बटाटे कसे कापायचे आणि त्यांना गडद होण्यापासून कसे रोखायचे?

 बटाटे कसे कापायचे आणि त्यांना गडद होण्यापासून कसे रोखायचे?

Lena Fisher

बटाटे असलेल्या बहुतेक पाककृतींमध्ये अन्नाचे तुकडे, चौकोनी तुकडे किंवा काड्या कराव्या लागतात. तथापि, कापल्यानंतर ते गडद होऊ शकते आणि हे त्याच्या ऑक्सिडेशन प्रक्रियेमुळे होते, म्हणजेच जेव्हा ते हवा आणि प्रकाशाच्या संपर्कात येते. पण बटाटा अंधार पडल्याशिवाय कसा कापायचा? एक अचूक टीप पहा: पाण्याच्या मदतीने हे करा!

जरी कंदाचा गडद टोन हा एक समस्या नसला तरीही, बर्याच लोकांना ते आहे की नाही याबद्दल शंका आहे. निरोगी "काळे" बटाटे खा. कायद्याबद्दल कोणतेही विरोधाभास नाहीत. परंतु, तुमचे अन्न गडद होऊ नये म्हणून तुम्ही ते कापून नंतर फ्रीजमधील पाण्याच्या भांड्यात बटाटे ठेवू शकता. फक्त कंटेनर सीलबंद असल्याची खात्री करा.

हे देखील वाचा: चुकांशिवाय आणि व्यावहारिक पद्धतीने चिकन कसे कापायचे

हे देखील पहा: वाटाणा प्रथिने: फायदे, ते कोणासाठी आहे आणि ते कसे वापरावे

बटाटे पाण्यात कसे कापायचे?

या प्रकरणात, हे तंत्र अन्न वापरण्यापूर्वी 24 तासांपर्यंत केले जाऊ शकते, परंतु शक्य तितक्या लवकर कापलेले बटाटे वापरणे आदर्श आहे, शेवटी ते पाणी शोषून घेतात. बाहेरील घाण काढून टाकण्यासाठी बटाटे वाहत्या पाण्याखाली चांगले स्वच्छ आणि निर्जंतुक करा. नंतर आवडीप्रमाणे कापून घ्या. नंतर बटाटे एका वाडग्यात किंवा हवाबंद डब्यात ठेवा, थंड पाण्याने झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

हे तंत्र इतर प्रकारच्या बटाटे वर देखील वापरले जाऊ शकते. जेव्हा तुम्ही ते वापरणार असाल, फक्तभाजी काढून टाका आणि थंड पाण्यात पुन्हा धुवा. हे अन्नातील काही स्टार्च काढून टाकण्यास मदत करते, त्यामुळे कंद अधिक कुरकुरीत होतो. मिश्रणात एक किंवा दोन चमचे व्हिनेगर वापरणे देखील सूचित केले आहे! हा पर्याय नसल्यास, लिंबूला व्हिनेगरच्या जागी बदलता येईल.

उपयुक्त टीप: जर बटाटे गडद असतील तर ते कमी आचेवर दुधात शिजवा — हे त्यांना त्यांच्या नैसर्गिक स्वरात परत आणू शकते.

हे देखील पहा: बीटरूटचा रस तुमच्या वर्कआउटमध्ये एक चांगला सहयोगी ठरू शकतो

Lena Fisher

लेना फिशर एक निरोगीपणा उत्साही, प्रमाणित पोषणतज्ञ आणि लोकप्रिय आरोग्य आणि कल्याण ब्लॉगच्या लेखिका आहेत. पोषण आणि आरोग्य प्रशिक्षण क्षेत्रातील एक दशकाहून अधिक अनुभवासह, लीनाने तिची कारकीर्द लोकांना त्यांचे इष्टतम आरोग्य प्राप्त करण्यासाठी आणि त्यांचे सर्वोत्तम जीवन जगण्यात मदत करण्यासाठी समर्पित केली आहे. निरोगीपणाबद्दलच्या तिच्या उत्कटतेमुळे तिला आहार, व्यायाम आणि माइंडफुलनेस पद्धतींसह संपूर्ण आरोग्य साध्य करण्यासाठी विविध पद्धतींचा शोध घेण्यास प्रवृत्त केले आहे. लीनाचा ब्लॉग हा तिच्या अनेक वर्षांच्या संशोधनाचा, अनुभवाचा आणि संतुलन आणि कल्याण शोधण्याच्या दिशेने केलेल्या वैयक्तिक प्रवासाचा कळस आहे. इतरांना त्यांच्या जीवनात सकारात्मक बदल घडवून आणण्यासाठी आणि निरोगी जीवनशैली स्वीकारण्यासाठी प्रेरणा देणे आणि त्यांना सक्षम करणे हे तिचे ध्येय आहे. जेव्हा ती क्लायंट लिहित नाही किंवा प्रशिक्षण देत नाही, तेव्हा तुम्हाला लीना योगाचा सराव करताना, पायवाटेवर फिरताना किंवा स्वयंपाकघरात नवीन आरोग्यदायी पाककृतींचा प्रयोग करताना आढळेल.