Barbeque di apartemen: apakah merokok dapat berdampak buruk bagi kesehatan Anda?

 Barbeque di apartemen: apakah merokok dapat berdampak buruk bagi kesehatan Anda?

Lena Fisher

Mereka yang tinggal di rumah tidak menghadapi banyak masalah dengan pemanggang barbekyu. Hal ini karena, umumnya, barang tersebut ditempatkan di ruang terbuka dan luas, cocok untuk memanggang. Namun, pada bangunan, terutama yang tidak memiliki balkon, hal ini dapat menjadi masalah. Jadi, pertanyaan yang tersisa adalah: dapatkah asap dari pemanggang barbekyu di apartemen berdampak buruk bagi kesehatan Anda?

Menurut Janaína Krupp Marinoski, ahli paru di Rumah Sakit Pilar di Curitiba, anggota Hospital Care, jawabannya adalah ya. Tampaknya tidak berbahaya, namun itu adalah risiko. "Asap ini umumnya terdiri dari hidrokarbon, yang merupakan zat yang juga ada dalam rokok yang memiliki indeks karsinogenik yang tinggi. Ketika hidrokarbon ini terhirup dalam asap, mereka tiba dengan cepatdi paru-paru dan mengiritasi dinding bronkus, bronkiolus, dan mencapai alveoli," katanya.

Dia menjelaskan bahwa di dinding inilah hidrokarbon menyebabkan perubahan kecil pada struktur sel tubuh, yang lama kelamaan menciptakan mutasi yang bahkan dapat berubah menjadi kanker.

Lihat juga: Teh rosemary dengan cengkeh, apakah bisa menurunkan berat badan? Lihat apa gunanya campuran itu

"Semakin banyak Anda menghirup asap, semakin besar jumlah hidrokarbon di udara dan semakin besar pula risiko masalah paru-paru. Tidak hanya orang yang memanggang di rumah, tetapi juga mereka yang bekerja di restoran barbekyu juga menghirup banyak asap," tegas Marinoski.

Baca juga: Bagaimana cara menyimpan insulin dan obat suntik di lemari es?

Lihat juga: Apakah garam membuat kita gemuk? Pahami bagaimana natrium bekerja di dalam tubuh

Barbekyu di rumah susun: bagaimana cara menghindari risikonya?

  • Beberapa kiat dapat membantu mengurangi zat yang dilepaskan bersama asap, yaitu:
  • Biarkan daging direndam selama beberapa saat untuk mencegah lemak menetes ke atas bara api, sehingga mengurangi rasa gosong.
  • Masak daging terlebih dahulu di dalam oven. Mengurangi waktu di atas panggangan dan karenanya mengurangi asap.
  • Letakkan selembar aluminium foil di bawah daging, agar lemak tidak menetes ke api dan juga mengurangi pembentukan asap.
  • Hindari berdiri terlalu dekat dengan pemanggang. Lihatlah daging secara sporadis, tetapi jangan berdiri di atas daging sepanjang waktu.
  • Biarkan jendela terbuka lebar untuk ventilasi.

Bahkan dengan beberapa pilihan yang dapat memperbaiki situasi ini, ahli paru masih menunjukkan bahwa melakukan barbekyu di luar ruangan adalah yang paling diindikasikan. Pilihan lainnya adalah menggunakan masker saat memanggang, atau dengan membasahi kain untuk membuat penyaring penghalang.

Barbeque di apartemen: di mana harus meletakkan barang?

Tidak banyak pilihan untuk ruang di luar balkon, jadi ahli pernapasan merekomendasikan untuk meletakkan kipas angin di atas barbekyu, sehingga dapat menarik asap sebelum menyebar ke seluruh ruangan.

"Tidak hanya di tempat barbekyu, ada banyak orang yang memiliki di rumah, dapur itu, pulau itu, dan mereka memasak di sana, dan banyak dari mereka yang memiliki kipas angin. Siapa pun yang memasak atau berada di dekatnya akhirnya tidak terlalu banyak menghirup asapnya," tambah Marinoski.

Peringatan ahli

Pneumologis Janaína Krupp Marinoski mengambil kesempatan ini untuk mengingatkan kita bahwa bukan hanya asap rokok yang memiliki zat beracun. Menghindari menghirup asap dari mobil, barbekyu, dan lainnya penting untuk menjaga kesehatan paru-paru.

Penghirupan ini dapat menyebabkan masalah serius seperti penyakit paru obstruktif kronik, fibrosis paru, dan perkembangan kanker paru-paru, lidah, mulut, dan tenggorokan.

"Di apartemen hal ini sulit terjadi, tetapi jika pasien menghirup asap tersebut dalam waktu yang lama dan tiba-tiba merasa mual, pusing, pingsan, sesak napas, tekanan di dada, hal terbaik yang harus dilakukan adalah pergi ke rumah sakit. Mereka membutuhkan terapi oksigen, karena oksigen menggantikan karbon monoksida dari hemoglobin dan hal ini akan memperbaiki kondisi pasien.menghirup asap tersebut", tambah sang spesialis.

Sumber: Janaína Krupp Marinoski, ahli paru di Rumah Sakit Pilar di Curitiba, yang merupakan bagian dari Hospital Care.

Lena Fisher

Lena Fisher adalah penggemar kesehatan, ahli gizi bersertifikat, dan penulis blog kesehatan dan kesejahteraan yang populer. Dengan pengalaman lebih dari satu dekade di bidang nutrisi dan pembinaan kesehatan, Lena telah mendedikasikan karirnya untuk membantu orang mencapai kesehatan optimal dan menjalani kehidupan terbaik mereka. Semangatnya untuk kesehatan telah membawanya untuk mengeksplorasi berbagai pendekatan untuk mencapai kesehatan secara keseluruhan, termasuk diet, olahraga, dan praktik mindfulness. Blog Lena adalah puncak dari penelitian, pengalaman, dan perjalanan pribadinya selama bertahun-tahun untuk menemukan keseimbangan dan kesejahteraan. Misinya adalah untuk menginspirasi dan memberdayakan orang lain untuk membuat perubahan positif dalam hidup mereka dan menerapkan gaya hidup sehat. Saat dia tidak menulis atau melatih klien, Anda dapat menemukan Lena berlatih yoga, mendaki jalan setapak, atau bereksperimen dengan resep baru yang sehat di dapur.