തണ്ണിമത്തൻ വിത്ത് സാധാരണയായി ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രോട്ടീന്റെ സമൃദ്ധി പോലുള്ള ഈ വിത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ഗുണങ്ങൾ വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടാത്തതിനാലാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. ഏഷ്യയിലും മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലും, തണ്ണിമത്തൻ വിത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നത് നൂറ്റാണ്ടുകളായി പതിവാണ്.

തണ്ണിമത്തൻ വിത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു മെലിഞ്ഞ പിണ്ഡം

ഏതാണ്ട് 30% മുതൽ 35% വരെ തണ്ണിമത്തൻ വിത്തിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമാണ്. അതിനാൽ, വിത്തുകൾ കാൽസ്യം ന്റെ ഉറവിടമായതിനാൽ, മെലിഞ്ഞ പിണ്ഡം (ഹൈപ്പർട്രോഫി) നേടുന്നതിനും പേശികളുടെയും എല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു

നല്ല കൊഴുപ്പിന്റെ, അതായത് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടം കൂടിയാണ് വിത്തുകൾ. തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന കൊഴുപ്പുകളിൽ ഒമേഗ -3, ലിനോലെയിക് ആസിഡ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സാന്നിധ്യം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കാരണം അവ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ശേഖരിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു.

ഇതും വായിക്കുക: രോഗസാധ്യത പ്രവചിക്കാൻ നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ എങ്ങനെ അളക്കാം

ദഹനത്തിനും കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും സഹായിക്കുന്നു

നാരിന്റെ ഉറവിടം, ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും കുടലിന്റെ മികച്ച പ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അങ്ങനെ കുടൽ ഗതാഗതം ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, വിത്ത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വയറിലെ വീക്കത്തിന്റെ വികാരം കുറയ്ക്കുകയും തൽഫലമായി,ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുക.

ഇതും വായിക്കുക: കുടലിന് നല്ല ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ

രോഗപ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

കൂടാതെ, അതിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ, വിറ്റാമിൻ സി, എ തുടങ്ങിയ വിവിധ വിറ്റാമിനുകളും വിവിധ ധാതുക്കളും ധാരാളം ഉണ്ട്. ഈ രീതിയിൽ, അതിന്റെ വലിയ പോഷകമൂല്യം പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹകരിക്കുന്നു. ഇത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് കൂടാതെ ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ പ്രവർത്തനം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് തടയുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ തണ്ണിമത്തൻ വിത്ത് എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്താം

• സൂപ്പുകളും ചാറുകളും
• വീഗൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒരു എമൽസിഫയർ എന്ന നിലയിൽ
• പച്ചക്കറി പാൽ
• ധാന്യങ്ങൾ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം
• ജ്യൂസുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, സ്മൂത്തീസ്