Konjac დიეტის სამყაროში წონის დაკლების სინონიმი გახდა. ცნობილია, რომ წონაში დაკლებაში ეხმარება, საკვები გადავიდა მანიპულაციის აფთიაქებიდან სუპერმარკეტებში, პროდუქტების ვერსიებით, რომლებიც მიბაძავს მაკარონს და სხვა პასტას, მაგრამ დაბალი კალორიული ღირებულებით.

წარმოშობით იაპონიიდან და ასევე გვხვდება ინდონეზიაში, კონიაკი არის მცენარე, რომელიც წააგავს ჩვენს იამს. ფესვი მისი ყველაზე ხშირად გამოყენებული ნაწილია. ბრაზილიაში მას მეტსახელად "სასწაულებრივი ლაფსი" შეარქვეს.

სანამ მსოფლიოში პოპულარული გახდებოდა, ტუბერი უკვე 2000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში გამოიყენებოდა იაპონელების მიერ ძლიერი გასახდომი ჩაის დასამზადებლად.

მისი მთავარი კომპონენტია გლუკომონანი: ბოჭკოვანი, რომელიც ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შემცირებას და აუმჯობესებს ინსულინის მგრძნობელობას. ის არ შეიცავს გლუტენს, ნატრიუმს და ნებისმიერი სახის ცხიმს.

Konjac-ის სარგებელი

კონჯაკში არსებულ გლუკომონანს აქვს უნარი შეიწოვოს 100-მდე ჯერ მეტია მისი მოცულობა წყალში, წარმოქმნის ჟელატინის მასას, რომელიც ავსებს კუჭს და ხელს უწყობს გაჯერებას. ასევე, აადვილებს ნაწლავის მუშაობას და ხელს უშლის შეკრულობას. და ეს აქ არ მთავრდება: დაახლოებით 11 გრ კონიაკს აქვს მხოლოდ 1 კალორია, ამიტომ მისი კალორიული ღირებულება უკიდურესად დაბალია.

დაწვრილებით: სუპერ საკვები: რა არის და როგორ შევიტანოთ მენიუში.

როგორ მოვიხმაროთ

ბრაზილიაში კონიაკი ძირითადად გვხვდება მაკარონის სახითდა ბრინჯი. დაბალი ნახშირწყლების დიეტის მხარდამჭერები და ვეგანები არიან მათ შორის, ვინც ჩვეულებრივ მენიუში ამატებს ფესვს. მისი ტექსტურა ოდნავ განსხვავებულია, მაგრამ ის ძალიან კარგად ცვლის ჩვეულებრივ მაკარონს. ამ ვარიანტების გარდა, ის ასევე შეიძლება მოიძებნოს, როგორც ჟელატინის შემცვლელი.

ასეთი პროდუქტები, როგორც წესი, გვხვდება ჯანმრთელობის კვების მაღაზიებში, ასევე სუპერმარკეტების ზოგიერთ ქსელში. ის ასევე გვხვდება კაფსულების სახით, კომპოზიციურ აფთიაქებში.

სიფრთხილე კონჯაკის მოხმარებისას

საჭმელმა შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა, დიარეა, მუცლის ტკივილი, გაზები და გულისრევა. ამიტომ, რეკომენდირებულია, რომ ეს ინგრედიენტი არ შეცვალოს მკვებავი და ჯანსაღი საკვები, როგორიცაა ბოსტნეული (ფოთლები), ბოსტნეული, ხილი და მარცვლეული, არამედ იყოს მათთან შერწყმული რეცეპტებში. ასევე მნიშვნელოვანია კვების ექიმთან კონსულტაცია დიეტაში დამატებამდე.

ასევე წაიკითხეთ: აგარ-აგარი: სარგებელი და როგორ მოიხმაროთ იგი