അരി ഭക്ഷണക്രമം ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്, കുറഞ്ഞ സോഡിയം ഭക്ഷണമാണ്. 1939-ൽ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ഡ്യൂക്ക് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ ഫിസിഷ്യനായിരുന്ന വാൾട്ടർ കെപ്‌മ്‌നർ എംഡിയാണ് ഇത് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്.

എന്നിരുന്നാലും, പൊണ്ണത്തടി തടയുന്നതിൽ വിദഗ്ധനായ ഒരു രജിസ്‌റ്റർ ചെയ്‌ത ഡയറ്റീഷ്യൻ കിറ്റി ഗുർകിൻ റൊസാറ്റിക്ക് ശേഷം ഈ രീതി ഈയിടെ വീണ്ടും പ്രചാരം നേടി. , ഹൃദ്രോഗവും മറ്റ് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളും, "ദി റൈസ് ഡയറ്റ് സൊല്യൂഷൻ" എന്ന തന്റെ പുസ്തകത്തിൽ പ്രോഗ്രാം പുനഃപ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.

ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു

ഔദ്യോഗിക പുസ്തകമനുസരിച്ച്, നാ ഉപ്പിന്റെ പരിമിതിയിലും സോഡിയം കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചാണ് ഡയറ്റ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. അങ്ങനെ, ഇത് ശരീരത്തെ ഡീഫ്ലേറ്റ് ചെയ്യാനും അധിക ജലഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. കുറഞ്ഞ സോഡിയം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം, ഭക്ഷണക്രമം പൂരിത കൊഴുപ്പുകളെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു .

പകരം, സംതൃപ്തിയും പഴങ്ങൾ പോലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. , പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ബീൻസ് എന്നിവയാണ് പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടം. ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ ഡയറികളെയും പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.

പ്ലാൻ കലോറി പരിധിയും പിന്തുടരുന്നു. തുടക്കത്തിൽ, കുറഞ്ഞ കലോറിയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാൻ അദ്ദേഹം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് പ്രതിദിനം 1,200 നും 1,500 നും ഇടയിൽ ശേഖരിക്കുന്നു.

പുസ്‌തകത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഡയറ്റ് പ്ലാൻ പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഭാഗ നിയന്ത്രണവും ഭക്ഷണം എങ്ങനെ സന്തുലിതമാക്കാമെന്നും പഠിപ്പിക്കുന്ന മൂന്ന് വാക്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് കഴിക്കാനുള്ള സ്വാതന്ത്ര്യമുണ്ട്മോഡറേഷൻ.

കൂടാതെ, മിക്ക ഭാര നിയന്ത്രണ പരിപാടികളെയും പോലെ, ഭക്ഷണ ഡയറി സൂക്ഷിക്കുക, ഭക്ഷണം, ശരീരം, സ്വയം അവബോധം എന്നിവയുമായുള്ള ബന്ധം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക തുടങ്ങിയ ജീവിതശൈലി മാറ്റങ്ങളിൽ ഭക്ഷണക്രമം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

ഇതും വായിക്കുക: ചുവന്ന അരി: ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അറിയുക

അരി ഭക്ഷണക്രമം ഫലപ്രദമാണോ?

പൊതുവെ, എന്തെങ്കിലും പിന്തുടരുക കലോറി കുറയ്ക്കുകയും പച്ചക്കറികളിലും മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണ പദ്ധതി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് ഫലപ്രദമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് കലോറി കഴിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്. മെറ്റബോളിസത്തെയും വ്യായാമത്തെയും പ്രവർത്തന നിലയെയും ആശ്രയിച്ച്, വളരെ കുറച്ച് കലോറികൾ കഴിക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന് വിപരീത ഫലമുണ്ടാക്കും.

ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രയോജനം, ഭാഗങ്ങളുടെ നിയന്ത്രണം പഠിക്കാനും കൂടുതൽ പുതിയ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാനും തുടങ്ങാനും ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും എന്നതാണ്. പച്ചക്കറികൾ. സോഡിയവും കൊഴുപ്പും കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമുള്ള ഹൃദ്രോഗമുള്ളവർക്കും ഇത്തരത്തിലുള്ള രീതി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

അതിനാൽ അരി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഗുണം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്ന ആശയത്തെ വെല്ലുവിളിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഒരു മോശം കാര്യമാണ്. പല ഭക്ഷണക്രമങ്ങളും ആരോഗ്യ പദ്ധതികളും കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണങ്ങളും ഭക്ഷണവും കഴിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് = തിന്മ എന്ന ആശയം അവർ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. പക്ഷേ, ഇത് ഒട്ടും ശരിയല്ല. കാര്യക്ഷമമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആവശ്യമാണ്. നമ്മുടെ തലച്ചോറ്ഇന്ധനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഗ്ലൂക്കോസ് ആവശ്യമാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ സുഹൃത്തുക്കളാണ്, ശത്രുക്കളല്ല.

അതിനാൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന കാര്യം, ശരിയായ ഭാഗത്ത് ശരിയായ തരത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുക എന്നതാണ്, അതാണ് ഈ ഭക്ഷണക്രമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നത്. റൈസ് ഡയറ്റ് സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്കളായ അരി (ആശ്ചര്യകരമല്ലാത്തത്), മധുരക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഓട്‌സ് എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, കുക്കീസ്, കേക്ക് പോലുള്ള ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് വിരുദ്ധമായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ക്ഷീണം, മസ്തിഷ്ക മൂടൽമഞ്ഞ്, വിശപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും - എന്നാൽ ഈ ഭക്ഷണക്രമം ഇവയെ തടയുന്നു. സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാൽ ശരീരത്തെ ഇന്ധനമായി നിലനിർത്തുന്നതിലൂടെ ലക്ഷണങ്ങൾ. കൂടാതെ, ഈ ഭക്ഷണക്രമം ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അവ വലിയ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അവ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്.

തവിട്ട് അരിയോ വെള്ളയോ?

ഇത് സാധ്യമാണോ? വെളുത്ത അരിയോ ഭക്ഷണത്തിൽ അവിഭാജ്യമോ കഴിക്കുക - അരിയിൽ ഉപ്പും കൊഴുപ്പും ചേർക്കാത്തിടത്തോളം. യഥാർത്ഥ അരി ഭക്ഷണക്രമം വെളുത്ത അരി ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. അക്കാലത്ത്, ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് എളുപ്പവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായിരുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ബ്രൗൺ റൈസ് ഇന്ന് കൂടുതൽ ജനപ്രിയവും താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്. ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്തതും വെളുത്ത അരിയെക്കാൾ കൂടുതൽ നാരുകളും പോഷകമൂല്യവുമുള്ള ഒരു മുഴുവൻ ധാന്യവുമാണ്. അതിനാൽ പൂർണ്ണമായും സംസ്കരിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധനാണെങ്കിൽ, ബ്രൗൺ റൈസ് പരിഗണിക്കുക.

അതിനാൽ, റൈസ് ഡയറ്റ് രീതി പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുക.പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങളുടെ സോഡിയത്തിന്റെ അളവിനെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു മെഡിക്കൽ അവസ്ഥയുണ്ടെങ്കിൽ.

അവസാനം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ "ഭക്ഷണം" എന്നൊരു സംഗതി ഇല്ലെന്ന് ഓർക്കുക. പകരം, ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ജീവിതശൈലി മാറ്റങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക.

ഇതും വായിക്കുക: വൈൽഡ് റൈസ്: എന്താണിത് & ഗുണങ്ങൾ