परिष्कृत कार्ब कसे कमी करावे

 परिष्कृत कार्ब कसे कमी करावे

Lena Fisher

सामग्री सारणी

कार्बोहायड्रेट्सबद्दल बरेच काही सांगितले जाते. पण सत्य हे आहे की ते सर्वच तुमच्या आरोग्यासाठी वाईट नाहीत. कारण, जागतिक आरोग्य संघटनेच्या (डब्ल्यूएचओ) मते, आपण परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्सच्या वापराकडे लक्ष दिले पाहिजे, जे साखर, रंग आणि आरोग्यासाठी हानिकारक इतर घटकांनी भरलेले औद्योगिक अन्न आहेत. कार्बोहायड्रेट्सचे प्रकार, त्यांच्यातील फरक, ते वजन कमी करण्यासाठी हानिकारक असल्यास आणि परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्सचा वापर कसा कमी करायचा ते शोधा.

परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्सचा वापर कसा कमी करायचा: कार्बोहायड्रेट म्हणजे काय?

कार्बोहायड्रेट्स हे मॅक्रोन्यूट्रिएंट टीमचा भाग आहेत, जे आपल्याला मोठ्या प्रमाणात आवश्यक असलेले पोषक असतात आणि प्रथिने आणि चरबीप्रमाणेच शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जातात. ते कार्बन, ऑक्सिजन आणि हायड्रोजन रेणूंद्वारे तयार होतात आणि त्यांच्या दोन महत्त्वपूर्ण भूमिका असतात. पहिला म्हणजे ग्लुकोजच्या स्वरूपात शरीराला ऊर्जा पुरवणे. म्हणजेच, कार्बोहायड्रेट्स हा पहिला पर्याय आहे जो शरीर कार्य करत राहण्यासाठी वापरतो, कारण ते त्वरीत शोषले जातात. दुसरीकडे, ते काही प्रकारच्या पेशी समाकलित करतात.

सर्व कार्बोहायड्रेट सारखे असतात का?

आम्ही आधीच मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सबद्दल बोललो आहोत. आणि आता कार्बोहायड्रेट्सबद्दल अधिक तपशीलात जाण्याची वेळ आली आहे. परंतु प्रथम, महत्त्वाची आणि भिन्न माहिती:

  • ग्लायसेमिया: किती साखर (ग्लुकोज) नंतर आपल्या रक्तात राहतेसुद्धा.
  • मुसली: हे ओट फ्लेक्स, धान्य, नट, बिया आणि सुकामेवा आहेत. हे ग्रॅनोलासारखे दिसते, परंतु तसे नाही. फायदा असा आहे की, ग्रॅनोलाच्या विपरीत, त्यात कोणतीही साखर जोडलेली नाही.

परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्सचा वापर कसा कमी करावा: कमी कार्ब फळे

एवोकॅडो

आजच्या आवडत्या फळांपैकी एक, एवोकॅडो निरोगी मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबरने समृद्ध आहे, परंतु कर्बोदकांमधे कमी आहे. संपूर्ण एवोकॅडोमध्ये फक्त दोन ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असते, ज्यामुळे ते या डाएटिंग शैलीसाठी एक मान्यताप्राप्त अन्न बनते.

ब्लॅकबेरी

एक कप ब्लॅकबेरीमध्ये सहा ग्रॅम कर्बोदके असतात, जे आहारात बसतात. याव्यतिरिक्त, फळामध्ये भरपूर फायबर असते जे पोटाशी संपर्कात आल्यावर तुम्हाला पोट भरल्यासारखे वाटते, खाण्यासारखे कमी वाटते आणि शरीरातील साखर आणि चरबीचे सेवन देखील कमी करते.

नारळ

अर्धा कप फळामध्ये 13 ग्रॅम निरोगी चरबी आणि सुमारे 2.5 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असते. तथापि, डिहायड्रेटेड किंवा फ्लेक्ड नारळ खरेदी करताना, अतिरिक्त साखर घातली जाणार नाही याची खात्री करा.

लिंबू

लिंबूवर्गीय फळांचा रस, चहा किंवा मसाला म्हणून वापर केला जाऊ शकतो, लिंबाच्या अर्ध्या सर्व्हिंगमध्ये अर्धा ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, फक्त दोन कॅलरीज, व्हिटॅमिन सी आणि कॅल्शियम असते.

स्ट्रॉबेरी

इंग्लिश शेवटी, एक पूर्ण ग्लास स्ट्रॉबेरीमध्ये आठ ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असतेया फळाचा सर्वोत्कृष्ट भाग म्हणजे त्याची अष्टपैलुत्व: ते ग्रीक दहीमध्ये घाला, सॅलडमध्ये घाला, चवीसाठी पाण्यात टाका किंवा लो-कार्ब डेझर्टचा आधार म्हणून स्ट्रॉबेरी वापरा.

परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्सचा वापर कसा कमी करायचा: कार्बोफोबियापासून सावध रहा

या मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सचे सर्व फायदे असूनही, काही लोकांमध्ये कार्बोफोबिया विकसित होतो. अशी अभिव्यक्ती त्या व्यक्तींना सूचित करते ज्यांना कार्बोहायड्रेट्सशी संबंधित दहशतीची भावना असते.

बरेच लोक सामान्यतः कार्बोहायड्रेटच्या सेवनाला वजन वाढवण्याशी जोडतात. म्हणून, ते या मॅक्रोन्यूट्रिएंटमध्ये समृद्ध असलेले पदार्थ टाळण्यासाठी सर्वकाही करतात. जे वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेत आहेत त्यांच्यासाठी कार्बोहायड्रेट्सचा वापर कमी करणे आणि प्रथिने आणि चांगल्या चरबीचे सेवन वाढवणे मनोरंजक असू शकते. तथापि, कर्बोदकांमधे शत्रू म्हणून पाहणे आवश्यक नाही.

खरं तर, अशा प्रकारचा फोबिया व्यक्तीच्या मानसिक आणि शारीरिक आरोग्याला हानी पोहोचवू शकतो. कार्बोहायड्रेट खाण्याचा अपराध धोकादायक बनू शकतो आणि बुलिमिया आणि एनोरेक्सिया सारख्या खाण्याच्या विकारांना कारणीभूत ठरू शकतो. याशिवाय, फॅशनेबल बनणे आणि कमी कार्बोहाइड्रेट निरीक्षण न करता आहार घेतल्याने पौष्टिकतेची कमतरता होऊ शकते.

शेवटी, शोधण्याचा पर्याय कर्बोदकांमधे न कापता शिल्लक म्हणजे परिष्कृत पदार्थांना संपूर्ण सोबत बदलणे. आपणया क्षेत्रातील व्यावसायिक संपूर्ण धान्यांमध्ये कर्बोदकांमधे दररोज वापरल्या जाणार्‍या अर्ध्या प्रमाणात वापरण्याची शिफारस करतात.

स्रोत: गॅब्रिएला सिला, पोषणतज्ञ आणि गॅस्ट्रोलॉजिस्ट. क्लिनिकल, फंक्शनल आणि स्पोर्ट्स न्यूट्रिशनमधील तज्ञ.

की आपण कार्बोहायड्रेटचा स्रोत खातो.
  • ग्लायसेमिक इंडेक्स: रक्तातील ग्लुकोजच्या वाढीचा वेग (ग्लुकोज शोषून घेण्यास आणि आपल्या रक्तातील एकाग्रता वाढवण्यासाठी लागणारा वेळ).<11
  • ग्लायसेमिक भार: तुम्ही खाल्लेल्या कार्बोहायड्रेट स्रोतानुसार शोषले जाणारे कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण.
  • साधे कार्बोहायड्रेट: खाल्ल्यानंतर आणि पचनानंतर प्रक्रिया, रक्तातील साखरेची वाढ झपाट्याने होते आणि स्पाइकमध्ये होते.
  • जटिल कार्बोहायड्रेट: खाल्ल्यानंतर आणि पचन प्रक्रियेतून जात असताना, रक्तातील साखरेची वाढ मंद होते, ज्यामुळे स्पाइक होत नाहीत, जे जास्त मागणीवर इंसुलिन सोडण्याचा नकारात्मक प्रभाव कमी करते.
  • परिष्कृत कार्बोहायड्रेटचा वापर कसा कमी करायचा: सरावात कार्बोहायड्रेट कसे निवडायचे

    आधी सांगितल्याप्रमाणे, सर्वात जास्त लक्ष कार्बोहायड्रेट्सवर असले पाहिजे ज्याला साधे म्हणतात. पांढरे पीठ, टॅपिओका, साखर (कोणत्याही प्रकारची), केक, मिठाई, कँडीज, च्युइंग गम, ब्रेड, पास्ता...

    साधे कार्बोहायड्रेट म्हणजे ग्लुकोजचे उच्च प्रमाण, थोडे फायबर आणि कमी पौष्टिक घनता असलेले कार्बोहायड्रेट.

    याचा अर्थ काय? हे कार्बोहायड्रेट्स आहेत जे तुमच्या रक्तप्रवाहात साखर खूप लवकर आणि स्पाइकमध्ये वाढवतात आणि त्यांच्यात साखरेचे प्रमाण जास्त असते जे शोषले जाईल. हे चयापचय वर्तन, वजन कमी करण्याच्या हानी व्यतिरिक्त, तुम्हाला भरपूर सोडतेअधिक भुकेले. रक्तातील ग्लुकोजचे शिखर जे या पदार्थांमुळे होते ते इंसुलिन नावाच्या संप्रेरकाचे उत्पादन अनुकूल करते, ज्याचे मुख्य कार्य आहे ही अतिरिक्त साखर आपल्या चरबी पेशींमध्ये साठवून घेणे, तुमची ऊर्जा साठवण वाढवणे आणि तुमच्या शरीराला हानी पोहोचवणे. तुमची वजन कमी करण्याची प्रक्रिया.

    कार्बोहायड्रेट्सचे सेवन करताना नेहमी कॉम्प्लेक्सची निवड करणे विसरू नका: उकडलेली मुळे आणि कंद हे उत्तम पर्याय आहेत.

    तुमचा परिष्कृत पदार्थांचा वापर कसा कमी करायचा कर्बोदकांमधे : “परिष्कृत कर्बोदकांमधे” म्हणजे काय?

    हा एक सामान्य शब्द आहे ज्याचा वापर अनेकदा कार्बोहायड्रेट्सचे वर्णन करण्यासाठी केला जातो ज्यांचे बहुतेक पौष्टिक मूल्य उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान काढून टाकले जाते .

    अधिक विशिष्‍ट असल्‍यासाठी, परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्सचा वापर अनेकदा धान्य आणि धान्य उत्पादनांच्या संदर्भात केला जातो. परिष्कृत धान्यांची, तर, एक अचूक व्याख्या आहे: कोणतेही धान्य (पांढरा तांदूळ सारखे) किंवा धान्य उत्पादन (जसे की ब्रेड) जे संपूर्ण धान्यापासून बनलेले नाही .

    त्याच्या नैसर्गिक, संपूर्ण स्वरूपात, धान्य किंवा धान्याच्या बियांमध्ये तीन भाग असतात: कोंडा (कठीण बाह्य थर), जंतू (लहान पोषक-दाट गाभा), आणि एंडोस्पर्म (मोठ्या प्रमाणात स्टार्च). तपकिरी तांदळाप्रमाणे संपूर्ण धान्यामध्ये संपूर्ण धान्य अखंड ठेवले आहे. तसेच, पिठापासून बनवलेल्या उत्पादनांमध्येसंपूर्ण धान्यापासून, जसे की संपूर्ण गव्हाचे पीठ, या अखंड धान्यापासून पीठ दळले जाते, म्हणून त्यात कोंडा, जंतू आणि एंडोस्पर्म असतात.

    परिष्कृत धान्य, दुसरीकडे, प्रक्रिया करताना कोंडा आणि जंतू काढून टाकले जातात , फक्त स्टार्च एंडोस्पर्म सोडून. ही प्रक्रिया एक बारीक पोत आणि फिकट रंग तयार करते – परिणामी फ्लफी कर्बोदकांमधे देखील वाढलेले शेल्फ लाइफ असते.

    शुद्ध कार्बोहायड्रेटचे सर्वात सामान्य उदाहरण म्हणजे पांढरा तांदूळ - तपकिरी तांदूळ ज्याने कोंडा आणि जंतू काढून टाकले आहेत. . आपण वापरत असलेले बहुतेक परिष्कृत धान्य हे परिष्कृत धान्यापासून पिठाच्या स्वरूपात असतात.

    कोंडा आणि जंतू काढून टाकलेल्या गव्हापासून दळलेले गव्हाचे पीठ, विविध भाजलेले पदार्थ आणि ब्रेड, केक आणि बिस्किटे यासारख्या पॅकेज केलेल्या पदार्थांमध्ये मुख्य घटक म्हणून वापरले जाते, हे सर्व परिष्कृत आवृत्तीमध्ये आहे.

    धान्याला परिष्कृत केल्याने त्याचे पौष्टिक मूल्य कसे बदलते

    जेव्हा तुम्ही संपूर्ण धान्य किंवा संपूर्ण धान्याचे पीठ, संपूर्ण कार्बोहायड्रेट, तुम्हाला सर्व फायबर मिळतात, प्रथिने, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि पौष्टिक चरबी हे पदार्थ देतात. परिष्कृत धान्यांमध्ये, कोंडा आणि जंतू काढून टाकले गेले आहेत. म्हणजेच, परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्सचे सेवन केल्याने तुम्ही धान्याने दिलेली पोषक तत्वे गमावत आहात.

    विशिष्ट पोषक द्रव्ये नष्ट होतातपरिष्करण प्रक्रियेदरम्यान प्रश्नातील धान्यावर अवलंबून असते. सर्वसाधारणपणे, तथापि, बहुतेक फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जसे की लोह आणि बी जीवनसत्त्वे नियासिन, रिबोफ्लेव्हिन आणि थायामिन आणि काहीवेळा काही प्रथिने प्रक्रिया करताना काढून टाकली जातात.

    परिष्कृत पीठ सामान्यतः समृद्ध केले जाते, म्हणजे प्रक्रिया करताना हरवलेले काही महत्त्वाचे पोषक घटक परत जोडले गेले आहेत. परंतु फायबर सामान्यत: जोडले जात नाही, याचा अर्थ बहुतेक परिष्कृत धान्ये कमी किंवा विरहित असतात.

    अमेरिकेच्या कृषी पोषण डेटाबेसच्या विभागानुसार, संपूर्ण गव्हाच्या १०० ग्रॅम पिठात सुमारे ७१.४ ग्रॅम कर्बोदके आणि १०.७ ग्रॅम असतात. फायबर ग्रॅम. परिष्कृत आणि समृद्ध गव्हाच्या पिठात, त्याच प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स (७६.३ ग्रॅम) असतात परंतु फायबर (२.७ ग्रॅम) कमी असते. त्यात कमी प्रथिने देखील आहेत – फक्त 10.3 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम विरुद्ध संपूर्ण गव्हाच्या पीठासाठी 14.3.

    धान्य कसे परिष्कृत केल्याने त्याचे पौष्टिक मूल्य कसे बदलते: अंतिम उत्पादन

    बोलणे अंतिम उत्पादन, संपूर्ण धान्य ब्रेडचा तुकडा विरुद्ध पांढरा ब्रेडचा तुकडा (समान आकार आणि निर्माता) विचारात घ्या. संपूर्ण गव्हापासून बनवलेल्या स्लाइसमध्ये 12 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 2 ग्रॅम फायबर आणि 3 ग्रॅम प्रथिने असतात, तर व्हाईट ब्रेडमध्ये 13 कर्बोदके असतात, 0.फायबर आणि 2 ग्रॅम प्रथिने. अर्थात, फायबर आणि प्रथिनांमध्ये एक किंवा दोन ग्रॅमचा फरक लहान वाटतो आणि तुमच्या एकूण आहाराच्या भव्य योजनेत ते आहेत. परंतु जर तुम्ही नेहमी संपूर्ण धान्यापेक्षा परिष्कृत उत्पादने निवडत असाल, तर तुम्ही या पोषक तत्वांचा वापर करण्याच्या चांगल्या संधी गमावाल.

    परिष्कृत कर्बोदकांमधे संपूर्ण कर्बोदकांमधे फरक कसा करायचा

    जर तुम्ही संपूर्ण धान्य खरेदी करत असाल, जसे की ओट्स, तर पॅकेजवर फक्त तेच धान्य असावे. केक आणि ब्रेड यांसारख्या किराणा दुकानात धान्यांसह बनवलेल्या असंख्य पॅकेज केलेल्या पदार्थांवरील घटक सूची तपासणे अवघड आहे.

    नियमानुसार, बहुतेक संपूर्ण धान्य उत्पादनांना घटक लेबलवर प्रथम "होलग्रेन" हा शब्द असेल - जसे की संपूर्ण गव्हाचे पीठ किंवा संपूर्ण राईचे पीठ. जर ते फक्त "गव्हाचे पीठ" किंवा "राईचे पीठ" म्हणत असेल तर याचा अर्थ ते कदाचित परिष्कृत केले गेले आहे. काहीवेळा संपूर्ण धान्य ब्रेड किंवा संपूर्ण धान्य पास्ता सारखे खाद्यपदार्थ पॅकेजवर "100% संपूर्ण धान्य" असे म्हणतात.

    हे देखील पहा: Alteia (malvarisco): वनस्पतीचे गुणधर्म आणि फायदे

    अर्थात, अनेक उत्पादनांमध्ये संपूर्ण आणि शुद्ध धान्य असेल. या प्रकरणांमध्ये, घटकांच्या यादीमध्ये संपूर्ण धान्य किंवा संपूर्ण गव्हाचे पीठ ठेवणे उत्पादनातील सापेक्ष रक्कम दर्शवते. जर तुम्ही प्रामुख्याने संपूर्ण-धान्य उत्पादन शोधत असाल, तर संपूर्ण धान्याचे पीठ यादीत प्रथम असले पाहिजे.

    ए देणे देखील चांगली कल्पना आहेतुम्हाला पोषक तत्वे मिळत असल्याची खात्री करायची असल्यास उत्पादनामध्ये किती फायबर आणि प्रथिने आहेत हे पाहण्यासाठी पौष्टिक तथ्ये पहा.

    परिष्कृत कार्बोहायड्रेट तुमच्यासाठी वाईट आहे का? <6

    आरोग्य व्यावसायिकांचे साधक शिफारस करतात की तुमच्या दैनंदिन आहारातील किमान अर्धे धान्य संपूर्ण धान्य आवृत्तीमधून घ्या. त्यामुळे जेव्हा शक्य असेल तेव्हा संपूर्ण धान्यासाठी परिष्कृत धान्य अदलाबदल करण्यासाठी पैसे द्यावे लागतात - जसे की पांढर्‍या तांदळाऐवजी तपकिरी तांदूळ.

    नक्कीच, निरोगी आहारासोबत थोडेसे रिफाइंड धान्य खाणे आणि संपूर्ण आवृत्तीमधून मिळणारे किमान अर्धे धान्य हे तुमचे आरोग्य राखण्यासाठी आदर्श आहे. प्रत्येकाला आपल्या जीवनात खाण्याचा आनंद घेण्यासाठी, आनंद घेण्यासाठी, उत्सव साजरा करण्यासाठी आणि इतर अनेक कारणांसाठी मिठाई आणि पदार्थांची आवश्यकता असते. पार्टीमध्ये संपूर्ण धान्य देखील आमंत्रित केले आहे याची खात्री करा.

    परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्स जास्त प्रमाणात सेवन केले जातात, तथापि, वजन आणि शरीरातील चरबी वाढवतात, तसेच हायपरग्लाइसेमिया आणि गैर-संसर्गजन्य जुनाट आजारांच्या वाढीशी जोडलेले असतात. मधुमेहासारखे आजार. तसेच, या अन्नपदार्थांच्या अतिसेवनामुळे कोलेजन उत्पादन कमी होते आणि त्वचेचे अकाली वृद्धत्व होते.

    परिष्कृत कर्बोदकांमधे वापर कसा कमी करावा: <5 टिपा आणि काळजी

    WHO (जागतिक आरोग्य संघटना) नुसार 55% ते 75% कर्बोदकांमधे वापरण्याची शिफारस करते. येथेसराव करा, जर तुम्ही दिवसाला 2 हजार कॅलरीज खर्च करत असाल, तर तुम्ही 275 ग्रॅम ते 375 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्सचे सेवन केले पाहिजे.

    प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळा, कारण या स्त्रोतांद्वारे कर्बोदकांमधे मर्यादा ओलांडणे खूप सोपे आहे. ब्रेड, सॉफ्ट ड्रिंक्स आणि बॉक्स्ड ज्यूस, उदाहरणार्थ, साध्या कर्बोदकांमधे जास्त प्रमाणात चॅम्पियन आहेत, इतर घटकांव्यतिरिक्त जे आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात, जसे की ट्रान्स फॅट (गोठवलेले पदार्थ, स्नॅक्स, केक आणि आइस्क्रीममध्ये असते).

    शेवटी, कार्बोहायड्रेट तुम्हाला चरबी बनवतात का?

    कार्बोहायड्रेट्स हे मॅक्रोन्यूट्रिएंट टीमचा भाग आहेत, पोषक घटक ज्यांची आपल्याला मोठ्या प्रमाणात गरज असते आणि ते शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जातात. , तसेच प्रथिने आणि चरबी .

    ते कार्बन, ऑक्सिजन आणि हायड्रोजन रेणूंनी बनलेले आहेत आणि त्यांच्या दोन अतिशय महत्त्वाच्या भूमिका आहेत. पहिला म्हणजे शरीराला ग्लुकोज स्वरूपात ऊर्जा पुरवणे. म्हणजेच, कार्बोहायड्रेट्स हे इंधन आहे जे शरीर कार्य चालू ठेवण्यासाठी वापरते, कारण ते त्वरीत शोषले जातात. याशिवाय, ते काही प्रकारच्या पेशींना एकत्रित करतात.

    कार्बोहायड्रेट्स आणि वजन वाढण्याशी संबंधित वाद हे दिसते त्यापेक्षा थोडे अधिक जटिल आहे. याचे कारण असे की काही प्रकार (विशेषत: औद्योगिक आणि साखरयुक्त पदार्थांमध्ये आढळणारे) प्रत्यक्षात चरबी जमा होण्याला अनुकूल करू शकतात आणि आपल्या आरोग्याचे काही संकेतक देखील बदलू शकतात, परंतु जर ते सेवन केले तरजास्त.

    हे देखील पहा: मूत्राशय शस्त्रक्रिया (लघवीच्या असंयमासाठी शस्त्रक्रिया) कशी कार्य करते

    दुसरीकडे, ज्यांचे शोषण कमी होते (संपूर्ण धान्य, काही भाज्या आणि फळे) ते रक्तातील इन्सुलिन वाढणे टाळतात. अशाप्रकारे, ते अधिक तृप्ती आणि अधिक ऊर्जा उत्पादन देतात.

    म्हणजेच, कार्बोहायड्रेट्स आपल्यासाठी आवश्यक आहेत आणि आपल्याला चरबी बनवतात असे नाही. जोपर्यंत ते आरोग्यदायी आहाराचा भाग आहेत आणि पुरेशा प्रमाणात इतर मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सने बनलेले आहेत.

    परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्सचा वापर कसा कमी करायचा: तुमच्या आहारासाठी उत्तम कर्बोदके <​​6>
    • तपकिरी तांदूळ: पौष्टिक गुणवत्तेचा विचार केल्यास, तपकिरी तांदूळ पांढर्‍या तांदळावर मात करतो. त्यात अधिक फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत आणि आपल्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी हे एक उत्कृष्ट अन्न आहे.
    • रताळे: व्हिटॅमिन ए, बी जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि लोह समृद्ध आहे. याव्यतिरिक्त, त्यात विरघळणारे फायबर आहे जे लहान आतड्याच्या एन्झाईमला प्रतिकार करते. ही एक यंत्रणा आहे जी टाइप 2 मधुमेहाच्या प्रतिबंध आणि उपचारांमध्ये मदत करते.
    • कसावा: व्हिटॅमिन बी, सी, कॅल्शियम आणि खनिजांनी परिपूर्ण, कसावा आहारात स्थान घेण्यास पात्र आहे. याव्यतिरिक्त, असे अनेक अभ्यास आहेत जे या अन्नाच्या सेवनाचा वृद्धत्वविरोधी फायदे, कर्करोग उपचार आणि ऑस्टिओपोरोसिसशी संबंधित आहेत.
    • जवचे धान्य: हे अशा धान्यांपैकी एक आहे ज्यामध्ये कमी वाईट चरबी असते. बार्ली केवळ फायबर आणि कर्बोदकांमधेच नाही तर जीवनसत्त्वे देखील आहे.

    Lena Fisher

    लेना फिशर एक निरोगीपणा उत्साही, प्रमाणित पोषणतज्ञ आणि लोकप्रिय आरोग्य आणि कल्याण ब्लॉगच्या लेखिका आहेत. पोषण आणि आरोग्य प्रशिक्षण क्षेत्रातील एक दशकाहून अधिक अनुभवासह, लीनाने तिची कारकीर्द लोकांना त्यांचे इष्टतम आरोग्य प्राप्त करण्यासाठी आणि त्यांचे सर्वोत्तम जीवन जगण्यात मदत करण्यासाठी समर्पित केली आहे. निरोगीपणाबद्दलच्या तिच्या उत्कटतेमुळे तिला आहार, व्यायाम आणि माइंडफुलनेस पद्धतींसह संपूर्ण आरोग्य साध्य करण्यासाठी विविध पद्धतींचा शोध घेण्यास प्रवृत्त केले आहे. लीनाचा ब्लॉग हा तिच्या अनेक वर्षांच्या संशोधनाचा, अनुभवाचा आणि संतुलन आणि कल्याण शोधण्याच्या दिशेने केलेल्या वैयक्तिक प्रवासाचा कळस आहे. इतरांना त्यांच्या जीवनात सकारात्मक बदल घडवून आणण्यासाठी आणि निरोगी जीवनशैली स्वीकारण्यासाठी प्रेरणा देणे आणि त्यांना सक्षम करणे हे तिचे ध्येय आहे. जेव्हा ती क्लायंट लिहित नाही किंवा प्रशिक्षण देत नाही, तेव्हा तुम्हाला लीना योगाचा सराव करताना, पायवाटेवर फिरताना किंवा स्वयंपाकघरात नवीन आरोग्यदायी पाककृतींचा प्रयोग करताना आढळेल.