O bananenhart is een weinig bekend maar zeer voedzaam voedingsmiddel. Het wordt beschouwd als een PANC (Plantaardig Niet-Conventioneel Eetbaar) en kan worden gebruikt in vele recepten. De term PANC classificeert alle soorten van planten, groenten, knollen en bloemen die een eetbaar gedeelte hebben Dit deel, dat ook wel bananenbloem, bananenhart en bananen navel wordt genoemd, ligt lager dan de bananentros, d.w.z. de eetbare stengel aan het einde van de bananentros. Van de eigenschappen valt vooral de rijkdom aan vezels op, maar het bevat ook een grote hoeveelheid eiwitten en mineralen.

Voordelen van bananenhartjes

Voorkomt constipatie

Rijk aan vezels helpt het bananenhart veel bij de darmwerking. Als de voeding arm is aan vezels, is een van de gevolgen constipatie, die gaat van een opgeblazen gevoel tot buikpijn.

Versterkt de immuniteit

Naast vezels maken ook antioxidanten deel uit van de samenstelling, met name flavonoïden. Naast het bestrijden van ontstekingen in het lichaam, het verlichten van huidveroudering, het voorkomen van acne, rimpels en expressielijntjes, versterken antioxidanten dus ook het immuunsysteem.

Voorkomt osteoporose en bloedarmoede

Het bananenhart is ook rijk aan mineralen, vooral calcium en ijzer, en is daarom zeer gunstig voor de gezondheid van botten en bloed, en helpt gezondheidsproblemen zoals osteoporose (verzwakking van de botten) en bloedarmoede (ijzertekort in het bloed).

Lees ook: Botgezondheid: weet welke voedingsmiddelen u moet vermijden

Verlicht symptomen van stress en angst

Magnesium is een ander mineraal dat aanwezig is in de samenstelling van deze plant, en naast de voordelen voor de gezondheid helpt het de stemming te reguleren (en te verbeteren), vooral door de typische symptomen van angst en stress te verlichten.

Lees meer: 8 voedingsmiddelen die angst helpen bestrijden

Hoe het bananenhart te consumeren

• Taarten;
• Ook quiches;
• Gebakjes;
• Tot slot, vegetarische en veganistische recepten.