ისინი, რომლებიც ვარჯიშობენ ჰიპერტროფიის მიზნით, ჩვეულებრივ იყენებენ დანამატებს, რათა მიაღწიონ დღიურ ცილებს. ამ შემთხვევაში, შრატის ცილა, ალბათ, ყველაზე საყვარელი ნივთიერებაა სპორტსმენებისთვის. პრობლემა ის არის, რომ ის მზადდება შრატისგან, რაც შეუძლებელს ხდის ვეგანებისთვის და მაგალითად ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის . სწორედ მაშინ ჩნდება ბოსტნეულის ალტერნატივები, როგორიცაა ბარდის ცილა.

ბარდის ცილის სარგებელი

ბარდა არის ბოსტნეული, რომელიც შედის ბარდას ოჯახის შემადგენლობაში. პარკოსნები (ლობიოსთან ერთად , წიწილა და ოსპი). სანამ მზად იქნება მოხმარებისთვის, ის არის ჭურჭლის შიგნით, რომელიც ასევე საკვებია, თუმცა მისი მიღება ნაკლებად ხშირია. ამ ბოსტნეულის 200-მდე ჯიშია, ყველა მათგანი უაღრესად მკვებავია.

ბარდის ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა არის ბოჭკოს მაღალი შემცველობა - დაახლოებით 5გრ 100გრ საკვებზე. ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი ხელს უწყობენ ნაწლავების ტრანზიტის გაუმჯობესებას, მადის კონტროლს, შეშუპების შემცირებას და გლიკემიურ მწვერვალებს (სისხლში შაქრის) თავიდან აცილებას.

მაგრამ ეს არ მთავრდება. პარკოსანი ასევე უზრუნველყოფს სხვადასხვა მიკროელემენტებს, რომლებიც ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. მათ შორის შეიძლება აღინიშნოს მანგანუმი, ფოლიუმის მჟავა, სპილენძი, ფოსფორი, ვიტამინები A, C, B6 და B2, ნიაცინი და მოლიბდენი.

ბოლოს, ბარდის კიდევ ერთი ცნობილი სარგებელი არის ის, რომ ის შესანიშნავი წყაროა. ცილისბოსტნეულის. 9 აუცილებელი ამინომჟავიდან, რომლებიც უნდა შევიტანოთ ჩვენს დიეტაში, ბოსტნეულს აქვს რვა. ამიტომ, მის შესავსებად, კარგი რჩევაა მისი შერწყმა ბრინჯთან, რომელიც ატარებს გამოტოვებულ ნაერთს ბარდაში დიდი რაოდენობით.

ასევე წაიკითხეთ: ბოლოს და ბოლოს, რომელია საუკეთესო ნახშირწყლების ვარიანტები ვისთვის. მატარებლები ?

ვისზეა მითითებული ბარდის ცილა?

რადგან ის მცენარეული ცილის წყაროა, კარგი ვარიანტია ვეგანებისა და ვეგეტარიანელებისთვის. მაგრამ აქ არ ჩერდება: რადგან ის არ შეიცავს გლუტენს, ბარდა შეიძლება მიირთვათ ცელიაკიით დაავადებულმა ადამიანებმა; უფრო მეტიც, რადგან ის არ შეიცავს რძეს, ის ასევე მოქმედებს მათთვის, ვისაც აქვს ლაქტოზას აუტანლობა ან ალერგიული.

დღეს ბაზარზე უამრავი ბრენდია, რომლებიც ყიდიან ბარდის ფხვნილ პროტეინს, შრატის მსგავს პროდუქტს. ცილა, რომელსაც ჩვეულებრივ აქვს არომატი (როგორც ვანილის და შოკოლადის) და შეიძლება წყალთან ან მცენარეულ სასმელებთან შერევა ვიტამინებისა და ვარჯიშის შემდგომი შაიკის მოსამზადებლად.

თუმცა, აღსანიშნავია, რომ ბარდის პროტეინს აქვს უფრო დაბალი ბიოშეღწევადობა. შრატთან შედარებით, ანუ ორგანიზმს შეუძლია მისი უფრო მცირე რაოდენობით ათვისება. ამ მიზეზით, შესაძლოა საჭირო გახდეს უფრო მოცულობითი პორციების მიღება, ვიდრე შრატზე დაფუძნებულ პროდუქტს მიირთმევდით — გაიარეთ კონსულტაცია თქვენს დიეტოლოგთან.

მაგრამ ამ „მინუსების“ მიუხედავად, გამოქვეყნებული კვლევა ჟურნალში სპორტული კვების საერთაშორისო საზოგადოებამ აღნიშნა, რომ ბარდის პროტეინს აქვს პრაქტიკულად იგივე ეფექტი კუნთების ზრდაზე, როგორც შრატის.

ასევე წაიკითხეთ: საუზმე წონის დაკლებისთვის: კვების რჩევები და მენიუ

როგორ გამოვიყენოთ ბარდის ცილა?

აზრის გარეშე? ნახეთ ორი გემრიელი რეცეპტი ინგრედიენტებით:

ბარდის და მოცვის ცილოვანი სმუზი

ინგრედიენტები:

• 200მლ. მცენარეული სასმელი;
• 29გრ გაყინული მოცვი;
• 1 სკუპი დაფხვნილი ბარდის პროტეინი (ნეიტრალური ან ვანილის არომატით);
• 1/2 პაკეტი გახეხილი ქოქოსის ფხვნილი.

მეთოდი მომზადების მეთოდი:

ყველაფერი დააბლენდერეთ ბლენდერში და დალიეთ დაუყოვნებლივ.

ბარს ცილები

ინგრედიენტები:

• 2 კოვზი ბარდის დაფხვნილი ცილა (შოკოლადის არომატი);
• 1 კოლ (წვნიანი) მთლიანი არაქისის კარაქი;
• 1 კოლ (წვნიანი) ტაინი;
• 5 დაჭრილი ფინიკი;
• 1 ჭიქა შვრიის ფანტელები;
• 1/3 ჭიქა ქიშმიში;
• 1 კოლ (დესერტი) თაფლი;
• 1/2 ჭიქა სეზამის თესლი;
• 1 კოლ ( ჩაი) დარიჩინი;
• 1 კოლ (დესერტი) კაკაოს ფხვნილი.

მომზადების წესი:

პირველ რიგში კარგად აურიეთ ყველაფერი ინგრედიენტები. შემდეგ მართკუთხა საცხობ ფორმას მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და მოათავსეთ ცომი, თანაბრად გაანაწილეთ სპატულის დახმარებით. ბოლოს შედგით საყინულეშისამი საათი და შეინახეთ მაცივარში მოხმარებამდე.

მინიშნება: Babault N, Païzis C, Deley G. ბარდის სისქის ორალური დანამატი ხელს უწყობს კუნთების მომატებას წინააღმდეგობის ვარჯიშის დროს: ორმაგად ბრმა, რანდომიზებული, პლაცებოზე კონტროლირებადი კლინიკური კვლევა vs. შრატის ცილა. J Int Soc Sports Nutr, 2015.