മില്ലറ്റ് ചെറിയ വലിപ്പമുള്ള ഒരു ധാന്യമാണ്, എന്നാൽ ഗുണങ്ങളിൽ വലുതാണ്. ഇത് സാധാരണയായി പക്ഷി തീറ്റയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് വലിയ സാധ്യത കാണിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ധാന്യമോ അടരുകളോ പൊടിച്ചോ മാവു ആയോ വാങ്ങാം.

മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ പ്രധാന ധാതുക്കളിൽ ഈ ധാന്യം പ്രത്യേകിച്ച് സമൃദ്ധമാണ്. മസ്തിഷ്കം ഉപയോഗിക്കുന്ന അവശ്യ അമിനോ ആസിഡായ ട്രിപ്റ്റോഫന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണിത്.

വലിയ പോഷക ശേഷിയുള്ള ഇത് പ്രോട്ടീനുകളാലും ഒമേഗ 3യാലും സമ്പന്നമാണ്. കൂടാതെ, ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ് .

മില്ലറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

കൂടുതൽ സംതൃപ്തി ഉണർത്തുന്നു

നാരുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയ ഈ ധാന്യം വിശപ്പിനെ ഫലപ്രദമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു : കൂടുതൽ കാലം ഞങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, ഇത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നു.

ഇതും വായിക്കുക: മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ നിർബന്ധത്തെ ചെറുക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ

ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

കൂടാതെ നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും കുടൽ ഗതാഗതം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ, ഇത് മലബന്ധത്തിനെതിരെ പോരാടുകയും കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

പേശി വീണ്ടെടുക്കൽ

പ്രോട്ടീനുകൾ അതിന്റെ ഘടനയിൽ വളരെ സമൃദ്ധമാണ്. അതിനാൽ, വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിഗൻ ഡയറ്റുകളുടെ മികച്ച സഖ്യകക്ഷിയാണ് മില്ലറ്റ്. ഈ അർത്ഥത്തിൽ, ഇത് പേശി വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ്, തീവ്രമായ കായിക വിനോദങ്ങളിൽ അത്ലറ്റുകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രയോജനകരമാണ്.

കൂടുതൽ വായിക്കുകകൂടുതൽ: മാംസം കഴിക്കാതെ തന്നെ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാനുള്ള വഴികൾ

ഹോർമോൺ നിയന്ത്രണം

ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട അമിനോ ആസിഡായ ട്രിപ്റ്റോഫാൻ നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു "സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോണുകളിൽ" ഒന്നായ സെറോടോണിൻ ഉത്പാദനം. ഭാഗ്യവശാൽ, ഈ ധാന്യത്തിന്റെ ഘടനയിൽ ഇത് വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹോർമോൺ നിയന്ത്രണത്തിനും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു.

കൂടുതൽ വായിക്കുക: വിശപ്പ് ഹോർമോണുകളെ എങ്ങനെ നിയന്ത്രിക്കാം

മില്ലറ്റ് എങ്ങനെ കഴിക്കാം

ഇതിന്റെ രുചി ഭാരം കുറഞ്ഞതും അതുല്യവുമാണ് . എന്നാൽ മറ്റ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മില്ലറ്റ് പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ മൃദുവായ ഘടനയുണ്ട്. അങ്ങനെ, ഇത് ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.

പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന്, കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാം. മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അരിക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം. സലാഡുകൾ, മഫിനുകൾ, കുക്കികൾ, കേക്കുകൾ തുടങ്ങിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കൊപ്പം ഇത് നന്നായി പോകുന്നു.

ഇതും വായിക്കുക: ക്വിനോവ: സൂപ്പർഫുഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അറിയുക