Kurkuma (kurkuma, geelwortel, gele gember...) is een voedingsmiddel dat bekend staat om zijn antioxiderende eigenschappen. En onder de vele mogelijkheden om de wortel te consumeren, kennen waarschijnlijk maar weinig mensen kurkuma thee. Maar eerst is het de moeite waard om het te begrijpen:

Wat zijn de voordelen van saffraan?

Het belangrijkste bestanddeel van saffraan is curcumine: een stof die de oranje kleur aan het voedsel geeft en onderzoekers intrigeert vanwege het hoge antioxidatievermogen, omdat het het organisme helpt vrije radicalen te bestrijden - die in verband worden gebracht met hart- en vaatziekten, vroegtijdige veroudering en zelfs kanker.

Bovendien bevat kurkuma talrijke voedingsstoffen, zoals vitamine C en B6, die zeer belangrijk zijn voor de immuniteit en de hersenfunctie. En kalium, dat helpt de bloeddruk te reguleren en beroertes te bestrijden. En het heeft:

• IJzer: tegen bloedarmoede;
• Mangaan: helpt cholesterol in evenwicht te brengen;
• Calcium: essentieel voor de gezondheid van de botten en dus voor de vermindering van artritis-symptomen;
• Goede doses van eiwit e vezels .

A onderzoek Van curcumine is zelfs aangetoond dat het de kans op verschillende neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson helpt verminderen. De antioxiderende en ontstekingsremmende krachten ervan zouden de schade aan hersencellen verminderen.

Al ander item Dat komt omdat kurkuma blijkbaar de productie van gal stimuleert (vloeistof die door het orgaan wordt geproduceerd om de spijsvertering te bevorderen), en de cellen verdedigt tegen chemicaliën zoals alcohol.

Waarvoor dient saffraanthee en hoe te consumeren?

Kurkuma is niet alleen zeer voedzaam, maar ook uiterst veelzijdig - het past goed in verschillende bereidingen, zoals sappen, salades, vlees, vis, sauzen, pasta, omeletten, soepen, tapioca en gekookte groenten.

De consumptie van saffraanthee, bijvoorbeeld, wordt gedaan door degenen die een goede assimilatie van curcumine door het organisme nastreven, aangezien ons lichaam bepaalde moeilijkheden heeft om het zuivere pigment op te nemen.

Lees ook: Kurkuma: Voordelen en hoe op te nemen in uw dieet

Zo wordt kurkuma thee, gemaakt met geraspte kurkuma wortel of puur poeder, beschouwd als een van de meest effectieve manieren om de specerij in te nemen. En hoewel er geen minimum aanbeveling is om de effecten te voelen, spreken studies van 400 tot 600 milligram kurkuma poeder drie keer per dag, of 1 tot 3 gram per dag geraspte of gedroogde kurkuma wortel.saffraan om thuis te maken:

Saffraan thee recept

Toevoeging van piperine-bevattende ingrediënten, zoals zwarte of zwarte peper, vergemakkelijkt de opname van curcumine door het lichaam - en geeft de drank een pittige smaak!

Ingrediënten:

• 1 theelepel saffraanpoeder;
• 10,0 gram gember;
• 1,0 theelepel zwarte peper poeder;
• 0,7 theelepels kaneelpoeder;
• 1,0 kopje water.

Routebeschrijving:

Verwarm het water en voordat het kookt, zet u het vuur uit en voegt u de overige ingrediënten toe. Vijf minuten afdekken en opdrinken.