ഒരു യൂണിറ്റിൽ ഏകദേശം 11 ഗ്രാം ഈ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് മുട്ട. എന്നിരുന്നാലും, അതിലും കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്.

അതിനാൽ, സസ്യാഹാരവും സസ്യാഹാരവും പോലുള്ള മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ഒഴിവാക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ മികച്ച സഖ്യകക്ഷികളാണ് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾ. കൂടാതെ, മുട്ടയോട് അലർജിയുള്ളവർക്ക് അവ നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ്.

പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്കും കൊഴുപ്പിനുമൊപ്പം ആവശ്യമായ മൂന്ന് മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളിൽ ഒന്നാണ് പ്രോട്ടീൻ. പേശികളുടേയും എല്ലുകളുടേയും ആരോഗ്യവുമായി അടുത്ത ബന്ധം പുലർത്തുന്നതിനു പുറമേ - മെലിഞ്ഞ പിണ്ഡം നേടുന്നതിന് (ഹൈപ്പർട്രോഫി) അത്യന്താപേക്ഷിതവും ഉൾപ്പെടെ, ഇത് ശരീരത്തിലെ മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങളും നിറവേറ്റുന്നു.

• എൻസൈമുകൾ, ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകൾ, ആന്റിബോഡികൾ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനം.
• ഹോർമോൺ നിയന്ത്രണം
• മെറ്റബോളിസത്തിലെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ
• പോഷക ഗതാഗതം

കൂടുതൽ വായിക്കുക: പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കും മരണം, പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടം: 1 കപ്പ് ഇഡമാമിൽ ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, നാരുകൾ എന്നിവ കൂടാതെ ഏകദേശം 26 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

Adzuki beans

The adzuki beans ഒരു പയർവർഗ്ഗമാണ് പ്രോട്ടീനിൽ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ബീൻസ് ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കരിയോക്ക ബീൻസുകളേക്കാൾ ജനപ്രിയമല്ലെങ്കിലുംകറുപ്പ്, ഇത് ഏഷ്യൻ പാചകരീതികളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഒരു സെർവിംഗ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഏകദേശം 9 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മത്തങ്ങ വിത്ത്

ചുരുക്കത്തിൽ, മത്തങ്ങ വിത്ത് ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ആണ്: നല്ല കൊഴുപ്പ്, വിവിധ ധാതുക്കൾ, അതുപോലെ നാരുകൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടം, അത് പ്രോട്ടീനും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇതും വായിക്കുക: മത്തങ്ങ കുരു എണ്ണയാണ് പുതിയ വെളിച്ചെണ്ണ?

പിസ്ത

The പിസ്ത പ്രോട്ടീന്റെ മറ്റൊരു നല്ല പച്ചക്കറി സ്രോതസ്സാണ്, ഒരു സെർവിംഗിൽ ഏകദേശം 10 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇത് വിവിധ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉറവിടവുമാണ്. സമീപകാല പഠനത്തിൽ ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചതുപോലെ ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും.

നിലക്കടല

പിസ്തയും മത്തങ്ങ കുരുവും പോലെ നിലക്കടല സമ്പന്നമാണ്. മുട്ടയേക്കാൾ പ്രോട്ടീനിൽ. നിലക്കടലയുടെ ഓരോ വിളമ്പിലും ഏകദേശം 7 ഗ്രാം സസ്യ പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്. കലോറിയിൽ കുറവില്ലെങ്കിലും, ഇത് വലിയ പോഷകമൂല്യമുള്ള ഭക്ഷണമാണ്.

പയർ

പയർ പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമാണ്, കൂടുതൽ വ്യക്തമായി ഓരോ സേവനത്തിനും 9 ഗ്രാം. കൂടാതെ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ (പ്രത്യേകിച്ച് ഇരുമ്പ്), ഫൈബർ എന്നിവയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.