यम सारखे दिसते, पण ते नाही: मलंगा (तारो) आणि त्याचे फायदे जाणून घ्या

 यम सारखे दिसते, पण ते नाही: मलंगा (तारो) आणि त्याचे फायदे जाणून घ्या

Lena Fisher

तुम्ही कधी मलंगा (किंवा तारो) जवळून पाहिले आहे का? रताळ्यामध्ये कंद मिसळणे जवळजवळ अशक्य आहे, कारण दोन्हीमध्ये पांढरा लगदा, तसेच केसांच्या पट्ट्यांसारखे दिसणारे तंतू भरलेले तपकिरी कातडे असतात. पण तुमचा भ्रमनिरास होऊ नये म्हणून येथे एक टीप आहे: रताळ लांब आणि पातळ असताना, मलंगा अधिक गोलाकार आहे, इंग्रजी बटाट्यासारखे स्वरूप आहे.

तुम्हाला आणखी एक जाणून घ्यायचे आहे का? "चुलत भाऊ अथवा बहीण" मधील समानता? याम्सप्रमाणे, मलंगा देखील पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे आणि असंख्य आरोग्य फायदे देऊ शकते! अधिक जाणून घ्या:

हे देखील पहा: कुत्र्यासह अंगण निर्जंतुक करण्यास शिका

मलंगा (किंवा तारो) म्हणजे काय?

मलंगा हे मुख्यतः दक्षिण अमेरिका, मध्य अमेरिका, आफ्रिका, पूर्व आशिया, पॅसिफिक बेटांमध्ये लागवड केलेले मूळ आहे. आणि न्यूझीलंड. या प्रजातीला पावसाळी हवामान खूप आवडते, म्हणून मलंगा ब्राझीलमध्ये खूप चांगले आहे. त्याची पाने सॅलड्स मध्ये खाऊ शकतात आणि तळून देखील घेऊ शकतात.

मलंगाचे फायदे

कोलेस्ट्रॉलसाठी चांगले

एक कप शिजवलेले मलंगा अंदाजे सात ग्रॅम फायबर पुरवू शकते (त्याची पाने देखील चांगल्या प्रमाणात केंद्रित करतात). जे निरोगी प्रौढ व्यक्तीसाठी 28 आणि 33 ग्रॅम फायबरच्या दैनंदिन वापराचे लक्ष्य गाठण्यासाठी खूप महत्वाचे असू शकते.

अशाप्रकारे, अभ्यास असे सूचित करतात की फायबर समृद्ध आहार कोलेस्ट्रॉल<3 चे स्तर संतुलित करू शकतो> रक्तात,त्यामुळे हृदयविकार होण्याचा धोका कमी होतो.

हे देखील पहा: केस कुरळे करणे: कारणे जाणून घ्या आणि ते कसे टाळायचे ते शिका

वजन नियंत्रणासाठी आणि मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी आहारात याचा वापर केला जाऊ शकतो

तंतोतंत कारण त्यात भरपूर फायबर असतात, एक जटिल कार्बोहायड्रेट मानले जाते. बटाट्यांसारख्या इतर कंदांच्या तुलनेत मलंगाचा प्रत्यक्षात ग्लायसेमिक निर्देशांक कमी (GI) असतो.

याचा अर्थ काय? ते शरीराद्वारे हळूहळू पचले जाते, रक्तप्रवाहात अधिक समान रीतीने ग्लुकोजमध्ये बदलले जाते. हे विशेषत: मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी महत्वाचे आहे.

याव्यतिरिक्त, त्यात अनेक फायबर असल्यामुळे आणि कमी GI असल्यामुळे, अन्न दीर्घकाळ तृप्ततेला प्रोत्साहन देते, एक उत्तम सहयोगी आहे. ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी.

रक्तदाब संतुलित करण्यास हातभार लावतो

शिजवलेल्या मलंगाचा हाच कप 683mg पोटॅशियम, एक खनिज आणि इलेक्ट्रोलाइट नियंत्रित करण्यास मदत करतो. रक्तदाब. रक्तदाब . याचे कारण असे की ते सोडियम (दुसरे खनिज आणि इलेक्ट्रोलाइट) सोबत पेशींमध्ये असलेल्या द्रवपदार्थाचे प्रमाण नियंत्रित करण्यासाठी काम करते.

ते अँटिऑक्सिडंटने समृद्ध आहे

अन्न जीवनसत्त्वे A आणि C असतात आणि दोन्हीमध्ये अँटिऑक्सिडंट संयुगे असतात जी शरीरातील मुक्त रॅडिकल्स च्या बेलगाम कृतीशी लढतात.

जेव्हा मुक्त रॅडिकल्स शरीरात जास्त असतात (मुख्यतः वाईट सवयींमुळे उत्तेजित होतात. , किती वाईटअन्न, धूम्रपान आणि जास्त मद्यपान), ऑक्सिडेटिव्ह तणाव नावाची प्रक्रिया उद्भवते, ज्यामुळे आपल्या निरोगी पेशींना नुकसान होते आणि अकाली वृद्धत्व , रोग प्रतिकारशक्ती कमी होणे, जुनाट आजार आणि अगदी कर्करोगाचा धोका वाढतो.

मलंगा (किंवा तारो) साठी पोषण माहिती

एक कप शिजवलेल्या मलंगा (सुमारे 150 ग्रॅम) मध्ये हे समाविष्ट आहे:

  • 90 ग्रॅम पाणी;
  • 200 कॅलरी;
  • 7.24g फायबर;
  • 0.7g प्रथिने;
  • 0.2g चरबी;
  • 48, 8g कर्बोदके;
  • 25.6mg कॅल्शियम;
  • 1mg लोह;
  • याव्यतिरिक्त, 42mg मॅग्नेशियम;
  • 108mg फॉस्फरस;
  • 683mg पोटॅशियम;<11
  • फोलेटचे 27mcg (मायक्रोग्राम);
  • 0.5mg व्हिटॅमिन B6;
  • 7.1mg व्हिटॅमिन C;
  • 5.68mg व्हिटॅमिन A;
  • शेवटी, 55.4mcg बीटा-कॅरोटीन.

मलंगा कसा तयार करायचा

त्याचा वापर याम्स सारखाच आहे: म्हणजे, तुम्हाला कंद सोलून ते नेहमी शिजवून खावे लागेल. कारण कच्चा असताना त्यात शरीरासाठी विषारी पदार्थ असतात.

मळंगा चांगले शिजवलेले, तळलेले, सूपमध्ये, प्युरी म्हणून, स्ट्यूमध्ये आणि मटणाच्या मांस मध्ये जाते. बरेच लोक मुळांचे पीठ देखील वापरतात, कारण ते गव्हापासून बनवलेल्या पारंपारिक आवृत्तीसाठी उत्तम पर्याय आहे.

Lena Fisher

लेना फिशर एक निरोगीपणा उत्साही, प्रमाणित पोषणतज्ञ आणि लोकप्रिय आरोग्य आणि कल्याण ब्लॉगच्या लेखिका आहेत. पोषण आणि आरोग्य प्रशिक्षण क्षेत्रातील एक दशकाहून अधिक अनुभवासह, लीनाने तिची कारकीर्द लोकांना त्यांचे इष्टतम आरोग्य प्राप्त करण्यासाठी आणि त्यांचे सर्वोत्तम जीवन जगण्यात मदत करण्यासाठी समर्पित केली आहे. निरोगीपणाबद्दलच्या तिच्या उत्कटतेमुळे तिला आहार, व्यायाम आणि माइंडफुलनेस पद्धतींसह संपूर्ण आरोग्य साध्य करण्यासाठी विविध पद्धतींचा शोध घेण्यास प्रवृत्त केले आहे. लीनाचा ब्लॉग हा तिच्या अनेक वर्षांच्या संशोधनाचा, अनुभवाचा आणि संतुलन आणि कल्याण शोधण्याच्या दिशेने केलेल्या वैयक्तिक प्रवासाचा कळस आहे. इतरांना त्यांच्या जीवनात सकारात्मक बदल घडवून आणण्यासाठी आणि निरोगी जीवनशैली स्वीकारण्यासाठी प्रेरणा देणे आणि त्यांना सक्षम करणे हे तिचे ध्येय आहे. जेव्हा ती क्लायंट लिहित नाही किंवा प्रशिक्षण देत नाही, तेव्हा तुम्हाला लीना योगाचा सराव करताना, पायवाटेवर फिरताना किंवा स्वयंपाकघरात नवीन आरोग्यदायी पाककृतींचा प्रयोग करताना आढळेल.