Նրանք, ովքեր մարզվում են հիպերտրոֆիայի նպատակով, սովորաբար օգտագործում են հավելումներ՝ իրենց ամենօրյա սպիտակուցային թիրախին հասնելու համար: Այս դեպքում շիճուկի սպիտակուցը մարզիկների համար թերեւս ամենասիրելի նյութն է։ Խնդիրն այն է, որ այն պատրաստված է շիճուկից, ինչը անհնարին է դարձնում վեգանների և, օրինակ, լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց համար: Հենց այդ ժամանակ է առաջանում բանջարեղենի այլընտրանքային տարբերակները, օրինակ՝ սիսեռի սպիտակուցը:

Սիսեռի սպիտակուցի առավելությունները

Սիսեռը բանջարեղեն է, որը պատկանում է ոլոռի ընտանիքին, ընդեղենը (լոբի հետ միասին , սիսեռ և ոսպ): Նախքան սպառման պատրաստ լինելը, այն գտնվում է պատիճում, որը նույնպես ուտելի է, թեև դրա ընդունումը ավելի քիչ տարածված է: Այս բանջարեղենի մոտ 200 տեսակ կա, որոնք բոլորն էլ շատ սննդարար են:

Սիսեռի հիմնական առավելություններից մեկը մանրաթելերի բարձր պարունակությունն է` մոտ 5 գ սննդի 100 գ-ում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք օգնում են բարելավել աղիքային տրանզիտը, վերահսկել ախորժակը, նվազեցնել այտուցը և խուսափել գլիկեմիկ բարձրացումներից (արյան շաքարը):

Բայց դա չի դադարում դրանով: Բանջարեղենը նաև ապահովում է մի շարք միկրոտարրեր, որոնք շատ կարևոր են մեր առողջության համար: Դրանցից կարելի է նշել մանգան, ֆոլաթթու, պղինձ, ֆոսֆոր, A, C, B6 և B2 վիտամիններ, նիասին և մոլիբդեն։

Վերջապես, սիսեռի մեկ այլ հայտնի առավելությունն այն է, որ այն հիանալի աղբյուր է։ սպիտակուցիբուսական. 9 հիմնական ամինաթթուներից, որոնք մենք պետք է ներառենք մեր սննդակարգում, բանջարեղենն ունի ութը: Հետևաբար, այն լրացնելու համար լավ խորհուրդ է այն համատեղել բրնձի հետ, որը մեծ քանակությամբ ոլոռի մեջ բացակայող միացությունն է կրում:

Կարդացեք նաև. Ի վերջո, ում համար որոնք են ածխաջրերի լավագույն տարբերակները գնացքներ ?

Ո՞ւմ համար է նախատեսված սիսեռի սպիտակուցը:

Քանի որ այն բուսական սպիտակուցի աղբյուր է, այն լավ տարբերակ է վեգանների և բուսակերների համար: Բայց դա չի սահմանափակվում դրանով. քանի որ այն չի պարունակում սնձան, սիսեռը կարող է սպառվել ցելյակիայով հիվանդ մարդկանց կողմից. Ավելին, քանի որ այն կաթ չի պարունակում, այն կիրառելի է նաև նրանց համար, ովքեր կաթնաշաքարի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեն կամ ալերգիկ են կաթի նկատմամբ:

Այսօր շուկայում կան բազմաթիվ ապրանքանիշեր, որոնք վաճառում են սիսեռի փոշի սպիտակուցը, որը նման է շիճուկին: սպիտակուց, որը սովորաբար համ ունի (ինչպես վանիլն ու շոկոլադը) և կարող է խառնվել ջրի կամ բուսական ըմպելիքների հետ վիտամինների և հետմարզական շեյքերի պատրաստման ժամանակ:

Սակայն հարկ է նշել, որ սիսեռի սպիտակուցն ավելի ցածր կենսահասանելիություն ունի: համեմատ շիճուկի հետ, այսինքն՝ օրգանիզմը կարողանում է ավելի փոքր քանակությամբ կլանել դրա։ Այդ պատճառով կարող է անհրաժեշտ լինել ավելի ծավալուն չափաբաժիններ ընդունել, քան դուք կօգտագործեիք շիճուկի վրա հիմնված արտադրանքից. խորհրդակցեք ձեր սննդաբանի հետ:

Բայց նույնիսկ այս «թերության» դեպքում՝ հրապարակված հետազոտություն<3 օրագրումՍպորտային սնուցման միջազգային ընկերությունը նշել է, որ սիսեռի սպիտակուցը մկանների աճի վրա գրեթե նույն ազդեցությունն ունի, ինչ շիճուկը:

Կարդացեք նաև. Նախաճաշ քաշի կորստի համար. սննդի խորհուրդներ և ճաշացանկ

Ինչպե՞ս օգտագործել սիսեռի սպիտակուցը:

Գաղափարներից դուրս: Դիտեք երկու համեղ բաղադրատոմսեր բաղադրիչներով.

Սիսեռով և հապալասով սպիտակուցային սմուզի

Բաղադրիչներ՝

• 200մլ բուսական ըմպելիք;
• 29գ սառեցված հապալաս;
• 1 գդալ սիսեռի փոշիացված սպիտակուց (չեզոք կամ վանիլային համեր);
• 1/2 տուփ քերած կոկոսի փոշի:

Մեթոդը Պատրաստման եղանակը.

Ամեն ինչ հարում ենք բլենդերի մեջ և անմիջապես խմում:

Սերտի սպիտակուցներ

Բաղադրությունը.

• 2 գդալ սիսեռի փոշի սպիտակուց (շոկոլադի համով);
• 1 կոլ (ապուր) ամբողջական գետնանուշի կարագ;
• 1 կոլ (ապուր) թահինի;
• 5 թակած խուրմա;
• 1 բաժակ վարսակի փաթիլներ;
• 1/3 բաժակ չամիչ;
• 1 կոլ (դեսերտ) մեղր;
• 1/2 բաժակ քնջութի սերմեր;
• 1 կոլ ( թեյ) դարչին;
• 1 կոլ (դեսերտ) կակաոյի փոշի:

Պատրաստման եղանակը.

Նախ բոլորը լավ խառնել. բաղադրիչները։ Այնուհետև թխելու համար նախատեսված ուղղանկյուն ձևանմուշը քսել մագաղաթյա թղթով և դնել խմորը՝ սպաթուլայի օգնությամբ հավասարաչափ բաշխելով։ Վերջում դրեք սառցախցիկումերեք ժամ և պահել սառնարանում մինչև սպառումը:

Հղում․ կրկնակի կույր, պատահականացված, պլացեբո վերահսկվող կլինիկական փորձարկում ընդդեմ. Շիճուկի սպիտակուցը. J Int Soc Sports Nutr, 2015.