Ծնեբեկը , ինչպես հայտնի է, համեղ է և ցածր կալորիականությամբ, այդ իսկ պատճառով այն հիանալի դաշնակից է սննդակարգում: Այսպիսով, քանի որ այն շատ բազմակողմանի է, այն օգտագործվում է մի քանի բաղադրատոմսերում՝ հարստացնելով դրանք իր սննդանյութերով:

Այն նույն խմբից, ինչ սխտորն ու սոխը, բավականին տարածված է անգլիական, գերմանական և ֆրանսիական խոհանոցներում: Այնուամենայնիվ, Բրազիլիայում այն ​​դեռ քիչ է սպառվում, մասամբ շուկաներում և տոնավաճառներում այն ​​գտնելու ցածր մատչելիության և ոչ գրավիչ գնի պատճառով: Բայց կա ծնեբեկի հսկայական տեսականի, որը պետք է սպառվի՝ թարմ, պահածոյացված, սպիտակ և կանաչ և նույնիսկ մանուշակագույն: Այնուամենայնիվ, այստեղ ավելի հեշտ է գտնել կանաչը:

Հարուստ է հակաօքսիդանտներով, հատկապես ֆենոլներով և ֆլավոնոիդներով: Բացի այդ, այն վիտամինների, հատկապես C-ի և առողջության համար անհրաժեշտ հանքանյութերի աղբյուր է:

Ծնեբեկի օգուտները

Պայքար սակավարյունության դեմ

Երկաթի հարուստ աղբյուրը բանջարեղենն օգնում է պայքարել նաև անեմիայի ախտանիշների դեմ որպես պայմանի կանխարգելում: Նաև այն մեղմացնում է դեպրեսիայի ախտանիշները։

Կանխում է օստեոպորոզը

Հակառակ տարածված կարծիքի, կաթը կալցիումի միակ աղբյուրը չէ: Իրականում ծնեբեկն այս հանքանյութում առատ է: Հետևաբար, այն կանխում է ոսկորներին պատուհասող հիվանդությունները, օրինակ՝ օստեոպորոզը:

Ամրացնում է իմունիտետը

Սննդարար այս բանջարեղենն ամրացնում է իմունիտետը, այդպիսով կանխելով հիվանդությունները՝ ուղղակիորեն ի օգուտ համակարգըիմունային.

Ծնեբեկն օգնում է նիհարել

Ցածր կալորիականությամբ և բջջանյութի աղբյուր է, այն դիետայի տխրահռչակ դաշնակիցն է: Այսինքն՝ նպաստելով աղիների աշխատանքի բարելավմանը, այն օգուտ է բերում աղիքային բուսական աշխարհին և օգնում քաշի կորստին։ Նույն կերպ այն հզոր միզամուղ է, քանի որ պարունակում է ածխաջրեր և սապոնին, միացություններ, որոնք գործում են մեզի միջոցով հեղուկների արտազատման գործում։ Արդյունքում, այն կարող է նվազեցնել հեղուկի կուտակումը:

Կարդալ ավելին. Բջջանյութով հարուստ սննդակարգը կարող է կանխել սրտի հիվանդությունները և շաքարախտը

Ինչպես օգտագործել այն

Ծնեբեկը կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկան և թռչնամսի համար, ինչպես նաև որպես հիանալի նախուտեստ կամ աղցանների բաղադրիչ: Բազմակողմանի է, այն կարելի է ավելացնել մի քանի բաղադրատոմսերի, ինչպիսիք են՝

• Կարկանդակներ և քիշեր
• Աղցաններ
• Լազանյա, մակարոնեղեն և ռիզոտտո
• Ձվածեղ

Խնամք ծնեբեկ օգտագործելիս

Օգտագործման հակացուցումներ չկան։ Սակայն չափից ավելի օգտագործման դեպքում այն ​​կարող է առաջացնել մեզի մեջ հատուկ հոտ: Սակայն այս ռեակցիան առողջությանը ոչ մի վնասակար հետևանք չի բերում։

Ծնեբեկի կրեմ ապուրի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը` Ծնեբեկի կրեմ ապուր

• – 1,0 խորանարդ Knorr բուսական արգանակ
• – 1,0 տուփ Nestlé թեթեւ կրեմ
• – 500,0 լիտր ջուր
• – 450,0 գրամ ծնեբեկ
• – 1,0 ճաշի գդալ սոխ
• – 2,0 ճաշի գդալQualy Sadia թեթև անշաղ մարգարին

Պատրաստման եղանակը

Թավայի մեջ հալեցնում ենք մարգարինը և կարմրում ենք մանր կտրատած սոխը։ Ավելացնել մանր կտրատած ծնեբեկը, ջուրը և հավի արգանակը։ Լավ խառնել, ծածկել և եփել մինչև ծնեբեկը փափկի՝ երբեմն խառնելով։ Այնուհետև տեղափոխում ենք բլենդերի մեջ և հարում ենք այնքան, մինչև ամեն ինչ լավ լուծվի։ Վերջում ավելացնում ենք սերուցքը, լավ խառնում ենք ու նորից բերում ենք եռման աստիճանի, որ տաքանա։