ജീരകം: സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അറിയുക
ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ജീരകം പല വിഭവങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് മെഡിറ്ററേനിയൻ, തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മണ്ണും മസാലയും ഉള്ള ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. കൂടാതെ, പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.
ജീരകത്തിന്റെ ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പരമ്പരാഗതമായി അറിയപ്പെടുന്നതായി ആധുനിക പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിലൂടെയുള്ള അണുബാധകൾ (ഫുഡ്ബോൺ അണുബാധ) കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവ പോലുള്ള ചേരുവയുടെ ചില പുതിയ നേട്ടങ്ങളും ഗവേഷണം വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
അതിനാൽ ജീരകത്തിന്റെ ഗുണം കൊയ്യാൻ ചെറിയ അളവിൽ ഭക്ഷണം സീസൺ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ സാധിക്കും. അതിന്റെ ഉപഭോഗത്തിന്റെ കൂടുതൽ ഗുണങ്ങൾ അറിയുക.
ജീരകത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
ദഹനം സുഗമമാക്കുന്നു
ജീരകത്തിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പരമ്പരാഗത ഉപയോഗം ദഹനക്കേടിനുള്ളതാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ദഹനപ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് കഴിയുമെന്ന് ആധുനിക ഗവേഷണങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതെ, ഇത് ദഹന എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതുപോലെ, കരളിൽ നിന്ന് പിത്തരസം പുറത്തുവിടുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുടലിലെ കൊഴുപ്പും ചില പോഷകങ്ങളും ദഹിപ്പിക്കാൻ പിത്തരസം സഹായിക്കുന്നു.
ഇതും വായിക്കുക: ഓറഗാനോ: സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അറിയുക
ഇതും കാണുക: സാന്തൻ ഗം: ഇത് എന്താണ്, എന്തിനുവേണ്ടിയാണ്, അതിലേറെയുംജീരകം ഇത് ഇരുമ്പിന്റെ ഉറവിടമാണ്
ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും ജീരകത്തിൽ സ്വാഭാവികമായും ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൊടിച്ച മസാല ഒരു ടീസ്പൂൺ1.4 മില്ലിഗ്രാം പോഷകം അല്ലെങ്കിൽ മുതിർന്നവർക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ 17.5% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇരുമ്പിന്റെ അഭാവം ലോകജനസംഖ്യയുടെ 20% വരെയും സമ്പന്ന രാജ്യങ്ങളിലെ 1000-ൽ 10 പേരെയും ബാധിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ പോഷകാഹാര കുറവുകളിലൊന്നാണ്.
കുട്ടികൾക്ക് വളർച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ ധാതുക്കൾ ആവശ്യമാണ്, ആർത്തവസമയത്ത് നഷ്ടപ്പെടുന്ന രക്തത്തിന് പകരം വയ്ക്കാൻ യുവതികൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്.
ഇതും കാണുക: സുംബ: 1,000 കലോറി വരെ എരിയുന്ന ഡാൻസ് ക്ലാസ്ഗുണപ്രദമായ സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
ജീരകത്തിൽ ടെർപെൻസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഫിനോൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ആൽക്കലോയിഡുകൾ. അതിനാൽ, അവയിൽ പലതും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അവ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളാൽ ശരീരത്തിന് കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളാണ്. അതിനാൽ, ഘടകത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അതിന്റെ ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വിശദീകരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ജീരകം പ്രമേഹത്തെ ചെറുക്കുന്നു
ജീരകത്തിന്റെ ചില ഘടകങ്ങൾ പ്രമേഹത്തെ ചികിത്സിക്കുന്നതിൽ വാഗ്ദാനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഒരു ഇറാനിയൻ ക്ലിനിക്കൽ പഠനത്തിൽ, ഒരു സാന്ദ്രീകൃത ജീരക സപ്ലിമെന്റ്, പ്ലാസിബോയെ അപേക്ഷിച്ച് അമിതഭാരമുള്ളവരിൽ പ്രമേഹത്തിന്റെ ആദ്യകാല സൂചകങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി. പ്രമേഹത്തിന്റെ ചില ദീർഘകാല പ്രത്യാഘാതങ്ങളെ ചെറുക്കുന്ന ഘടകങ്ങളും ജീരകത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ മെച്ചപ്പെടുത്താം
ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങളിൽ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ മെച്ചപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു പഠനത്തിൽ, 75 മില്ലിഗ്രാംഎട്ട് ആഴ്‌ചയോളം ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ കഴിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ രക്തത്തിലെ ഹാനികരമായ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു. മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, ഒന്നര മാസത്തേക്ക് ജീരകം സത്ത് കഴിച്ച രോഗികളിൽ ഓക്സിഡൈസ്ഡ് "മോശം" എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ഏകദേശം 10% കുറഞ്ഞു.
ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
ചില ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങളിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കേന്ദ്രീകൃത ജീരകം സപ്ലിമെന്റുകൾ സഹായിച്ചിട്ടുണ്ട്. അമിതഭാരമുള്ള 88 സ്ത്രീകളിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, തൈരില്ലാത്ത തൈരിനെ അപേക്ഷിച്ച്, 3 ഗ്രാം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അടങ്ങിയ തൈര് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി. മറ്റൊരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് ദിവസവും 75 മില്ലിഗ്രാം ജീരകം സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നവർക്ക് പ്ലാസിബോ കഴിച്ചവരേക്കാൾ 1.4 കിലോഗ്രാം കൂടുതൽ നഷ്ടപ്പെട്ടു എന്നാണ്.
ഇതും വായിക്കുക: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള മികച്ച ഔഷധങ്ങൾ<3
ഭക്ഷണത്തിലൂടെ പകരുന്ന അസുഖം തടയാം
വ്യഞ്ജനത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത റോളുകളിൽ ഒന്ന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയായിരിക്കാം. ജീരകം ഉൾപ്പെടെയുള്ള പല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതായി കാണപ്പെടുന്നു, അത് ഭക്ഷണത്തിലൂടെയുള്ള അണുബാധയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും. ദഹിക്കുമ്പോൾ, ആൻറിബയോട്ടിക് ഗുണങ്ങളുള്ള മെഗാലോമൈസിൻ എന്ന ഘടകം പുറത്തുവിടുന്നു. കൂടാതെ, ഒരു ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനത്തിൽ ഇത് ചില ബാക്ടീരിയകളുടെ മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധം കുറയ്ക്കുന്നതായി കാണിക്കുന്നു.
വീക്കത്തെ ചെറുക്കുന്നു
ജീരകത്തിൽ പല ഘടകങ്ങളും ഉണ്ട്, അവയ്ക്ക് വിരുദ്ധ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. - വീക്കം.എന്നാൽ ഏതൊക്കെയാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതെന്ന് ഗവേഷകർക്ക് ഇപ്പോഴും അറിയില്ല.
ഇതും വായിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ വളർത്താൻ കഴിയുന്ന മികച്ച തേയില സസ്യങ്ങൾ
