जिरे : जाणून घ्या मसाल्याचे फायदे

 जिरे : जाणून घ्या मसाल्याचे फायदे

Lena Fisher

जिरे हा मातीचा, मसालेदार चव असलेला मसाला आहे जो अनेक पदार्थांमध्ये असतो, विशेषत: भूमध्यसागरीय आणि नैऋत्य आशियातील मूळ प्रदेशातील खाद्यपदार्थ. शिवाय, हे पारंपारिक औषधांमध्ये वापरले गेले आहे.

आधुनिक अभ्यासांनी पुष्टी केली आहे की जिरेचे काही आरोग्य फायदे पारंपारिकपणे ओळखले जातात, ज्यामध्ये पचन वाढवणे आणि अन्नजन्य संक्रमण (अन्नजनित संक्रमण) कमी करणे समाविष्ट आहे. संशोधनाने या घटकाचे काही नवीन फायदे देखील उघड केले आहेत, जसे की वजन कमी करणे, रक्तातील साखरेचे नियंत्रण आणि कोलेस्ट्रॉल सुधारणे.

म्हणून, सीझन फूडमध्ये कमी प्रमाणात वापरून जिऱ्याचे फायदे मिळवणे शक्य आहे. त्याच्या सेवनाचे आणखी फायदे जाणून घ्या.

जिऱ्याचे फायदे

पचन सुलभ होते

जिऱ्याचा सर्वात सामान्य पारंपारिक वापर अपचनासाठी आहे. खरं तर, आधुनिक संशोधनाने पुष्टी केली आहे की मसाला पाचन प्रक्रियेला गती देण्यास मदत करू शकतो. होय, ते पाचक एंजाइमची क्रिया वाढवू शकते. त्याचप्रमाणे, यकृतातून पित्त सोडण्याचे प्रमाण वाढवते. पित्त आतड्यातील चरबी आणि काही पोषक घटक पचवण्यास मदत करते.

हे देखील पहा: ओहोटीसाठी आहार: सर्वोत्तम पदार्थ जाणून घ्या

हेही वाचा: ओरेगॅनो: मसाल्याचे फायदे जाणून घ्या

जिरे हा लोहाचा स्रोत आहे

जरी कमी प्रमाणात वापरला जात असला तरी जिरे नैसर्गिकरित्या लोहाने समृद्ध आहे. पाव चमचा मसालायामध्ये 1.4 मिग्रॅ पोषक घटक असतात, किंवा प्रौढांसाठी शिफारस केलेल्या दैनंदिन सेवनाच्या 17.5% असतात. लोहाची कमतरता ही सर्वात सामान्य पौष्टिक कमतरतांपैकी एक आहे, ज्याचा परिणाम जगातील 20% लोकसंख्येपर्यंत होतो आणि श्रीमंत देशांमधील 1,000 लोकांपैकी 10 लोकांवर परिणाम होतो.

मुलांना विशेषतः वाढीस समर्थन देण्यासाठी खनिजांची आवश्यकता असते, तरुण स्त्रियांना मासिक पाळीच्या दरम्यान गमावलेले रक्त बदलण्यासाठी याची आवश्यकता असते.

हे देखील पहा: कमी लैक्टोज असलेल्या चीजसाठी मार्गदर्शक

फायदेशीर वनस्पती संयुगे असतात

जिऱ्यामध्ये अनेक वनस्पती संयुगे असतात जे संभाव्य आरोग्य फायद्यांशी संबंधित असतात, ज्यामध्ये टर्पेनेस, फिनॉल, फ्लेव्होनॉइड्स आणि अल्कलॉइड्स. म्हणून, त्यापैकी बरेच अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून कार्य करतात, जे रसायने आहेत जे मुक्त रॅडिकल्सद्वारे शरीराचे नुकसान कमी करतात. अशा प्रकारे, घटकातील अँटिऑक्सिडंट्स कदाचित त्याचे काही आरोग्य फायदे स्पष्ट करतात.

जिरे मधुमेहाशी लढा देतात

जिऱ्यातील काही घटकांनी मधुमेहावर उपचार करण्याचे आश्वासन दिले आहे. एका इराणी क्लिनिकल अभ्यासात असे आढळून आले की एकाग्र जिरे पूरक आहाराने प्लासेबोच्या तुलनेत जास्त वजन असलेल्या व्यक्तींमध्ये मधुमेहाचे प्रारंभिक निर्देशक सुधारले. जिरेमध्ये असे घटक देखील असतात जे मधुमेहाच्या काही दीर्घकालीन प्रभावांशी लढतात.

रक्तातील कोलेस्ट्रॉल सुधारू शकते

क्लिनिकल अभ्यासात मसाल्याने रक्तातील कोलेस्टेरॉल देखील सुधारले आहे. एका अभ्यासात, 75 मिग्रॅआठ आठवडे दिवसातून दोनदा मसाल्याच्या सेवनाने रक्तातील हानिकारक ट्रायग्लिसराइड्स कमी होतात. दुसर्‍या अभ्यासात, ऑक्सिडाइज्ड “खराब” LDL कोलेस्टेरॉलची पातळी दीड महिन्यापर्यंत जिऱ्याचा अर्क घेतलेल्या रुग्णांमध्ये जवळजवळ 10% कमी झाली.

वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते

केंद्रित जिरे पूरक आहाराने काही क्लिनिकल अभ्यासांमध्ये वजन कमी करण्यास मदत केली आहे. 88 जास्त वजन असलेल्या महिलांच्या अभ्यासात असे आढळून आले की 3 ग्रॅम मसाला असलेले दही वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते, त्याशिवाय दहीच्या तुलनेत. दुसर्‍या अभ्यासात असे दिसून आले की ज्या सहभागींनी दररोज 75 मिग्रॅ जिरे सप्लिमेंट घेतले त्यांचे वजन प्लेसबो घेतलेल्या लोकांपेक्षा 1.4 किलो जास्त कमी झाले.

हे देखील वाचा: वजन कमी करण्यासाठी सर्वोत्तम औषधी वनस्पती<3

अन्नजनित आजार प्रतिबंधित करू शकतात

मसाल्याच्या पारंपारिक भूमिकांपैकी एक अन्न सुरक्षा असू शकते. जिऱ्यांसह अनेक मसाल्यांमध्ये प्रतिजैविक गुणधर्म असल्याचे दिसून येते जे अन्नजनित संक्रमणाचा धोका कमी करू शकतात. पचन झाल्यावर ते मेगालोमायसिन नावाचा घटक सोडते, ज्यामध्ये प्रतिजैविक गुणधर्म असतात. याव्यतिरिक्त, चाचणी-ट्यूब अभ्यासाने असे दर्शविले आहे की ते विशिष्ट जीवाणूंचा औषध प्रतिरोध कमी करते.

जळजळ थांबवते

जिऱ्यामध्ये अनेक घटक आहेत ज्यांचे विरोधी प्रभाव असू शकतात. - दाहक.पण संशोधकांना अजूनही माहित नाही की कोणते सर्वात महत्वाचे आहेत.

हे देखील वाचा: तुम्ही घरी उगवू शकता अशा सर्वोत्तम चहाच्या औषधी वनस्पती

Lena Fisher

लेना फिशर एक निरोगीपणा उत्साही, प्रमाणित पोषणतज्ञ आणि लोकप्रिय आरोग्य आणि कल्याण ब्लॉगच्या लेखिका आहेत. पोषण आणि आरोग्य प्रशिक्षण क्षेत्रातील एक दशकाहून अधिक अनुभवासह, लीनाने तिची कारकीर्द लोकांना त्यांचे इष्टतम आरोग्य प्राप्त करण्यासाठी आणि त्यांचे सर्वोत्तम जीवन जगण्यात मदत करण्यासाठी समर्पित केली आहे. निरोगीपणाबद्दलच्या तिच्या उत्कटतेमुळे तिला आहार, व्यायाम आणि माइंडफुलनेस पद्धतींसह संपूर्ण आरोग्य साध्य करण्यासाठी विविध पद्धतींचा शोध घेण्यास प्रवृत्त केले आहे. लीनाचा ब्लॉग हा तिच्या अनेक वर्षांच्या संशोधनाचा, अनुभवाचा आणि संतुलन आणि कल्याण शोधण्याच्या दिशेने केलेल्या वैयक्तिक प्रवासाचा कळस आहे. इतरांना त्यांच्या जीवनात सकारात्मक बदल घडवून आणण्यासाठी आणि निरोगी जीवनशैली स्वीकारण्यासाठी प्रेरणा देणे आणि त्यांना सक्षम करणे हे तिचे ध्येय आहे. जेव्हा ती क्लायंट लिहित नाही किंवा प्रशिक्षण देत नाही, तेव्हा तुम्हाला लीना योगाचा सराव करताना, पायवाटेवर फिरताना किंवा स्वयंपाकघरात नवीन आरोग्यदायी पाककृतींचा प्रयोग करताना आढळेल.