Jícama: Pelajari tentang manfaat makanan Meksiko

 Jícama: Pelajari tentang manfaat makanan Meksiko

Lena Fisher

Di luar negeri, para penggemar makanan sehat telah mengidolakan jícama Juga dikenal sebagai kentang-meksiko, pelenga atau nabo-meksiko, ini adalah umbi yang berasal dari Meksiko, tetapi masih agak sulit ditemukan di Brasil.

Lihat juga: Neurodermatitis: Apa itu dan bagaimana cara mengobati kondisi tersebut

Namun, peningkatan konsumsi telah menyebarkan budidayanya, hingga Asia menjadi produsen terbesar di dunia.

Dagingnya berair dan renyah, dengan rasa yang sedikit manis dan mengingatkan kita pada buah apel dan oleaginous. Dengan tekstur yang mirip dengan buah pir, buah ini dapat digunakan dalam hidangan manis dan gurih, baik mentah maupun dimasak. Setelah mengupas kulitnya, daging buahnya dapat digunakan:

  • Dalam salad sayuran;
  • Dikombinasikan dengan mangga, nanas atau pepaya;
  • Digoreng dengan minyak zaitun;

Baca juga: 7 manfaat ubi jalar untuk kesehatan Anda

Manfaat jícama

Kaya akan nutrisi

Umbi ini memiliki banyak vitamin dan mineral penting. Selain itu, serat dalam jumlah yang signifikan. 130 gram makanan dapat ditemukan:

Kalori: 49

Karbohidrat: 12 gram

Protein: 1 gram

Lemak: 0,1 gram

Serat: 6,4 gram

Vitamin C: 44% dari asupan harian yang direkomendasikan (RDI)

Lihat juga: Kerutan di leher: penyebab utama, pencegahan dan perawatan

Folat: 4% dari RDI

Besi: 4% dari RDI

Magnesium: 4% dari RDI

Kalium: 6% dari RDI

Mangan: 4% dari RDI

Namun, karbohidrat ini rendah kalori dan kaya akan serat dan air, menjadikannya makanan yang baik untuk menurunkan berat badan.

Jícama adalah antioksidan

Jícama mengandung beberapa antioksidan, yang merupakan senyawa tanaman bermanfaat yang membantu mencegah kerusakan sel dengan melawan radikal bebas, molekul yang menyebabkan stres oksidatif.

Stres oksidatif telah dikaitkan dengan penyakit kronis, termasuk kanker dan diabetes, misalnya.

Sifat kardioprotektif

Ini menawarkan sejumlah besar serat makanan yang mudah larut, sehingga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Ini juga merupakan sumber kalium, yang membantu menurunkan tekanan darah.

Selain itu, dapat meningkatkan sirkulasi karena kaya akan zat besi dan tembaga, yang keduanya diperlukan untuk sel darah merah yang sehat.

Membantu pencernaan

Ini adalah sumber serat dan air, yang membantu meningkatkan frekuensi buang air besar, dan juga kaya akan inulin, serat prebiotik yang dapat digunakan oleh bakteri di dalam tubuh. Dengan demikian, mengonsumsi makanan prebiotik mendorong pertumbuhan jenis bakteri yang dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti masalah jantung atau ginjal.

Meningkatkan penurunan berat badan

Jícama kaya akan air dan serat, jadi, meningkatkan rasa kenyang dan menghambat rasa lapar Dengan cara ini, serat memperlambat pencernaan, yang membantu mencegah kenaikan kadar gula darah.

Baca juga: Makanan penekan nafsu makan alami

Lena Fisher

Lena Fisher adalah penggemar kesehatan, ahli gizi bersertifikat, dan penulis blog kesehatan dan kesejahteraan yang populer. Dengan pengalaman lebih dari satu dekade di bidang nutrisi dan pembinaan kesehatan, Lena telah mendedikasikan karirnya untuk membantu orang mencapai kesehatan optimal dan menjalani kehidupan terbaik mereka. Semangatnya untuk kesehatan telah membawanya untuk mengeksplorasi berbagai pendekatan untuk mencapai kesehatan secara keseluruhan, termasuk diet, olahraga, dan praktik mindfulness. Blog Lena adalah puncak dari penelitian, pengalaman, dan perjalanan pribadinya selama bertahun-tahun untuk menemukan keseimbangan dan kesejahteraan. Misinya adalah untuk menginspirasi dan memberdayakan orang lain untuk membuat perubahan positif dalam hidup mereka dan menerapkan gaya hidup sehat. Saat dia tidak menulis atau melatih klien, Anda dapat menemukan Lena berlatih yoga, mendaki jalan setapak, atau bereksperimen dengan resep baru yang sehat di dapur.