എണ്ണക്കുരു കൂട്ടം വിത്തുകളും എണ്ണയിൽ സമ്പന്നമായ ധാന്യങ്ങളും അടങ്ങിയതാണ്, വാൽനട്ട്, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, പിസ്ത, ഹസൽനട്ട്, ബദാം എന്നിവ. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പിന്റെ തരം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്: ഇത് അപൂരിത കൊഴുപ്പ് , ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടവും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞതുമാണ്. ഈ ലിപിഡുകൾ നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ (എച്ച്ഡിഎൽ) ഉയർത്തുകയും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഹൃദ്രോഗം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പൊതുവേ, ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇപ്പോഴും പ്രോട്ടീൻ, ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, കെ, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കോപ്പർ, പൊട്ടാസ്യം, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ തുടങ്ങിയ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. "എണ്ണക്കുരുക്കളുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, വീക്കം, വിസറൽ കൊഴുപ്പ്, ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും", പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയും ബ്രസീലിയൻ സൊസൈറ്റി ഓഫ് ഫുഡ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷൻ അംഗവുമായ അഡ്രിയാന സ്റ്റാവ്രോ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു. (SBAN).

ബാലൻസ് പോയിന്റർ കുറയുന്നത് കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ഭക്ഷണത്തിൽ എണ്ണക്കുരു ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. “അവർക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനാകും. ഇതിലെ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മെറ്റബോളിസത്തെ സജീവമാക്കുന്നു, ഇത് കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുകയും സംതൃപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു", പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ പറയുന്നു. സാലഡ്, മധുരപലഹാരം, പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ എണ്ണക്കുരുക്കളുടെ ഒരു ഭാഗം വിതറുകയോ വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുകയോ ലഘുഭക്ഷണ സമയത്ത് കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഒരു നല്ല ടിപ്പ്. പക്ഷെ സൂക്ഷിക്കണംപ്രതിദിന ഉപഭോഗ ശുപാർശയിൽ കവിയാതിരിക്കാൻ: മൊത്തം പരമാവധി 30 ഗ്രാം ബ്രസീൽ നട്ട്

ബ്രസീൽ നട്ട് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് സെലിനിയത്തിന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അതിൽ ഇപ്പോഴും മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, സിങ്ക് എന്നിവയുടെ പ്രസക്തമായ ഉള്ളടക്കമുണ്ട്. ഇത് ഒരു മികച്ച ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്, മറ്റ് കാര്യങ്ങൾക്കൊപ്പം, സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന സെലിനിയം ഉപഭോഗത്തിന്റെ സാധ്യമായ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ കാരണം, പ്രതിദിനം 2 യൂണിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 30 ഗ്രാം ആയി പരിമിതപ്പെടുത്തണം.

പരിപ്പ്

കൊഴുപ്പിന്റെ പൂർണ്ണമായ ഓപ്ഷൻ ഒമേഗ 3, ഒമേഗ 6 തുടങ്ങിയ ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം. “ലിപിഡ് പ്രൊഫൈൽ മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യുക, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രതികരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുക എന്നിങ്ങനെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വാൽനട്ടിനുണ്ട്. അവ സംതൃപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു," അഡ്രിയാന പറയുന്നു.

ബദാം

ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ഈ എണ്ണക്കുരുക്കൾ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഗ്ലൈസെമിക് നിയന്ത്രണം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, വർദ്ധിച്ച സംതൃപ്തി എന്നിവയാണ് ബദാം ന്റെ ഗുണങ്ങൾ.

ഇതും വായിക്കുക: ബദാം: എല്ലാ ദിവസവും ഒരു ഭാഗം കഴിക്കാനുള്ള കാരണങ്ങൾ

പിസ്ത

ഇത് മെച്ചപ്പെട്ട ഗ്ലൂക്കോസ് മെറ്റബോളിസവും രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവർത്തനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ നിരക്ക് (എൽഡിഎൽ) കുറയ്ക്കാനും കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന നൽകാനും. മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി, പിസ്ത ഹൃദയമിടിപ്പ്, രക്തസമ്മർദ്ദം, ഗ്ലൂക്കോസ് സ്പൈക്കുകൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു. ഫലം? കടുത്ത സമ്മർദ്ദം, ഉത്കണ്ഠ, ഭക്ഷണം നിർബന്ധിതം എന്നിവയുടെ കാലഘട്ടങ്ങളിൽ ഒരു നിയന്ത്രണം.

ഇതും വായിക്കുക: പിസ്തയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഹസൽനട്ട്

ഈ പഴത്തിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പിന്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുണ്ട്, ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുക. ഇത് കാൽസ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ്, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയുന്നതിൽ വളരെ കാര്യക്ഷമമാണ്.

ഇതും വായിക്കുക: നിലക്കടല വെണ്ണ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമോ?