O knoflook is een van de populairste voedingsmiddelen in de culinaire wereld en, rijk aan voordelen, wordt het beschouwd als het nieuwe gezondheidsvoedsel van het moment. Onlosmakelijk verbonden met uien, wordt het populair gebruikt als smaakmaker, maar het bevat ook eigenschappen voor medicinaal gebruik.

Het is een bron van mineralen, zoals mangaan en selenium, die beide belangrijk zijn voor het organisme: het eerste is essentieel voor het zuurstoftransport in het lichaam, terwijl selenium werkt tegen vrije radicalen en dus rechtstreeks inwerkt op het immuunsysteem.

Het is ook een bron van vitaminen, met name C, dat essentieel is voor de immuniteit, en B6, dat een rol speelt bij de eiwitsynthese.

De smaakmaker kan worden gebruikt om bijvoorbeeld vlees, salades, sauzen en pasta's te kruiden. Daarnaast is het ook mogelijk om knoflookthee of knoflookwater te bereiden, die bij veelvuldig gebruik helpen het cholesterolgehalte te verlagen en het hart te beschermen.

Samenstelling knoflook

Zo bevat een portie knoflook van 28 gram:

• Mangaan : 23% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH)
• Vitamine B6: 17% van de ADH
• Vitamine C: 15% van ADH
• Selenium: 6% van ADH
• Vezel: 0,6 gram
• Ten slotte zijn er aanzienlijke hoeveelheden calcium, koper, kalium, fosfor, ijzer en vitamine B1

Er zijn studies die zeggen dat knoflook bijdraagt aan de verbetering van het cardiovasculaire systeem, een antidiabetische, antioxidante en ontstekingsremmende werking heeft. Het helpt ook bij het verminderen van aderverkalking en is goed voor de spijsvertering. Meer informatie:

Knoflook: voordelen en eigenschappen

Versterkt de immuniteit

Knoflook is rijk aan vitamine C, die rechtstreeks verband houdt met immuniteit, maar niet alleen dat, het zit ook vol met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.

Lees meer: Voedingsmiddelen om de immuniteit te verhogen

Knoflook bevordert de gezondheid van het hart

Van de vele voordelen verdient deze bijzondere vermelding: het kruid staat erom bekend dat het de bloeddruk verlaagt en hypertensie bestrijdt. Ook helpt het het cholesterolgehalte te verbeteren.

Verbetert de hersenfunctie

Het voorkomt ziekten als Alzheimer en dementie en komt de gezondheid van de hersenen ten goede, door zijn werking tegen het oxidatieproces.

Bondgenoot van de atleten

Als energiebron vermindert knoflook de vermoeidheid, wat de beoefening van lichamelijke activiteiten ten goede komt en de prestaties van sporters verbetert. Bovendien voorkomt het zeer hoge pieken in de hartslag, die bijvoorbeeld tot een hartaanval kunnen leiden.

Bestrijdt virussen, schimmels en bacteriën

Ten slotte bevat knoflook een zwavelverbinding, bekend als allicine, die een antimicrobiële werking heeft. Het remt dus de groei en proliferatie van bacteriën, virussen en schimmels. Ook helpt het bij de eliminatie van toxines en pathologische bacteriën die de darmflora aantasten.

Knoflookthee: hoe te maken en welke voordelen het biedt

Veel gebruikt in de volksgeneeskunde, de knoflookthee staat erom bekend dat het de immuniteit bevordert. Rijk aan antioxidanten, zijn eigenschappen ontstekingsremmend en van nature antiviraal bij de preventie van ziekten en infecties, met name griep.

Het zit ook vol met antioxidanten die de werking van vrije radicalen bestrijden en allicine, de belangrijkste stof die verantwoordelijk is voor zijn geneeskrachtige werking. Knoflook is ook rijk aan mineralen die het organisme voeden, zoals kalium, calcium en magnesium.

Voordelen van knoflookthee

Er zijn studies die zeggen dat knoflook bijdraagt aan de verbetering van het cardiovasculaire systeem, een antidiabetische, antioxidante en ontstekingsremmende werking heeft. Het helpt ook bij het verminderen van aderverkalking en is goed voor de spijsvertering. Meer informatie:

Versterkt de immuniteit

Omdat knoflook boordevol antioxidanten, ontstekingsremmende en antivirale eigenschappen zit, is het een natuurlijke booster van het immuunsysteem. Bovendien hebben wetenschappers in India het antioxidatieve potentieel van deze thee bewezen in een studie uit 2018.

Lees meer: Antivirale kruiden om de immuniteit te verhogen en infecties te bestrijden

Beschermt het hart

Naast de beschermende werking tegen ontstekingen kan allicine ook atherosclerose en vetafzetting verminderen en helpen om verlaging van de bloeddruk Met andere woorden, het helpt de gezondheid van het hart te beschermen, vooral tegen hoge bloeddruk.

Verbetert de ademhaling

De thee staat vooral bekend om zijn effectieve bestrijding van griep en andere aandoeningen van de luchtwegen. De reden hiervoor is dat knoflook de ademhalingsfuncties stimuleert door zijn slijmoplossende en antiseptische eigenschappen, die de ademhaling vergemakkelijken. Het bestrijdt ook hoesten.

Een gladde jonge huid

Ten slotte is de drank ook goed voor het uiterlijk van de huid, want het bestrijdt de werking van vrije radicalen in het lichaam, met andere woorden oxidatieve stress. Het is dus oxidatieve stress die het meest verantwoordelijk is voor vroegtijdige veroudering van de huid en het ontstaan van rimpels.

Ingrediënten voor knoflookthee

• 2 teentjes knoflook;
• Ongeveer 250 ml kokend water;
• Honing - optioneel;
• Citroen - optioneel;
• Gember - optioneel;
• Kurkuma - optioneel.