Heeft u wel eens van jicht gehoord? Het is een ziekte die wordt gekenmerkt door hevige pijn, roodheid en tederheid in de gewrichten, en staat erom bekend de grote teen aan te vallen. Helaas is er geen definitieve genezing voor de aandoening, maar veranderingen in lifestyle als gezond eten Dit is dus het ideale dieet voor mensen met jicht:

Wat is jicht?

Jicht is, zoals gezegd, een ziekte die wordt gekenmerkt door een ontsteking van een of meer verbindingen Het gebeurt wanneer er een teveel aan urinezuur in het bloed van de patiënt zit, dat uiteindelijk kristalliseert in een verbinding genaamd natriummonouraat en wordt afgezet in de gewrichten.

De ophoping van deze kristallen veroorzaakt op zijn beurt uitbraken van artritis Het is echter goed te beseffen dat slechts 20% van de mensen met een hoog urinezuurgehalte in de bloedbaan jicht ontwikkelt, waarbij mannen het meest worden getroffen.

De oorzaken van de ziekte variëren. Ze kan het gevolg zijn van een aangeboren misvorming van de structuren die verantwoordelijk zijn voor de eliminatie van urinezuur door de nieren Ten slotte dragen ook sommige geneesmiddelen bij tot jicht.

Lees ook: Hoog urinezuur: wat het betekent, symptomen en wat te eten

Symptomen

Een van de eerste symptomen is zwelling Het kan een paar dagen duren, helemaal verdwijnen en een paar maanden of zelfs jaren later terugkomen - daarom gaan veel mensen niet naar de dokter.

Na verloop van tijd en zonder de juiste behandeling beginnen de intervallen tussen de crisissen te verminderen en wordt het ongemak intenser. Controleer andere tekenen van het probleem:

• Plaatselijke pijn in de gewrichten, in de grote teen, knie, voet en enkel ;
• Zwelling;
• Roodheid;
• Plaatselijke gevoeligheid of stijfheid;
• Aanwezigheid van knobbels.

Behandeling

Helaas is er geen genezing voor jicht. Echter, ontstekingsremmers kunnen de pijn tijdens flares verlichten, en veranderingen in levensstijl en andere medicijnen helpen de opbouw van urinezuur in de gewrichten te voorkomen. Een goed dieet is bovendien essentieel om jicht te verbeteren. Lees meer:

Dieet bij jicht: wat te vermijden

Allereerst is het goed te begrijpen wat deze stof precies is die bij overmaat acute pijn veroorzaakt.

Volgens dokter José Carlos Souto, directeur-voorzitter van de Braziliaanse Low Carb Association (ABLC), is urinezuur een bijproduct van het purine metabolisme, verbindingen gevormd door stikstofhoudende basen (bijv, eiwitten ) aanwezig in het DNA van mensen, dieren en planten. Purines zijn daarom meestal geconcentreerd in voedingsmiddelen zoals vlees en zeevruchten Een deel van het urinezuur wordt door de nieren uitgescheiden via de urine, terwijl de rest in de bloedbaan blijft circuleren.

Een dieet dat rijk is aan suikers, geraffineerde koolhydraten en sommige soorten eiwitten (vooral die welke rijk zijn aan verzadigde vetten) kan de bloedsuikerspiegel doen stijgen. alcoholische dranken Om deze reden worden deze voedingsmiddelen over het algemeen afgeraden voor mensen met jicht. Zie meer voorbeelden om van af te blijven:

• Te veel rood vlees (vooral vet vlees);
• Schelpdieren, mosselen, makreel, sardines, haring en andere vis;
• Drankjes, bier en wijn;
• Kieuwen: lever, spiermaag en nieren;
• Frisdranken en geïndustrialiseerde sappen;
• Koekjes, crackers en snoep;
• Ultrabewerkte en verwerkte voedingsmiddelen (worst, mortadella, spek, kalkoenfilet)
• Te zoet of te rijp fruit.

Lees ook: Voedingsmiddelen die urinezuur helpen beheersen

Dieet bij jicht: wat te eten

Studies hebben aangetoond dat de koolhydraatarm dieet (d.w.z. laag in koolhydraten) kan patiënten met de aandoening helpen. Onderzoek gepresenteerd op een congres van de American College of Rheumatology heeft dit bijvoorbeeld ontdekt door 74 patiënten met overgewicht of obesitas te testen.

In het onderzoek moesten de vrijwilligers zes maanden lang het Atkins-dieet volgen (met veel eiwitten en weinig koolhydraten), met als resultaat dat het urinezuurgehalte in het lichaam afnam.

Het koolhydraatarme dieet kan om twee belangrijke redenen een goed idee zijn om de symptomen van jicht te verbeteren. Ten eerste omdat de dieetstrategie de inname van geraffineerde koolhydraten Bovendien kan het menu de accumulatie van visceraal vet (tussen de organen) en verminderen de chronische ontsteking in het lichaam, waardoor de pijn wordt verlicht.

Dus, hoewel het een voedingspraktijk is waarin eiwitten nog meer aanwezig zijn, begunstigt het koolhydraatarme dieet de afslanken Na verloop van tijd neemt het urinezuurgehalte dus af en verdwijnt jicht", aldus Souto.

Bovendien worden patiënten met het probleem aangemoedigd om een natuurlijk menu te volgen, rijk aan natuurlijke voedingsmiddelen en in mager eiwit (ei, kip zonder vel en witte kaas, bijvoorbeeld). Daarnaast wordt aanbevolen prioriteit te geven aan vochtafdrijvende levensmiddelen zoals watermeloen, komkommer, selderij en knoflook.

Bron: José Carlos Souto, arts en directeur-voorzitter van de Braziliaanse Low Carb Association (ABLC).