ടെഫ് മാവ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. അതിന്റെ ഉത്ഭവ രാജ്യത്ത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, ബ്രസീൽ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ലോകത്തിന്റെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിലും ഇത് പ്രചാരം നേടുന്നു.

ടെഫ് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ള ഒരു പൂർവ്വിക ധാന്യമാണ്, അൽപ്പം മധുരമുള്ള രുചിയും, മികച്ച ഗുണങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതും ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ . ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ഒരേ രീതിയിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച് വിളവെടുക്കുന്ന ധാന്യങ്ങളാണ് പൂർവ്വിക ധാന്യങ്ങൾ. അതിനാൽ, ഇത് സെലിയാകുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. അതിനാൽ, ടെഫ് മാവ് ഒരുപോലെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്, അതുപോലെ തന്നെ ബഹുമുഖവുമാണ് - ഇത് പല തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ടെഫ് ഫ്ലോറിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

വിളർച്ച തടയുന്നു

ഇരുമ്പിൽ സമ്പുഷ്ടമായ ടെഫ് ധാന്യം വിളർച്ച ബാധിതർക്ക് അത്യുത്തമമാണ്. അവസ്ഥ തടയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്. അടിസ്ഥാനപരമായി, ശരീരത്തിലെ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെയോ പ്രവർത്തനരഹിതമായ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെയോ അഭാവത്തിന്റെ ഫലമാണ് അനീമിയ, ഇത് അവയവങ്ങളിലേക്കുള്ള ഓക്സിജന്റെ ഒഴുക്ക് കുറയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് മൂലമാണ് ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ കുറവ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഭക്ഷണത്തിൽ തേപ്പ് മാവ് ചേർക്കുന്നതിലൂടെ ഈ കുറവ് തടയാം.

കൂടുതൽ വായിക്കുക: ഗോതമ്പ് മാവിനുള്ള മികച്ച പകരക്കാർ

മെലിഞ്ഞ പിണ്ഡം നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു

ഇരുമ്പിന് പുറമേ, ധാന്യം പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അല്ലാത്തവർക്ക് ഇത് കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുമൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ കഴിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, മെലിഞ്ഞ പിണ്ഡം നേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരുടെ, അതായത് ഹൈപ്പർട്രോഫി ലക്ഷ്യമിടുന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തിന് ഇത് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.

ഇതും വായിക്കുക: മാംസം കഴിക്കാതെ തന്നെ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാനുള്ള വഴികൾ

എല്ലുകളെ ബലപ്പെടുത്തുന്നു

പൊതുവേ, പൂർവ്വിക ധാന്യങ്ങളാണ് അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ കാൽസ്യം കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്. ക്വിനോവ, ഫാർറോ, സ്പെൽഡ് - മറ്റ് പുരാതന ധാന്യങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ടെഫ് ധാതുവിൽ ഏറ്റവും സമ്പന്നമാണ്. അതിനാൽ, ടെഫ് മാവിന്റെ ഉപഭോഗം അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയാൻ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

മലബന്ധത്തെ ചെറുക്കുന്നു

ഇത് നിർമ്മിക്കുന്ന ധാതുക്കൾക്ക് പുറമേ, അതിന്റെ ഘടനയിൽ ധാരാളം നാരുകളും ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ഇത് മികച്ച കുടൽ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും, തൽഫലമായി, മലബന്ധം (മലബന്ധം) തടയുകയും ചെറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും വയറു വീർക്കുന്ന തോന്നൽ അവസാനിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലെ നാരുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ടെഫ് മാവ് പോഷകാഹാര പട്ടിക ( 100g)

• കലോറി: 366
• പ്രോട്ടീൻ: 12.2 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ്: 3.7 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 71 ഗ്രാം
• ഫൈബർ: 12.2 ഗ്രാം

ഇതും വായിക്കുക: ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ മാവിന്റെ തരങ്ങൾ

ടെഫ് മാവ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

ടെഫ് മാവ് വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതും ഉപയോഗിക്കാവുന്നതുമാണ്ബ്രെഡുകൾ, കേക്കുകൾ, ക്രീമുകൾ, ചാറുകൾ, സൂപ്പുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള (ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ) പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

ഇതും വായിക്കുക: നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയുള്ളവനല്ല, പക്ഷേ കീടനാശിനി