കുരുമുളക് biquinho , മുളക് കുരുമുളക് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് കുരുമുളകിന്റെ ഏറ്റവും മൃദുവും ജനപ്രിയവുമായ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അതിന്റെ അതിലോലമായ രൂപം കൊണ്ടാണ് അതിന്റെ പേര്. അതിനാൽ, ഇത് വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതും ചുവപ്പ് നിറവുമാണ്, ഇത് പ്രധാനമായും ബ്രസീലിന്റെ തെക്കുകിഴക്കൻ മേഖലയിലാണ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. പക്ഷേ, ഇതിന്റെ രുചി അൽപ്പം മധുരമുള്ളതാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും ടിന്നിലടച്ച രൂപത്തിലാണ് കഴിക്കുന്നത്.

ബിക്വിൻഹോ കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ശരീര വേദനകളെ ചെറുക്കുന്നു <8

ജലാപെനോ കുരുമുളക് പോലെ, ശരീരവേദനയെ ചെറുക്കാൻ ബിക്വിൻഹോ സഹായിക്കും. ശരി, ഇത് ആക്ഷൻ rubefaciente പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. പക്ഷേ, ഇത് ചുവപ്പിനും ചൂട് അനുഭവപ്പെടുന്നതിനും കാരണമാകും, പക്ഷേ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പ്രാദേശിക വേദന കുറയ്ക്കുകയും കുരുമുളക് പ്രയോഗിക്കുന്ന സുഖാനുഭൂതി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം:

• ടോർട്ടിക്കോളിസ്
• വ്യതിചലനം
• പേശി വേദന

ഇത് വിരുദ്ധമാണ് - കോശജ്വലനം

മറ്റ് കുരുമുളക് ഇനങ്ങളെപ്പോലെ, ഇത് സ്വാഭാവികമായും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ആണ്. അതിനാൽ, മറ്റ് പോസിറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾക്കിടയിൽ, ചില തരത്തിലുള്ള ക്യാൻസറുകൾ തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ. പക്ഷേ, അടിസ്ഥാനപരമായി എല്ലാ കുരുമുളകുകളേയും പോലെ, ബിക്വിൻഹോയിലും അതിന്റെ ഘടനയിൽ ക്യാപ്‌സൈസിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പദാർത്ഥമാണിത്.

വിറ്റാമിൻ എ യുടെ ഉറവിടം, ബിക്വിൻഹോ കുരുമുളക് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് അത്യുത്തമമാണ്.ഈ വൈറ്റമിൻ, അതുപോലെ വിറ്റാമിൻ സി , ഒരു സ്വാഭാവിക ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

കൂടുതൽ വായിക്കുക: പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ

കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നത് ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു

ഇത് തെർമോജനിക് ആയതിനാൽ, മെറ്റബോളിസത്തിന് കാരണമാകുന്നു ത്വരിതപ്പെടുത്താൻ. അതായത്, ഇത് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതിനെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കൂടുതൽ വായിക്കുക: കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതിനെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ഉയർന്ന കൊളസ്‌ട്രോൾ, പ്രമേഹം എന്നിവ തടയുന്നു

ഇതിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഉള്ളതിനാൽ, പ്രമേഹം തടയുന്നതിലും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും ഇത് ഒരു സഖ്യകക്ഷിയാണ്. കൂടാതെ, കൊളസ്‌ട്രോൾ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഇത് ഫലപ്രദമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കൂടുതൽ വായിക്കുക: കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നവർ കൂടുതൽ കാലം ജീവിക്കുമെന്ന് പഠനം പറയുന്നു

ബിക്വിൻഹോ കുരുമുളക് എങ്ങനെ കഴിക്കാം

• സാലഡുകൾ
• ജെല്ലി
• ടിന്നിലടച്ച
• പെസ്റ്റോയും മറ്റുള്ളവയും സോസുകൾ

Piquinho ടിന്നിലടച്ച കുരുമുളക്: എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ

• 200g കുരുമുളക് biquinho
• ¼ കപ്പ് പഞ്ചസാര
• ¼ കപ്പ് വെള്ളം
• 1 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, പകുതിയായി അരിഞ്ഞത്
• 1 ബേ ഇല
• ഫ്രഷ് കാശിത്തുമ്പ അല്ലെങ്കിൽ ഒറെഗാനോ വള്ളി
• മല്ലി വിത്തുകൾ (ആസ്വദിക്കാൻ)
• കറുത്ത കുരുമുളക് (ആസ്വദിക്കാൻ)
• ഗ്ലാസ് പൂർത്തിയാക്കാൻ മദ്യം വിനാഗിരി
• ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

1. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകുക,ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, അത് ഊറ്റി നന്നായി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
2. കുരുമുളക് ഗ്ലാസിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക, അത് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന സമയത്ത്, കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ കുരുമുളകിന്റെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. പിന്നെ, ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര, വെള്ളം, വെളുത്തുള്ളി, കായം, മല്ലിയില, കുരുമുളക് എന്നിവ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക.
4. പിന്നെ കുരുമുളകിന് മുകളിൽ ചൂടുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് ഗ്ലാസിന്റെ പരമാവധി ¾ വരെ എത്തുന്നതുവരെ, ഇല, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളിക്കുക, തുടർന്ന് രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർത്ത് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക.
5. ഗ്ലാസ് അടച്ച് തലകീഴായി മറിക്കുക. 15 മിനിറ്റ്.
6. അവസാനം, ഫ്രിഡ്ജിൽ പ്രിസർവുകൾ ഉള്ള പാത്രം സംഭരിക്കുക, അത് രുചിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഒരാഴ്ച അടച്ചിടുക.