In een wereld die op dieet leeft, maar weigert het dieet effectief te heropvoeden, is het heel gewoon om bang te zijn om bepaalde voedingsmiddelen te consumeren. Eén voedingsmiddel dat het stigma van "verboden" kreeg was de rijst Lees meer over de voordelen van rijst.

Witte rijst is de sterk bewerkte vorm van rijst, een oud graan dat deel uitmaakt van het dieet over de hele wereld. Behalve dat het goedkoop en gemakkelijk te bereiden is, heeft het een milde smaak, ideaal om vele gerechten te begeleiden.

Door de bewerking die het graan ondergaat, gaat echter een groot deel van zijn eigenschappen en voedingsstoffen verloren, waardoor het in vergelijking met andere beschikbare rijstopties als weinig voedzaam wordt beschouwd.

Voordelen van witte rijst: is het gezond?

Vergeleken met bruine rijst bevat witte rijst minder vezels en vitamines. Hoewel opties zoals bruine rijst nog steeds voedzamer zijn, betekent dit niet dat witte rijst helemaal slecht is. De aanbeveling is: eet met mate en geef, indien mogelijk, de voorkeur aan bruine rijst boven witte rijst.

Maar het is misschien niet het meest geschikte voedsel om aan de voedingsbehoeften te voldoen. Wie bijvoorbeeld probeert minder koolhydraten of calorieën te eten, kan een lichter alternatief kiezen, zoals gehakte bloemkool.

Bovendien kan het ruilen van rijst voor gezondere alternatieven, zoals volle granen, variatie toevoegen aan het dagelijkse menu.

Voordelen van witte rijst: Andere rijstsoorten

Witte rijst en bruine rijst zijn niet uw enige opties. Verrassend genoeg zijn er andere opties - zelfs meer voedzame.

Zwarte rijst

Deze soort wordt niet zo veel gebruikt in de nationale keuken, maar is zeer goed voor de gezondheid.

• Rijk aan vitaminen (vitamine A, B1, B2, B6 en B12);
• Rijk aan mineralen (magnesium, ijzer en zink);
• Bron van vezels (30% meer dan witte rijst);
• Eiwit (20% meer dan witte rijst);
• Minder calorierijk en minder vet.

Lees ook: 4 manieren om eiwitten te consumeren zonder vlees te hoeven eten

Rode rijst

In principe is het nog minder bekend, maar het valt op als een gezonde rijst door verminderen de eetlust en het cholesterolgehalte in het bloed .

• Rijk aan vezels - betere darmwerking;
• Preventie van bloedarmoede - rijk aan ijzer;
• Helpt bij gewichtsverlies;
• Tenslotte bevordert het een gevoel van verzadiging.

Lees ook: Wilde rijst: wat het is en de voordelen ervan