ასპარაგუსი ცნობილია როგორც გემრიელი და დაბალკალორიული, რის გამოც ის დიეტის დიდი მოკავშირეა. ამგვარად, იმის გამო, რომ ის ძალიან მრავალმხრივია, გამოიყენება რამდენიმე რეცეპტში, ამდიდრებს მათ თავისი საკვები ნივთიერებებით.

იგივე ჯგუფიდან, როგორც ნიორი და ხახვი, საკმაოდ გავრცელებულია ინგლისურ, გერმანულ და ფრანგულ სამზარეულოში. თუმცა, ბრაზილიაში მას ჯერ კიდევ ნაკლებად მოიხმარენ, ნაწილობრივ ბაზრებსა და ბაზრობებზე მისი პოვნის დაბალი ხელმისაწვდომობისა და არამიმზიდველი ფასის გამო. მაგრამ, ასპარაგუსის უზარმაზარი მრავალფეროვნებაა მოსახმარი: ახალი, დაკონსერვებული, თეთრი და მწვანე და მეწამულიც კი. თუმცა, აქ უფრო ადვილია მწვანეს პოვნა.

მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, განსაკუთრებით ფენოლებით და ფლავონოიდებით. გარდა ამისა, ის არის ვიტამინების, განსაკუთრებით C და ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი მინერალების წყარო.

ასპარაგუსის სარგებელი

ებრძვის ანემიას

რკინის მდიდარი წყარო, ბოსტნეული ანემიის სიმპტომებთან ბრძოლაშიც გვეხმარება როგორც მდგომარეობის პრევენცია. ასევე, არბილებს დეპრესიის სიმპტომებს.

ხელს უშლის ოსტეოპოროზს

პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, რძე არ არის კალციუმის ერთადერთი წყარო. სინამდვილეში, ასპარაგუსი უხვად არის ამ მინერალში. ამიტომ, ის ხელს უშლის ძვლებს დაავადებებს, როგორიცაა ოსტეოპოროზი.

აძლიერებს იმუნიტეტს

მკვებავი, ეს ბოსტნეული აძლიერებს იმუნიტეტს, რითაც ხელს უშლის დაავადებებს, მოქმედებს პირდაპირ სასარგებლოდ. სისტემაიმუნური.

ასპარაგუსი ხელს უწყობს წონის დაკლებას

დაბალკალორიული და ბოჭკოს წყარო, ის დიეტის ცნობილი მოკავშირეა. ანუ, ნაწლავის ფუნქციონირების გაუმჯობესებაში, ის სარგებლობს ნაწლავის ფლორაზე და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ანალოგიურად, ის არის ძლიერი შარდმდენი საშუალება, რადგან შეიცავს ნახშირწყლებს და საპონინს, ნაერთებს, რომლებიც მოქმედებენ შარდის მეშვეობით სითხეების გამოდევნაში. შედეგად, მას შეუძლია შეამციროს სითხის შეკავება.

დაწვრილებით: ბოჭკოებით მდიდარ დიეტას შეუძლია თავიდან აიცილოს გულის დაავადება და დიაბეტი

როგორ მივიღოთ ის

ასპარაგუსი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ხორცის, თევზისა და ფრინველის გვერდითი კერძი, ასევე სალათების შესანიშნავი შემავსებელი ან ინგრედიენტი. მრავალმხრივია, ის შეიძლება დაემატოს რამდენიმე რეცეპტს, როგორიცაა:

• ღვეზელები და კიშები
• სალათები
• ლაზანია, მაკარონი და რიზოტო
• ომლეტი

სიფრთხილე სატაცურის მოხმარებისას

მოხმარებაზე უკუჩვენება არ არსებობს. თუმცა, ჭარბი მოხმარებისას შეიძლება გამოიწვიოს შარდში სპეციფიკური სუნი. მაგრამ, ეს რეაქცია არ მოაქვს ჯანმრთელობისთვის მავნე შედეგებს.

ასპარაგეს კრემის სუპის რეცეპტი

ინგრედიენტები: ასპარაგეს კრემის წვნიანი

• – 1,0 კუბიკი Knorr ბოსტნეულის ბულიონი
• – 1,0 ყუთი Nestlé მსუბუქი კრემი
• – 500,0 ლიტრი წყალი
• – 450,0 გრამი ასპარაგუსი
• – 1,0 სუფრის კოვზი ხახვი
• – 2.0 სუფრის კოვზიQualy Sadia-ს მსუბუქი უმარილო მარგარინი

მომზადების წესი

ტაფაზე გაადნეთ მარგარინი და შეწვით დაჭრილი ხახვი. დაუმატეთ დაჭრილი ასპარაგუსი, წყალი და ქათმის ბულიონი. კარგად აურიეთ, დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ ასპარაგუსი არ გახდება რბილი, დროდადრო ურიეთ. შემდეგ გადაიტანეთ ბლენდერში და ათქვიფეთ სანამ ყველაფერი კარგად არ დაიშლება. ბოლოს დაუმატეთ კრემი, კარგად აურიეთ და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, რომ გახურდეს.