Ցորենի օր. Ի վերջո, գլյուտենը գիրացնում է:
Բովանդակություն
Ցորենի և դրա ածանցյալների (օրինակ, ալյուր ) մասին խոսելիս դժվար է չմտածել սնձանու մասին: կաթնաշաքար -ի կողքին սնձան համարվում է այս պահի սննդի չարագործը նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, քանի որ շատերը կարծում են, որ դա ձեզ գիրացնում է: Այս կերպ առանց սնձան սննդակարգը մեծ ուժ է ձեռք բերել նույնիսկ նրանց մոտ, ովքեր ալերգիկ կամ անհանդուրժող չեն այդ նյութի նկատմամբ: Բայց արդյո՞ք այս ամբողջ վախը տեղին է: Ստուգեք այն.
Ի՞նչ է սնձան:
Ըստ սննդաբան Dayse Paravidino-ի, սնձան ոչ այլ ինչ է, քան բուսական սպիտակուց , որը պարունակվում է հացահատիկային ապրանքների մեջ (օրինակ ինչպես ցորենը, վարսակը , գարի, ածիկ և տարեկանի), և այս բաղադրիչներով պատրաստված բոլոր մթերքներում, ինչպիսիք են հացը, մակարոնեղենը, պիցցաները , գարեջուրը…
Տես նաեւ: Հալկի խաղացողը խաղի ընթացքում կորցնում է գրեթե 6 կգ. Հասկացեք, թե ինչու է դա տեղի ունենումՏեսականորեն , օրական սնձան օգտագործելը առողջության համար որևէ վտանգ չի ներկայացնում: Խնդիրն այն է, որ ավելի ու ավելի շատ մարդիկ ալերգիա են ցուցաբերում բաղադրիչի նկատմամբ: «Այս դեպքերում ալերգիայով տառապողները կարող են ունենալ այնպիսի ախտանիշներ, ինչպիսիք են մաշկի վրա բծերը և գրգռվածությունը, հազը, շնչառությունը, շնչահեղձությունը, որովայնի ցավը, սրտխառնոց , փսխումը, փորլուծությունը, ուշագնացությունը և նույնիսկ մահը»,- զգուշացնում է բժիշկը: մասնագետ։
Տես նաեւ: Ինչու ձեր ոտքերը չեն հստակեցնում (նույնիսկ մարզումների ժամանակ)Բացի այդ, կան նաև սննդի անհանդուրժողականությամբ տառապողներ. այսպես կոչված ցելյակի հիվանդությունը առաջացնում է փորլուծություն, գազեր, որովայնի անհանգստություն, գլխացավ , քնկոտություն և ուռուցք — Ահա թե ինչու շատերն ասում են, որ սնձան գիրացնում է: Նույնիսկ առանց պայմանի ծնվածները կարող են ուշքի գալավելի ուշ խնդիրներ կունենաք:
Կարդացեք նաև. Առանց գլյուտենի դիետա. ի՞նչ է դա, ինչպես անել և ճաշացանկ
Ի վերջո, գլյուտենը գիրացնում է:
Այն ասոցիացիան, որ շատ մարդիկ ստեղծում են սնձանից մարմնի այտուցվածության հետ, սխալ չէ: հեղուկի պահպանումը հաճախ թունավորման նշան է: «Տոքսինը» հեռացնելով՝ մարմինը փչանում է:
Ամեն դեպքում, կարևոր է պարզաբանել, որ միայն սնձան պատասխանատու չէ քաշի ավելացման համար : Հետևաբար, եթե դուք չունեք ալերգիա կամ անհանդուրժողականություն, կարող եք շարունակել օգտագործել ապրանքը։ «Գլյուտենային ալերգիայի կամ ցելիակիայի ախտորոշումը պետք է կատարվի բժշկի կողմից»,- հիշեցնում է Դեյսը:
Սակայն շատերը մոռանում են մի կարևոր մանրամասնություն. թեև չկան ապացուցված հարաբերություններ Գիտություն գլյուտենի և կշեռքի վրա ավելորդ կիլոգրամների միջև, հարկ է նշել, որ այդ նյութը սովորաբար հայտնաբերվում է թթու և վերամշակված մթերքներում և շատ բարձր կալորիականությամբ (հաց, թխվածքաբլիթներ և մակարոնեղեն):
Հետևաբար, գաղտնիքը ոչ թե սնձան կտրելու, այլ զտված ածխաջրերի սպառումը նվազեցնելն է: «Այս կերպ կարող է տեղի ունենալ ընդունված կալորիաների կրճատում, ինչը հեշտացնում է քաշի կորուստը », - եզրակացնում է սննդաբանը:
Կարդացեք նաև. Դուք կարող եք անհանդուրժող չլինել սնձանին, բայց թունաքիմիկատներ
Աղբյուր՝ Dayse Paravidino , սննդաբան, անդամ Բրազիլիայի ասոցիացիանՍնուցում (ASBRAN) և Մոր և մանկան սնուցման բրազիլական ասոցիացիան (ASBRANMI):
