O komijn is een specerij met een aardse en kruidige smaak die in veel gerechten voorkomt, vooral in gerechten uit zijn geboortestreek in het Middellandse Zeegebied en Zuidwest-Azië. Bovendien wordt het gebruikt in de traditionele geneeskunde.

Moderne studies hebben bevestigd dat sommige van de gezondheidsvoordelen van komijn van oudsher bekend zijn, waaronder het bevorderen van de spijsvertering en het verminderen van door voedsel overgedragen infecties (voedselinfectie). Onderzoek heeft ook enkele nieuwe voordelen van het ingrediënt aan het licht gebracht, zoals het bevorderen van gewichtsverlies, het verbeteren van de bloedsuikercontrole en cholesterol.

Het is dus mogelijk om de voordelen van komijn te plukken door kleine hoeveelheden te gebruiken om voedsel te kruiden. Lees meer voordelen van de consumptie ervan.

Voordelen van karwij

Vergemakkelijkt de spijsvertering

Het meest voorkomende traditionele gebruik van komijn is tegen indigestie. Modern onderzoek heeft in feite bevestigd dat de specerij het spijsverteringsproces kan helpen versnellen. Het kan de activiteit van spijsverteringsenzymen verhogen. Ook verhoogt het de afgifte van gal in de lever. Gal helpt vetten en bepaalde voedingsstoffen in de darmen te verteren.

Lees ook: Oregano: Leer meer over de voordelen van de specerij

Komijn is een bron van ijzer

Hoewel in kleine hoeveelheden gebruikt, is komijn van nature rijk aan ijzer. Een theelepel van de poederkruid bevat 1,4 mg van de voedingsstof, of 17,5% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen. Een gebrek aan ijzer is een van de meest voorkomende voedingstekorten, die tot 20% van de wereldbevolking treft en tot 10 op de 1000 mensen in de rijkste landen.

Met name kinderen hebben het mineraal nodig ter ondersteuning van de groei, terwijl jonge vrouwen het nodig hebben ter vervanging van bloed dat tijdens de menstruatie verloren gaat.

Bevat heilzame plantenverbindingen

Karwij bevat veel plantaardige bestanddelen die in verband worden gebracht met potentiële gezondheidsvoordelen, waaronder terpenen, fenolen, flavonoïden en alkaloïden. Verschillende daarvan functioneren dan ook als antioxidanten, dat zijn chemische stoffen die schade aan het lichaam door vrije radicalen verminderen. De antioxidanten in het ingrediënt verklaren dus waarschijnlijk een deel van de gezondheidsvoordelen.

Komijn bestrijdt diabetes

Sommige bestanddelen van komijn zijn veelbelovend gebleken bij de behandeling van diabetes. Uit een Iraans klinisch onderzoek bleek dat een geconcentreerd komijnsupplement de vroege indicatoren van diabetes bij personen met overgewicht verbeterde in vergelijking met een placebo. Komijn bevat ook bestanddelen die sommige langetermijneffecten van diabetes bestrijden.

Kan het cholesterolgehalte in het bloed verbeteren

Het kruid verbeterde ook het cholesterolgehalte in het bloed in klinische studies. In één studie verlaagde 75 mg van het kruid, tweemaal daags ingenomen gedurende acht weken, schadelijke triglyceriden in het bloed. In een andere studie werd het niveau van geoxideerd 'slecht' LDL-cholesterol met bijna 10 procent verlaagd bij patiënten die anderhalve maand komijnextract innamen.

Bevordert gewichtsverlies

Geconcentreerde komijnsupplementen hebben in sommige klinische studies bijgedragen tot gewichtsverlies. Uit een studie bij 88 vrouwen met overgewicht bleek dat yoghurt met 3 gram van de specerij gewichtsverlies bevorderde in vergelijking met yoghurt zonder de specerij. Uit een andere studie bleek dat deelnemers die dagelijks 75 mg komijnsupplementen innamen 1,4 kg meer verloren dan degenen dienam een placebo.

Lees ook: Beste kruiden voor wie wil afvallen

Kan door voedsel overgedragen ziekten voorkomen

Een van de traditionele functies van de specerij was wellicht voedselveiligheid. Veel specerijen, waaronder komijn, blijken antimicrobiële eigenschappen te hebben die het risico van door voedsel overgedragen infecties kunnen verminderen. Bij vertering komt een bestanddeel vrij dat megalomycine wordt genoemd en dat antibiotische eigenschappen heeft. Bovendien bleek uit een reageerbuisstudie dat het de resistentie tegenmedicijnen van bepaalde bacteriën.

Bestrijdt ontstekingen

Er zijn verschillende bestanddelen van komijn die mogelijk ontstekingsremmend werken, maar onderzoekers weten nog niet welke de belangrijkste zijn.

Lees ook: Beste kruiden voor thee die je thuis kunt kweken