Bagaimana cara memotong kentang dan mencegahnya menjadi gelap?

 Bagaimana cara memotong kentang dan mencegahnya menjadi gelap?

Lena Fisher

Sebagian besar resep dengan kentang Namun demikian, kentang bisa berubah warna menjadi gelap setelah diiris, dan hal ini terjadi karena proses oksidasi, yaitu saat kentang terpapar udara dan cahaya. Tetapi bagaimana cara memotong kentang tanpa membuatnya menjadi gelap? Berikut ini tip yang sangat mudah: lakukan dengan bantuan air!

Meskipun warna yang lebih gelap dari umbi belum tentu menjadi masalah, banyak orang bertanya-tanya apakah itu masalah atau tidak. sehat Tidak ada indikasi sebaliknya, tetapi untuk menghindari makanan Anda menjadi gelap, Anda juga dapat memotongnya dan menyimpannya dalam panci berisi air di dalam lemari es. Pastikan saja wadahnya tertutup rapat.

Baca juga: Cara memotong ayam tanpa kesalahan dan dengan cara yang praktis

Bagaimana cara memotong kentang dalam air?

Dalam hal ini, teknik ini dapat dilakukan hingga 24 jam sebelum menggunakan makanan, tetapi idealnya adalah menggunakan kentang yang sudah dipotong sesegera mungkin, karena kentang menyerap air. Bersihkan dan bersihkan kentang dengan baik di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran eksternal, lalu potong sesuai selera. Kemudian letakkan kentang di dalam mangkuk atau wadah kedap udara, tutupi dengan air dingin dan simpan di lemari es.

Teknik ini juga dapat digunakan dalam jenis kentang lainnya Saat Anda siap menggunakannya, cukup tiriskan dan bilas kembali sayuran dengan air dingin. Hal ini membantu menghilangkan sebagian pati dari makanan - sehingga membuat umbi lebih renyah. Menggunakan satu atau dua sendok cuka dalam campuran juga dianjurkan! Jika ini bukan pilihan, lemon dapat menggantikan cuka.

Lihat juga: Berapa lama sebelum latihan saya harus makan? Pilihan terbaik

Petunjuk yang bermanfaat: Jika kentang berwarna gelap, masaklah di dalam susu dan dengan api kecil - ini bisa mengembalikan warna alami mereka.

Lihat juga: Jus stroberi dengan oatmeal - apakah itu menurunkan berat badan?

Lena Fisher

Lena Fisher adalah penggemar kesehatan, ahli gizi bersertifikat, dan penulis blog kesehatan dan kesejahteraan yang populer. Dengan pengalaman lebih dari satu dekade di bidang nutrisi dan pembinaan kesehatan, Lena telah mendedikasikan karirnya untuk membantu orang mencapai kesehatan optimal dan menjalani kehidupan terbaik mereka. Semangatnya untuk kesehatan telah membawanya untuk mengeksplorasi berbagai pendekatan untuk mencapai kesehatan secara keseluruhan, termasuk diet, olahraga, dan praktik mindfulness. Blog Lena adalah puncak dari penelitian, pengalaman, dan perjalanan pribadinya selama bertahun-tahun untuk menemukan keseimbangan dan kesejahteraan. Misinya adalah untuk menginspirasi dan memberdayakan orang lain untuk membuat perubahan positif dalam hidup mereka dan menerapkan gaya hidup sehat. Saat dia tidak menulis atau melatih klien, Anda dapat menemukan Lena berlatih yoga, mendaki jalan setapak, atau bereksperimen dengan resep baru yang sehat di dapur.