Sorgum: Sifat dan manfaat biji-bijian

 Sorgum: Sifat dan manfaat biji-bijian

Lena Fisher

Sorgum adalah biji-bijian yang masih belum begitu dikenal di kalangan masyarakat Brasil. Namun, hal ini cenderung akan segera berubah, karena khasiatnya yang sangat baik dan manfaatnya bagi kesehatan sangat jelas.

Apa itu sorgum?

Biji-bijian purba yang mirip dengan jagung, baru-baru ini semakin populer, terutama karena sifat antioksidan dan potensinya yang mengenyangkan, sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Kecil dan bulat, paling sering ditemukan dalam warna putih dan kuning, tetapi juga bisa berwarna merah, coklat, hitam dan bahkan ungu.

Baca lebih lanjut: Apa itu biji-bijian purba?

Sifat-sifat sorgum

Makanan super ini adalah biji-bijian utuh, yang berarti memiliki semua bagian biji-bijian, sehingga tidak ada yang hilang selama proses kimiawi.

Selain senyawa antioksidannya (misalnya antosianin, asam fenolik, dan tanin), ia juga sumber serat Tidak hanya meningkatkan rasa kenyang, nutrisi ini juga sangat baik untuk mencegah berbagai penyakit, seperti kanker.

Lihat juga: Rambut putih pada anak muda: Luan Santana mengungkapkan bahwa ia telah mewarnai rambutnya sejak berusia 20 tahun

Sorgum juga kaya akan vitamin B6 dan magnesium.

Baca juga: 4 cara mengonsumsi protein tanpa harus makan daging

Manfaat sorgum

Membantu menurunkan berat badan

Seperti yang dikatakan, ini dapat memberikan rasa kenyang yang lebih besar, terutama jika dibandingkan dengan biji-bijian lain, seperti nasi. Dalam hal ini, sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan Mencegah makan berlebihan dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan tubuh secara umum, serta membantu retensi cairan dan bahkan penambahan massa tubuh.

Bebas gluten

Bagi mereka yang tidak mengonsumsi gluten, ini adalah pilihan yang bagus, karena tidak mengandung gluten dalam komposisinya, sangat baik untuk penderita celiac .

Baca lebih lanjut: 5 biji-bijian bebas gluten yang sangat sehat

Keserbagunaan

Fitur unggulan lainnya adalah keserbagunaannya. Beruntung bagi kami, produk ini dapat dikonsumsi dengan cara yang paling beragam dan bervariasi.

Bagaimana cara mengkonsumsi

Sorgum dapat ditemukan dalam berbagai cara, tidak hanya dalam bentuk biji-bijian in natura. Beberapa cara mengonsumsi sorgum adalah:

  • Bubuk tepung;
  • Popcorn sorgum;
  • Ditambahkan ke salad;
  • Sirup.

Fakta Nutrisi (100 g)

  • Kalori: 316
  • Protein: 10 g
  • Karbohidrat: 69 g
  • Lemak: 3 g
  • Serat: 6 g

Baca juga: Buncis: Manfaat dan cara makan

Lihat juga: Atonia uteri: apa itu, penyebab, dan perawatan utama

Lena Fisher

Lena Fisher adalah penggemar kesehatan, ahli gizi bersertifikat, dan penulis blog kesehatan dan kesejahteraan yang populer. Dengan pengalaman lebih dari satu dekade di bidang nutrisi dan pembinaan kesehatan, Lena telah mendedikasikan karirnya untuk membantu orang mencapai kesehatan optimal dan menjalani kehidupan terbaik mereka. Semangatnya untuk kesehatan telah membawanya untuk mengeksplorasi berbagai pendekatan untuk mencapai kesehatan secara keseluruhan, termasuk diet, olahraga, dan praktik mindfulness. Blog Lena adalah puncak dari penelitian, pengalaman, dan perjalanan pribadinya selama bertahun-tahun untuk menemukan keseimbangan dan kesejahteraan. Misinya adalah untuk menginspirasi dan memberdayakan orang lain untuk membuat perubahan positif dalam hidup mereka dan menerapkan gaya hidup sehat. Saat dia tidak menulis atau melatih klien, Anda dapat menemukan Lena berlatih yoga, mendaki jalan setapak, atau bereksperimen dengan resep baru yang sehat di dapur.