მათ, ვინც სამსახურში საკუთარი ლანჩით მიდის, იცის, რომ ამოცანა ყოველთვის ადვილი არ არის. პირველ რიგში, თქვენ უნდა იყოთ კრეატიული, რათა არ ჭამოთ ერთი და იგივე რამ ყოველდღე. გარდა ამისა, აუცილებელია შაბათ-კვირას გარკვეული დრო გამოყოთ მომზადებისთვის . რომ აღარაფერი ვთქვათ უხერხულობაზე, ოფისში რიგზე დგომა სადილის გასათბობად... მაგრამ ასე არ უნდა იყოს! ეს იმიტომ, რომ შეგიძლიათ დადოთ ფსონი ცივ, ნოყიერ, გემრიელ და ძალიან პრაქტიკულ ლანჩბოქსზე. ასე რომ, გაეცანით რამდენიმე იდეას:

კლასიკური ცივი ლანჩის ყუთი: ქოთნის სალათი

ჭურჭლის სალათი ერთ-ერთი საყვარელი კერძია მათთვის, ვინც ცდილობს შეინახოს ჯანსაღი კვება , მაგრამ პრაქტიკული, სახლიდან მოშორებით. და გასაკვირი არ არის: ფოთლები შეიცავს რამდენიმე კალორიას და მდიდარია ბოჭკოებით, რაც აუმჯობესებს ნაწლავის ტრანზიტს და ხელს უწყობს გაჯერებულობას .

სხვა ბოსტნეული, როგორიცაა პომიდორი, სტაფილო, კიტრი და ყაბაყი, ორგანიზმისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებების გარანტია. დაბოლოს, მხოლოდ ერთი მჭლე ცილა (მაგალითად, გახეხილი ქათმის მკერდი, ტუნა ან მოხარშული კვერცხი) საკმარისია იმისათვის, რომ თქვენი თეფში გაგრძელდეს მთელი კვება! იხილეთ ვარიანტი:

ინგრედიენტები:

• 1/2 პატარა უმი ყაბაყი;
• 1/2 აისბერგის სალათის ფოთოლი;
• 1 კოლ. (წვნიანი) ზეითუნის ზეთი;
• 1/2 პატარა უმი სტაფილო;
• 1/2 პატარა კიტრი;
• 2 უმი კომბოსტოს ფოთოლი;
• 1/ 2 ლიმონი;
• 1/2 ქილა მწვანე სიმინდი;
• 1 კოლ. (ყავა)ვარდისფერი მარილი;
• 1/2 ჭიქა. (ჩაი) წითელი კომბოსტოს.

მომზადების მეთოდი:

პირველად გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ყველა ინგრედიენტი. შემდეგ დაჭერით ფოთლები, გახეხეთ კომბოსტო და სტაფილო და დაჭერით ყაბაყი და კიტრი. შემდეგ მოათავსეთ შუშის ქილებში, მოათავსეთ ჯერ ფოთლები, შემდეგ კიტრი, ყაბაყი, სტაფილო, კომბოსტო და ბოლოს, სიმინდი. ბოლოს სანელებლები ცალკე ქვაბში გადაიღეთ, რომ არ გახმება.

ასევე წაიკითხეთ: როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი ლანჩბოქსები

ცივი მაროკოს კუსკუსი ლანჩბოქსი

ბოჭკოვანი, სელენის, კალიუმის და ვიტამინების წყარო, მაროკოს კუსკუსი ძალიან მკვებავია და შეიცავს ცოტა კალორიას. ამრიგად, მისმა მოხმარებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს კუნთების და ქსოვილების რეკონსტრუქციას, გარდა არტერიული წნევის რეგულირებისა. გარდა ამისა, რადგან ის ნახშირწყლების წყაროა, შეგიძლიათ თეთრი ბრინჯი შეცვალოთ მაროკოული კუსკუსით.

იმისთვის, რომ თქვენი კვება კიდევ უფრო დაბალანსებული იყოს, შეგიძლიათ შეავსოთ მაროკოული კუსკუსი ბოსტნეულით, წყალმცენარეების სალათი მწვანე ლობიოთი და <4 2>ცილა .

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა. (ჩაი) ხელნაკეთი ბოსტნეულის ბულიონი;
• 1 კუბებად დაჭრილი სტაფილო;
• 1/2 დაჭრილი მწვანე წიწაკა;
• 1/2 დაჭრილი წითელი ხახვი;
• 1 ჭიქა. (ჩაი) პომიდორი ჩერი გაჭრილი;
• 1 ჭიქა. (ჩაი) მაროკოს კუსკუსი;
• 1 ლიმონის წვენი;
• 2 კოლ. (წვნიანი) ზეითუნის ზეთი;
• დაჭრილი ოხრახუშიორი კოლ. (წვნიანი);
• 2 კოლ. (წვნიანი) დაჭრილი პიტნა;
• 6 დაჭრილი შავი ზეთისხილი;
• 6 კოლ. (წვნიანი) მოხარშული სოიოს.

მომზადების წესი:

ჯერ ბოსტნეულის ბულიონი დადგით მაღალ ცეცხლზე და როგორც კი ადუღდება. დაამატეთ ბოსტნეული. ასე რომ, 5 წუთი ადუღეთ ტაფაზე თავდახურული და გამორთეთ. შემდეგ მოათავსეთ კუსკუსი დიდ თასში და მოაყარეთ ცხელი ბულიონი და ბოსტნეული. დააფარეთ თასი თეფშით, რათა კუსკუსი ორთქლზე იყოს.

როგორც გაცივდება, კუსკუსი ჩანგლით აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ. ბოლოს ზემოდან მოათავსეთ დაცული პომიდორი ჩერი. ოღონდ მიიტანეთ მაცივარში და მიირთვით ცივად.

ცივი ლანჩის ყუთი შეფუთვით

სახვევი არის სენდვიჩი „როლის“ ფორმის. ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი შესაძლებლობა, როგორც შუალედური საჭმელი ან თუნდაც ძირითადი კერძების შემცვლელი — თუ გსურთ გაამარტივოთ თქვენი ლანჩის ყუთი, მაშინ აქ არის რჩევა.

ამ ტიპის სენდვიჩი გაძლევთ საშუალებას. შევქმნათ შიგთავსების სხვადასხვა კომბინაციები, მაგრამ საუკეთესოა კომბინაციები დაბალი კალორიებით, როგორიცაა უცხიმო ცილები და ბოსტნეული. ასევე რეკომენდირებულია უპირატესობა მიანიჭოთ მთლიან ხორბლის პასტას, რადგან ის შეიცავს მეტ ბოჭკოს და ნაკლებ გაჯერებულ ცხიმებს და ნატრიუმს (არსებობს ვერსიებიც, რომლებიც „პურს“ ცვლის სალათის ფოთლით).

ინგრედიენტები:

• 2 ქათმის ფილე მოხარშული დაგახეხილი;
• 1 კოლ. (წვნიანი) მდოგვის;
• 1 კოლ. (ჩაი) ზეითუნის ზეთი;
• 4 კოლ. (წვნიანი) ხაჭო;
• 2 პურის რულეტი;
• 1 კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი;
• მარილი გემოვნებით;
• 12 რუკოლას ფოთოლი.

ასევე წაიკითხეთ: სადილის ყუთები ზაფხულისთვის: ჯანსაღი ვარიანტები ყოველი კერძისთვის

მომზადების მეთოდი:

პირველ რიგში, თასში მოათავსეთ ქათამი, პომიდორი, მდოგვი, ზეითუნის ზეთი, ხაჭო და მოაყარეთ მარილი. შემდეგ შეფუთული ცომის ერთ-ერთი ნახევარი დაფარეთ ქათმის მასის ნახევარით. შემდეგ იგივე გააკეთე სხვა ცომთან ერთად. ბოლოს მოაყარეთ რუკოლას ფურცლები შიგთავსზე და გააბრტყელეთ.

ცივი ჰავაის ლანჩბოქსი

სიტყვა „პოკე“ ნიშნავს „პატარა ნაჭერს“ და ეს არის კერძის კონცეფცია: ახალი თევზი დაჭრილი კუბიკებად, მარინირებული და მიირთვით თასში. სწორედ ამ საკვებზე დებდნენ ფსონებს ჰონოლულუდან (ჰავაის დედაქალაქი) სერფერები, რადგან კერძი მსუბუქი და სწრაფია.

ამ მიზეზით, ინგრედიენტების სიახლე და „ნამდვილი საკვები“ ყველაზე მეტად. ღირებული ასპექტები ამ ჰავაის კერძში. ამიტომ, იაპონური სამზარეულოს გავლენის გამო პოკეს აქვს ახალი თევზის კუბურები, გოჰანის ბრინჯი, სოუსები, ზღვის მცენარეები და ხილიც კი.

ინგრედიენტები:

• 3/4 ჭიქა. წვრილად დაჭრილი ხახვი;
• 1/4 ჭიქა. შემცირებული ნატრიუმის თამარი;
• 1 + 1/2 კოლ. მირინის (წვნიანი) (ანუ საკე)სამზარეულო);
• 1 + 1/2 კოვზი (წვნიანი) მოხალული სეზამის ზეთი;
• 2 კოლ. (ჩაი) გახეხილი ახალი კოჭა;
• 1 კოლ. (წვნიანი) მოხალული სეზამის მარცვლები;
• 1/2 კოლ. (ჩაი) დაფქული წითელი წიწაკა (სურვილისამებრ);
• 340გრ ორაგული კუბიკებად;
• 2 ჭიქა. რუკოლას;
• 4 ჭიქა. zucchini noodles;
• 2 კოლ. (წვნიანი) ბრინჯის ძმარი;
• 2 ჭიქა. დაჭრილი ბოლოკი;
• 1/4 ჭიქა. პიკელებული კოჭა;
• 1/4 ჭიქა. დაფქული ბარდა.

მომზადების წესი:

პირველად აურიეთ ხახვი, თამარი, მირინი, ზეთი, სეზამის მარცვლები, ჯანჯაფილი და წითელი წიწაკა. საშუალო თასი. შემდეგ გამოყავით 2 სუფრის კოვზი სოუსი პატარა თასში. შემდეგ ორაგული დაამატეთ სოუსს საშუალო ზომის თასში და ნაზად აურიეთ. შემდეგ დიდ თასში დაუმატეთ ყაბაყის ლაფსი და ძმარი.

ასე, გაყავით ოთხ ლანჩბოქს შორის და ზემოდან მოაყარეთ 3/4 ჭიქა ორაგული, 1/2 ჭიქა ბოლოკი, 1/2 ჭიქა რუკოლა, 1 ს/კ მწნილი კოჭა და 1 ს/კ ბარდა. ბოლოს მოასხით დაცული სოუსით.

ცივი ქათმის მაკარონის სალათის ლანჩ ყუთი

კერძი შეიცავს ნახშირწყლების კარგ დოზებს მაკარონის (ამჯობინეთ მთლიანი ვერსიები) და ქათმის ცილა (მაგრამ დაიმახსოვრეთ კანი მოაცილოთ). გასამდიდრებლად დაამატეთ მოხარშული ბოსტნეულირეცეპტი კიდევ უფრო მეტი.

ინგრედიენტები:

• 110გრ ხახვი;
• 10მლ მთელი რძე;
• 4 პოლკოვნიკი (წვნიანი) მსუბუქი მაიონეზი;
• 300გ მოხარშული ქათმის მკერდი;
• 100გრ პომიდორი.

მომზადების წესი:

პირველ რიგში მოხარშეთ მაკარონი და გააცივეთ. შემდეგ დაჭერით მოხარშული ქათმის მკერდი, მოშუშეთ დაჭრილ პომიდორთან, ხახვთან და სანელებლებთან ერთად 5 წუთის განმავლობაში გემოვნებით. შემდეგ ყველაფერი აურიეთ თასში და გაყავით ცალკეულ ქოთნებში.

ასევე წაიკითხეთ: 5 დიეტური შეცდომა, რომელსაც სამსახურში უშვებთ

ცივი ლანჩ ყუთი ტუნა კარტოფილის სალათი

ცივი ლანჩის კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელიც უზრუნველყოფს ცილებს და ნახშირწყლებს . ამ გზით უპირატესობა მიანიჭეთ ტკბილ კარტოფილს და ასევე დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული, რათა კერძი უფრო ნოყიერი იყოს.

შემადგენლობა:

• 800გ მოხარშული კარტოფილი;
• 1 უმი მწვანე წიწაკა;
• 1 უმი სტაფილო;
• 2 ქილა გახეხილი ტუნა ზეთში;
• 3 კვერცხი;
• 2 პომიდორი .

მომზადების წესი:

პირველად დავჭრათ კარტოფილი და მოვშუშოთ კვერცხები, მომზადების შემდეგ დავჭრათ. ასე რომ, დაჭერით ბულგარული წიწაკა და ხახვი, გახეხეთ სტაფილო და ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ კონტეინერში, კარგად აურიეთ, რომ აურიოთ. დაბოლოს, დააგემოვნეთ გემოვნებით და გამოყავით ლანჩ ყუთებში.

Ceviche ცივი ლანჩბოქსი

პერუს წარმოშობის კერძი პოპულარული გახდა მსოფლიოში ბოლო წლებში.ამრიგად, ცევიჩეს მომზადების პროცესი შედგება ზღვის პროდუქტების და უმი თევზის „მომზადებისგან“ მჟავე მარინადში, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ლიმონის წვენით ან ძმრით.

მაგრამ გახსოვდეთ: ყოველთვის. შეიძინეთ ზღვის პროდუქტები სანდო ადგილებში და წაიღეთ ეს ლანჩ ყუთი სამუშაოდ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ შეგიძლიათ შეინახოთ იგი მუდმივად მაცივარში, მოხმარების მომენტამდე.

ინგრედიენტები:

• 300გრ გაყინული უმი თეთრკანიანი თევზის ფილე;
• 100გრ მანგო;
• 100გრ მწვანე ვაშლი;
• 50გრ წითელი ხახვი;
• 10გრ ჯანჯაფილი;
• 10გრ ტკბილი წიწაკა;
• 60მლ ლიმონის წვენი;
• 2 კოლ. (წვნიანი) ზეითუნის ზეთი.

მომზადების წესი:

პირველად აურიეთ თევზი ლიმონით, ხახვითა და მარილით გემოვნებით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ მანგო, მწვანე ვაშლი, კოჭა, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი და ოხრახუში და კარგად აურიეთ.