ലളിതമായതും എന്നാൽ ശക്തവുമായ ഭക്ഷണം. തൈര് ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന പോഷകങ്ങളുടെ ഉറവിടമാണ്. അതിൽ പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, കാൽസ്യം എന്നിവ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു. ചില പതിപ്പുകളിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട്, കൂടാതെ പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, കുടലിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാം, പ്രശസ്തമായ പ്രോബയോട്ടിക്സ് .

കൂടാതെ, തൈര് വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്: ഇത് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള പ്രായോഗികവും എളുപ്പവുമായ ഓപ്ഷൻ കൂടാതെ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളിലും പാറ്റുകളിലും പോലും നന്നായി ചേരുന്നു. “തൈര് ഭക്ഷണ പദ്ധതികളുടെ മികച്ച സഖ്യകക്ഷികളാണ്. നിങ്ങൾ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയുള്ളവരല്ലെന്നും നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം, ആരോഗ്യം, ജീവിതശൈലി എന്നിവയ്ക്ക് അനുസൃതമായി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് പരിശോധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്", സാവോ പോളോയിലെ ബോഡിടെക് വില ഒളിമ്പിയ ജിമ്മിലെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ ജൂലിയൻ റൂയിസ് പറയുന്നു.

തൈരിൽ ഏതൊക്കെ ചേരുവകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് കണ്ടെത്താൻ പാക്കേജിംഗിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യം ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. കാരണം, നല്ലവരായി വേഷംമാറിയ നിരവധി വില്ലന്മാർ ഉണ്ട്: ആരോഗ്യമുള്ളതായി തോന്നുന്ന, എന്നാൽ പഞ്ചസാരയും കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകളും നിറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. അവയിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടുകയും ലേബലിൽ കുറച്ച് ഘടകങ്ങളുള്ള പ്രകൃതിദത്തമായവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുകയും ചെയ്യുക.

വ്യത്യസ്‌ത തൈര് ഓപ്ഷനുകളും അവയുടെ സവിശേഷതകളും ഗുണങ്ങളും ഇപ്പോൾ അറിയുക.

പ്രകൃതിദത്ത തൈര്

നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകുന്ന ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത പതിപ്പാണിത്. ഈ തൈര് വിവിധ ബാക്ടീരിയകൾ പാലിന്റെ അഴുകലിൽ നിന്നാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, ഇത് മുഴുവനായോ (കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ്) അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്തതോ ആകാം (കൊഴുപ്പ് ഇല്ല). ഇല്ലപഞ്ചസാര അടങ്ങിയതും പ്രോട്ടീനിന്റെയും കാൽസ്യത്തിന്റെയും മികച്ച ഉറവിടവുമാണ്.

ഫ്ലേവർഡ് തൈര്

ഇത്തരം തൈരിൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ ഡെറിവേറ്റീവുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കാം. പൊതുവേ, അതിൽ ഇപ്പോഴും പഞ്ചസാരയുടെയും മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെയും പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുണ്ട്.

ഗ്രീക്ക് തൈര്

പ്ലെയിൻ തൈരിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ള, എന്നാൽ ക്രീമിലെ സ്ഥിരതയും കനംകുറഞ്ഞതും അസിഡിറ്റി കുറഞ്ഞതുമായ സ്വാദുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ. ഗ്രീക്ക് തൈരിൽ പഞ്ചസാരയും ഫ്രൂട്ട് സോസ്, ക്രീം, ജെലാറ്റിൻ തുടങ്ങിയ മറ്റ് ചേരുവകളും അടങ്ങിയിരിക്കാം.

സ്കൈർ തൈര്

ഐസ്‌ലൻഡിൽ ഉണ്ടാക്കിയ തൈര് സ്‌കൈറിനെ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാമോ? ക്രീം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഇത് ഒന്ന് കൂടി. ഗ്രീക്ക്, പ്രകൃതിദത്ത തൈര് എന്നിവയേക്കാൾ കൂടുതൽ പാൽ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്നതാണ് നല്ല കാര്യം. കൊഴുപ്പ് നീക്കിയ പാലിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇതിന് ഗ്രീക്കിനെ അപേക്ഷിച്ച് കൊഴുപ്പും കലോറിയും കുറവാണ്. ഈ തൈര് ഉണ്ടാക്കുക, പാൽ കെഫീർ ധാന്യങ്ങൾ, ലാക്ടോസ് പുളിപ്പിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിക്കണം. ഇത് ഒരു സൂപ്പർഫുഡ്, പ്രകൃതിദത്ത പ്രോബയോട്ടിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു - ഇത് ഉപാപചയത്തിനും രോഗപ്രതിരോധ, രക്തചംക്രമണ സംവിധാനത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.

പ്രോബയോട്ടിക്‌സ് അടങ്ങിയ തൈര്

ആരോഗ്യത്തിനുള്ള രസകരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ. ഈ തൈര് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ പാൽ പുളിപ്പിക്കുമ്പോൾ, നല്ല ബാക്ടീരിയകളായ പ്രോബയോട്ടിക്സ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പ്രതിരോധത്തിന് സഹായിക്കുന്നുശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണവും നേരിയ തൈരും

പ്രമേഹം ഉള്ളവർക്ക് ഡയറ്റ് ഓപ്‌ഷനുകൾ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അവയിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ സാധാരണയായി മധുരപലഹാരങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കൃതിമമായ. ഇളം പതിപ്പുകൾ ഒരു ചേരുവയുടെ 25% കുറവ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അത് പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയം അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ പോലുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ഘടകമാകാം. ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ലേബൽ വായിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

ലാക്ടോസ് രഹിത തൈര്

പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയായ ലാക്ടോസിനോട് അസഹിഷ്ണുതയുള്ളവർക്ക് ഈ തൈര് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പേരാണെങ്കിലും, എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത്, പശുവിൻ പാലിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ഈ ഭക്ഷണം, ലാക്ടോസിനെ ലാക്റ്റിക് ആസിഡാക്കി മാറ്റുന്നു, ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയെ സുഗമമാക്കുന്നു.

ഇതും വായിക്കുക: പ്രോബയോട്ടിക്സ്: അവ എന്തൊക്കെയാണ്, എങ്ങനെ കഴിക്കണം. അവ

തൈര് പോഷകാഹാര പട്ടിക

ഇവിടെ തൈര് പോഷകാഹാര പട്ടിക കണ്ടെത്തുക.