршављења мора да планира исхрану имајући на уму квалитет и квантитет“, каже Сониа Туцундува Пхилиппи. Сваки грам угљених хидрата једнак је четири калорије. Према томе, порција пиринча (четири супене кашике) има око 150 калорија, било белог или смеђег пиринча.

Коначно, неопходна је помоћ стручњака. То ће указати на одговарајуће количине пиринча и друге хране коју треба да једете, поред тога што ће предложити друге угљене хидрате којима можете дати приоритет уместо смеђег пиринча како план исхране не би постао монотон и да губите килограме са здрављем !

Такође прочитајте: Најбоље замене за бели пиринач

Извор: Др. Сониа Туцундува Пхилиппи , нутрициониста, члан научног комитета из ИЛСИ Бразил , наставник, истраживач и аутор књига о храни и исхрани, као што је дело “Пирамидехране: Основне основе исхране”, уреднице Маноле.

Lena Fisher

Лена Фисхер је ентузијаста за веллнесс, сертификована нутрициониста и ауторка популарног блога о здрављу и благостању. Са више од деценије искуства у области нутриционизма и здравственог тренирања, Лена је своју каријеру посветила помагању људима да постигну своје оптимално здравље и живе свој најбољи могући живот. Њена страст за веллнессом навела ју је да истражује различите приступе постизању укупног здравља, укључујући исхрану, вежбе и праксе свесности. Ленин блог је кулминација њеног дугогодишњег истраживања, искуства и личног путовања ка проналажењу равнотеже и благостања. Њена мисија је да инспирише и оснажи друге да направе позитивне промене у својим животима и прихвате здрав начин живота. Када не пише или не тренира клијенте, можете наћи Лену како вежба јогу, пешачи стазама или експериментише са новим здравим рецептима у кухињи.