ज्वारीचे पीठ: फायदे आणि ते अन्नात कसे वापरावे

 ज्वारीचे पीठ: फायदे आणि ते अन्नात कसे वापरावे

Lena Fisher

ज्वारी हे ब्राझिलियन लोकांमध्ये फारसे ज्ञात नसलेले धान्य आहे. आणि देशात त्याची माफक कीर्ती असूनही, काही लोक त्याच्या असंख्य पोषक आणि फायद्यांमुळे ते वापरतात. त्यातून, ज्वारीचे पीठ मिळवणे शक्य आहे, ज्याची चव तटस्थ आहे आणि पारंपारिक पांढरे गव्हाचे पीठ बदलण्याचा उत्तम पर्याय आहे. अधिक जाणून घ्या:

प्रथम, ज्वारीचे पीठ काय आहे?

मैदा ज्वारीपासून येतो, जो मक्याप्रमाणेच एक वडिलोपार्जित धान्य आहे. त्यात अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत (उदाहरणार्थ: अँथोसायनिन्स, फेनोलिक अॅसिड आणि टॅनिन) आणि तृप्ति क्षमता, ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी उत्कृष्ट आहे. लहान आणि गोल, हे सामान्यतः पांढरे आणि पिवळ्या रंगात आढळते. तथापि, ते लाल, तपकिरी, काळा आणि अगदी जांभळे देखील असू शकते.

याशिवाय, ते पचनसंस्थेच्या कार्यासाठी तसेच शरीराच्या सामान्य आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरते. इतकेच नाही तर कर्करोगासारख्या विविध आजारांपासून बचाव करण्यासाठी त्यात उत्कृष्ट पोषक द्रव्ये असतात. शिवाय, ज्वारीमध्ये व्हिटॅमिन B6 आणि मॅग्नेशियम देखील भरपूर असते.

अर्धा कप कच्ची पांढरी ज्वारी १४१ कॅलरीज पुरवते, त्यापैकी:

हे देखील पहा: निसर्गोपचार: उपचार आणि पद्धती जाणून घ्या
  • 30 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट;
  • 6.7 ग्रॅम प्रथिने;
  • 0.7 ग्रॅम एकूण चरबी;
  • 3.5 ग्रॅम फायबर.

तसेच वाचा: डाळिंब: फळ आणि त्याचे मुख्य फायदे कसे सेवन करावे ते पहा

ज्वारीच्या पिठाचे फायदे

तुम्हाला समजले आहे का की अन्नासाठी एक उत्तम पर्याय असू शकतोआहारात समाविष्ट करू? याच्या पिठाचे अधिक फायदे पहा:

ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांना ते मदत करते

म्हटल्याप्रमाणे, ते तृप्ततेची भावना प्रदान करण्यास सक्षम आहे , विशेषत: इतर धान्यांच्या तुलनेत, जसे की तांदूळ.

या अर्थाने, जे वजन कमी करण्याचे उद्दिष्ट ठेवतात त्यांच्यासाठी हे उत्कृष्ट आहे, कारण ते जास्त खाणे प्रतिबंधित करते, तसेच प्रोत्साहन देते पाचक प्रणाली आणि सर्वसाधारणपणे शरीराचे चांगले कार्य. इतकेच नाही तर ते द्रवपदार्थ टिकवून ठेवण्यास आणि दुबळे वस्तुमान वाढवण्यास देखील मदत करते .

तुमचे वजन निरोगी आहे की नाही ते शोधा ते सहज आणि द्रुतपणे मोजाशोधा

ग्लूटेन-मुक्त

म्हणून, सेलिआक रोग किंवा ग्लूटेन असहिष्णुता असणा-यांसाठी हे पीठाची उत्तम आवृत्ती आहे.

अष्टपैलुत्व

धान्यापासून पॉपकॉर्न बनवणेही शक्य आहे; आणि पिठासह, पाककृती देखील असंख्य आहेत: केक, पॅनकेक्स, ब्रेड, पास्ता आणि पाई ही काही उदाहरणे आहेत.

हे देखील वाचा: मुरुम दूर करण्यासाठी आहार: काय खावे मुरुमांशी लढण्यासाठी (आणि टाळा)

ज्वारीचे पीठ कसे वापरावे?

आधी सांगितल्याप्रमाणे, केक, पाई तयार करताना ते वेगवेगळ्या पीठांची जागा घेऊ शकते आणि इतर पेस्ट्री. तोंडाला पाणी आणणारी रेसिपी पहा:

ज्वारी आणि ओट ब्रेड

साहित्य:

  • 1 कप कोमट पाणी;
  • 60 ग्रॅम ब्राऊन शुगर;
  • बायोलॉजिकल यीस्टची 1 थैलीकोरडे;
  • 2 अंडी;
  • 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल;
  • 1 कोल (चहा) मीठ;
  • 40 ग्रॅम ओट्सचे पीठ ;
  • 200 ग्रॅम ज्वारीचे पीठ;
  • रोल्ड ओट्सचे 30 ग्रॅम;
  • 75 ग्रॅम ब्राझील नट्स, मोठ्या तुकड्यांमध्ये चिरून.

तयार करण्याची पद्धत:

प्रथम, पाणी, साखर आणि यीस्ट मिक्स करा, डिश टॉवेलने झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे विश्रांती द्या. नंतर, अंडी, ऑलिव्ह ऑइल, मीठ, ओटचे पीठ, ज्वारीचे पीठ, ओट फ्लेक्स घाला आणि एकसंध वस्तुमान (परंतु तरीही चिकट) येईपर्यंत ढवळत रहा. नंतर चेस्टनट घाला आणि पुन्हा ढवळा.

हे देखील पहा: गॅलेक्टोसेमिया: ते काय आहे, लक्षणे आणि काय खावे

त्यानंतर, चर्मपत्र पेपरने साचा लावा आणि पीठ आत फेकून द्या, आणखी एक तास राहू द्या (ते दुप्पट होईपर्यंत).

शेवटी, प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 180°C वर 45 ते 50 मिनिटे — किंवा सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत — बेक करा आणि ओव्हन बंद केल्यानंतर २० मिनिटांनी टिनमधून काढा.

Lena Fisher

लेना फिशर एक निरोगीपणा उत्साही, प्रमाणित पोषणतज्ञ आणि लोकप्रिय आरोग्य आणि कल्याण ब्लॉगच्या लेखिका आहेत. पोषण आणि आरोग्य प्रशिक्षण क्षेत्रातील एक दशकाहून अधिक अनुभवासह, लीनाने तिची कारकीर्द लोकांना त्यांचे इष्टतम आरोग्य प्राप्त करण्यासाठी आणि त्यांचे सर्वोत्तम जीवन जगण्यात मदत करण्यासाठी समर्पित केली आहे. निरोगीपणाबद्दलच्या तिच्या उत्कटतेमुळे तिला आहार, व्यायाम आणि माइंडफुलनेस पद्धतींसह संपूर्ण आरोग्य साध्य करण्यासाठी विविध पद्धतींचा शोध घेण्यास प्रवृत्त केले आहे. लीनाचा ब्लॉग हा तिच्या अनेक वर्षांच्या संशोधनाचा, अनुभवाचा आणि संतुलन आणि कल्याण शोधण्याच्या दिशेने केलेल्या वैयक्तिक प्रवासाचा कळस आहे. इतरांना त्यांच्या जीवनात सकारात्मक बदल घडवून आणण्यासाठी आणि निरोगी जीवनशैली स्वीकारण्यासाठी प्रेरणा देणे आणि त्यांना सक्षम करणे हे तिचे ध्येय आहे. जेव्हा ती क्लायंट लिहित नाही किंवा प्रशिक्षण देत नाही, तेव्हा तुम्हाला लीना योगाचा सराव करताना, पायवाटेवर फिरताना किंवा स्वयंपाकघरात नवीन आरोग्यदायी पाककृतींचा प्रयोग करताना आढळेल.