Pitaya is een tropische vrucht die de laatste jaren een favoriet is geworden. Hoewel mensen vooral genieten van zijn unieke uiterlijk en smaak, zijn er aanwijzingen dat hij ook veel voordelen voor de gezondheid kan bieden.

De plant komt oorspronkelijk uit het zuiden van Mexico en Midden-Amerika, maar wordt nu over de hele wereld gekweekt. De meest voorkomende soorten hebben een felrode schil met groene schubben die op een draak lijken - vandaar dat ze ook wel drakenvrucht worden genoemd. Het vruchtvlees is meestal roze of wit.

De pitaya lijkt misschien exotisch, maar zijn smaak wordt beschreven als een licht zoete kruising tussen een kiwi en een peer, dus hij wordt het best rauw geconsumeerd of in de vorm van sappen, vitaminen, ijslolly's en gelei.

In 100 gram van het voedsel zit mogelijk:

• Calorieën: 60

• Proteïne: 1,2 gram

• Vet : 0 gram

• Koolhydraten: 13 gram

• Vezel: 3 gram

• Vitamine C: 3% van de aanbevolen dagelijkse inname (ADH)

• IJzer: 4% van de ADH

• Magnesium: 10% van de ADH

Dankzij de grote hoeveelheid vezels en magnesium, en het extreem lage caloriegehalte, wordt de vrucht beschouwd als zeer nutriëntrijk.

Lees ook: Hoeveel fruit moet ik per dag eten?

Rijk aan antioxidanten

Pitaya is rijk aan antioxidanten, zoals flavonoïden, dat zijn verbindingen die de cellen beschermen tegen onstabiele moleculen, vrije radicalen genaamd, die in verband worden gebracht met chronische ziekten en veroudering.

Andere voordelen van pitaya:

• Helpt de insulineresistentie en het vet in de lever te verminderen;

• Bestrijdt ontstekingen in het lichaam;

• Bevat prebiotische vezels die de groei van gunstige bacteriën in de darm bevorderen, waardoor de stofwisseling mogelijk verbetert.

• De aanwezigheid van vitamine C zorgt ervoor dat het lichaam collageen aanmaakt, wat de spierstructuren van de huid ten goede komt en haar elastischer, gezonder en stralender maakt.

Lees ook: De gezondste vruchten om in je dieet te stoppen

Voedende pitaya smoothie recept

Ingrediënten

• 1/2 eenheid van biet klein (rauw en geraspt)

• 2 eenheden van banaan gehakt en bevroren

• 1 pitaya gehakt en bevroren

• Chia

• Ginger

• Kokoswater

Hoe voorbereiden

Mix de bevroren bieten, bananen en pitaya, chia en gember in een blender of keukenmachine, en voeg dan beetje bij beetje het kokoswater toe tot je een romige, stevige consistentie krijgt. Serveer ten slotte in een kom en versier met fruit (dat kunnen blokjes mango, kers, kiwi, aardbei, kokosvlokken zijn...).

Voedingswaarde tabel van pitaya

Lees hier meer over de voedingstabel van pitaya.