A peper piemel ook wel pimenta-de-cheiro (zwarte peper) genoemd, is een van de mildste en meest populaire pepervariëteiten. Zijn naam is te danken aan zijn delicate vorm. Hij is klein van formaat en rood van kleur en wordt voornamelijk geteeld in de zuidoostelijke regio van Brazilië, maar zijn smaak is licht zoet en hij wordt vaak in blik geconsumeerd.

Voordelen van het consumeren van biquinho peper

Bestrijdt lichaamspijnen

Net als jalapeño pepers kunnen biquinho pepers helpen tegen lichaamspijnen. actie rubefacient Maar het kan roodheid en een gevoel van warmte veroorzaken, maar de eigenschappen ervan verminderen de plaatselijke pijn en verhogen het gevoel van comfort op de plaats waar de peper is aangebracht. Daarom kan het worden gebruikt in gevallen van:

• Torticollis
• Dislocatie
• Spierpijn

Het is ontstekingsremmend

Net als andere pepervariëteiten is het van nature ontstekingsremmend Daarom helpt het, naast andere positieve effecten, sommige soorten kanker te voorkomen, zoals prostaatkanker. Maar, zoals eigenlijk alle pepers, bevat biquinho ook capsaïcine Dit is een stof die ontstekingsprocessen in het lichaam helpt voorkomen.

Bron van vitamine A Kikkererwten zijn uitstekend om het immuunsysteem te versterken, omdat deze vitamine, evenals vitamine C Het werkt als een natuurlijke ontstekingsremmer.

Lees meer: Voedingsmiddelen die prostaatkanker helpen voorkomen

Versnelt de vetverbranding

Omdat het thermogeen is, veroorzaakt het een versnelling van de stofwisseling, dat wil zeggen, het versnelt de verbranding van lichaamsvet. Daarom wordt de consumptie ervan vooral aanbevolen voor degenen die willen afvallen.

Lees meer: Kruiden die de vetverbranding versnellen

Voorkomt hoge cholesterol en diabetes

Omdat het een lage glycemische index heeft, is het een bondgenoot bij de preventie en controle van diabetes Het is ook effectief in het controleren van de niveaus van cholesterol helpt daarom de cardiovasculaire gezondheid te beschermen.

Lees meer: Wie peper eet leeft langer, zegt studie

Hoe biquinho peper te consumeren

• Salades
• Jellies
• In blik
• Pesto en andere sauzen

Pimenta biquinho em conserva: Hoe te maken

Ingrediënten

• 200g biquinho pepers
• ¼ kopje suiker
• ¼ kopje water
• 1 teentje knoflook doormidden gesneden
• 1 laurierblad
• Takjes verse tijm of oregano
• Korianderzaadjes (naar smaak)
• Zwarte peperkorrels (naar smaak)
• Alcoholazijn om het glas af te maken
• Zout

Hoe voorbereiden

1. Verwijder het steeltje van de paprika's, was ze, doe ze in een vergiet, laat ze uitlekken en droog ze goed af.
2. Leg de paprika's in het glas en leg de tijmblaadjes in het midden van de paprika.
3. Doe vervolgens in een kleine pan de suiker, het water, de knoflook, het laurierblad, de koriander en de zwarte peper en breng dit op een laag vuur aan de kook tot de suiker is opgelost.
4. Giet vervolgens de hete vloeistof over de paprika's tot maximaal ¾ van het glas, breng ook het blad, de teentjes knoflook en de bonen onder, voeg zout naar smaak toe en vul aan met de azijn.
5. Sluit het glas en zet het 15 minuten ondersteboven.
6. Bewaar tot slot het glas met de conserve in de koelkast en laat het een week gesloten staan om te proeven.