Berapa indeks glikemik semangka?

 Berapa indeks glikemik semangka?

Lena Fisher

Hari ini adalah Hari Semangka Buah yang manis dan berair ini sukses di Brasil, mungkin karena dapat ditemukan kapan saja sepanjang tahun. diet yang lebih sehat Namun, justru karena rasa manisnya, beberapa orang (terutama penderita diabetes) bertanya-tanya: berapa indeks glikemik semangka?

Manfaat semangka

Semangka pada dasarnya terdiri dari air - sekitar 92% - tetapi tidak berhenti sampai di situ: semangka juga mengandung magnesium e kalium Manfaat lain dari buah ini adalah:

  • Memperkuat sistem kekebalan tubuh: Hal ini berkat mineral kalsium, natrium, zat besi, magnesium dan kalium. kekebalan Mereka juga memiliki fungsi penting lainnya;
  • Kaya akan antioksidan: a vitamin C dan karotenoid melawan radikal bebas dan mencegah penuaan dini;
  • Ini memiliki tindakan anti-inflamasi: yang antioksidan juga memiliki fungsi meregenerasi jaringan dan mencegah peradangan;
  • Mencegah kelebihan berat badan dan obesitas: adalah hasil penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Jurnal Nutrisi yang mendeteksi keberadaan arginin dalam semangka, asam amino yang dapat membantu mencegah kelebihan berat badan dan obesitas.

Baca juga: Semangka: Manfaat antioksidan alami ini

Berapa indeks glikemik semangka?

Penderita diabetes dan pra-diabetes selalu mengkhawatirkan tentang indeks glikemik (GI) Ini tidak lebih dari sebuah angka yang menunjukkan seberapa cepat karbohidrat dalam bahan makanan mencapai aliran darah dan mengubah tingkat gula darah.

Lihat juga: Teh biru: Apa itu, manfaat, dan cara menyiapkannya

Dengan kata lain, bahan makanan dengan indeks glikemik rendah, seperti kacang-kacangan, pir, dan dedak gandum, menjaga kadar glukosa darah tetap terkendali lebih lama, sehingga menunda timbulnya rasa lapar setelah makan. Secara umum, makanan dibagi menjadi tiga kategori utama:

  • GI rendah: indeks glikemik kurang dari atau sama dengan 55;
  • Medium GI: antara 56 dan 69;
  • GI tinggi: lebih besar dari atau sama dengan 70.

Apel dan pir, misalnya, memiliki indeks glikemik yang rendah (keduanya 38), tetapi berapa indeks glikemik semangka? Nilainya sekitar 77. Artinya, semangka memiliki indeks glikemik yang tinggi.

Tapi tenang, angka tersebut tidak berarti bahwa penderita diabetes harus menghilangkan buah sama sekali dari menu mereka. Asosiasi Nasional untuk Perawatan Diabetes (ANAD) menyarankan untuk mengombinasikan semangka dengan makanan rendah GI seperti yoghurt tawar, dedak gandum, biji chia, dan biji rami. serat larut e protein memperlambat pencernaan karbohidrat, mencegah lonjakan gula darah.

Baca juga: Biji semangka: Makanan super saat ini

Lihat juga: Apakah daging yang dibakar meningkatkan risiko kanker? Bagaimana cara mengurangi bahayanya?

Lena Fisher

Lena Fisher adalah penggemar kesehatan, ahli gizi bersertifikat, dan penulis blog kesehatan dan kesejahteraan yang populer. Dengan pengalaman lebih dari satu dekade di bidang nutrisi dan pembinaan kesehatan, Lena telah mendedikasikan karirnya untuk membantu orang mencapai kesehatan optimal dan menjalani kehidupan terbaik mereka. Semangatnya untuk kesehatan telah membawanya untuk mengeksplorasi berbagai pendekatan untuk mencapai kesehatan secara keseluruhan, termasuk diet, olahraga, dan praktik mindfulness. Blog Lena adalah puncak dari penelitian, pengalaman, dan perjalanan pribadinya selama bertahun-tahun untuk menemukan keseimbangan dan kesejahteraan. Misinya adalah untuk menginspirasi dan memberdayakan orang lain untuk membuat perubahan positif dalam hidup mereka dan menerapkan gaya hidup sehat. Saat dia tidak menulis atau melatih klien, Anda dapat menemukan Lena berlatih yoga, mendaki jalan setapak, atau bereksperimen dengan resep baru yang sehat di dapur.