Banana Blue Java: de vrucht die naar ijs smaakt
Inhoudsopgave
A banana blue java is net zo anders als zijn naam: en hij smaakt naar vanille-ijs. Hoewel deze bananensoort voor velen nieuw is, is hij even oud als de rest. Hij komt niet veel voor in Brazilië, maar wel op andere plaatsen, zoals Hawaï en landen in Oceanië.
Er wordt echter aangenomen dat hij oorspronkelijk uit India komt, het resultaat van een kruising van twee verschillende soorten bananen.
Wat zit er in de bananenblauwe java?
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk, en zeker het meest opvallende, is zijn smaak. In tegenstelling tot andere variëteiten die gewoonlijk in Brazilië worden aangetroffen, is de blauwe java Ten eerste is de plant enorm groot, tot 6 meter, en bovendien zijn de vruchten van nature lang en moeten ze zo groen mogelijk worden gegeten, of beter gezegd, zo blauw mogelijk (vandaar de naam).
Niet alleen dat, het neigt zoeter en romiger te zijn, waardoor velen zeggen dat het qua textuur en smaak op vanille-ijs lijkt. Met andere woorden, het lijkt op een zoete room.
Eigenschappen van de blauwe java banaan
Zijn eigenschappen verschillen niet van die van andere bananen: hij is notoir rijk aan kalium, bevordert de spijsvertering en verhoogt ten slotte de productie van serotonine, het gelukshormoon, in de hersenen. Bovendien helpt hij het verlangen naar zoetigheid te stillen, want hij is rijk aan fructose, de natuurlijke vruchtensuiker.
Lees ook: 6 voedingsmiddelen die meer kalium bevatten dan bananen
Hoe te consumeren
Net als elke andere banaan, bijvoorbeeld de zilveren en nanica, kan de blauwe java banaan worden gebruikt in verschillende recepten (naast de consumptie in natura), vooral de zoete.
Zie ook: Hoe eet je goed voor weinig geld?- Fit bananencake
- Veganistische bananencake
- Mousse
- Taarten
- Veganistische biomassa Brigadeiro
- Eiwitijs met banaan en chia
Lees ook: Waarom heb je trek in zoetigheid?
Zie ook: Snijplank voor Kerstmis; Ana Hickmann leert stap voor stapHelaas is de blauwe java-banaan nauwelijks te koop in het land. Hoe dan ook, het is het proberen waard. Mogelijk kunnen we hem vinden in supermarkten, kruidenierswinkels, groente- en fruitwinkels en winkels met geïmporteerde natuurproducten.
