Մենք բոլորս եղել ենք այնտեղ, և նույնիսկ մեզանից ամենաուժեղները չեն կարողանում զսպել արցունքները, երբ կտրում են այս անվնաս թվացող սնունդը: Բայց ինչո՞ւ է սոխը խայթում աչքերը և ստիպում լաց լինել։ Բացատրությունը կապ չունի մեր էմոցիոնալ վիճակի հետ . դա տեղի է ունենում քիմիական ռեակցիայի պատճառով: Ավելի լավ հասկացեք ստորև.

Ինչու է սոխը ստիպում լաց լինել:

Սոխը ձևավորվում է բջիջներից, որոնք իրենց հերթին կրում են ծծումբ կոչվող քիմիական միացությունը: . Այն կտրելիս մենք կոտրում ենք այդ բջիջներից մի քանիսը, օդի մեջ արձակելով այս և այլ նյութեր, օրինակ՝ այսպես կոչված ծծմբի միացությունները:

Ծծմբի միացությունները, որոնք ազատվում են սոխը կտրելիս, արձագանքում են՝ վերածվելով. գազեր, որոնք գրգռում են աչքերը : Դրանց թվում է սին-պրոպանեթիալ-S-օքսիդ գազը (C3H6OS): Այս գազը շփվում է մեր աչքերի խոնավության հետ՝ ձևավորելով շատ նոսր թթվային լուծույթ (հավանաբար ծծմբաթթու), որն առաջացնում է այրման սենսացիա:

Այս կերպ, քանի որ շրջանը շատ զգայուն է, մարմինը արձագանքում է. ջուր արտադրելով մինչև գրգռվածությունը վերահսկվի: Հասկացա՞ք:

Կարդացեք նաև. Ձվի ալերգիա. ինչ է դա, պատճառները, ախտանիշները, ախտորոշումը և բուժումը

Ինչպես խուսափել անհարմարությունից

Արժե, օրինակ, սնունդը մանրացնել ջրով տարայի մոտ։ Այս կերպ ծծմբի գազերը արձագանքում են հեղուկի հետ և չեն մտնում աչքերի մեջ։ Ավելին,Օգնում է սոխը սառցարանում մոտ 10 րոպե թողնելը, նախքան այն օգտագործելը, քանի որ այն դանդաղեցնում է միացությունների առաջացման արագությունը: որ օդի հոսանքը հեռացնում է գրգռիչ նյութերը) և ակնոց կրելը այլ խորհուրդներ են։

Կարդացեք նաև՝ Իմացեք, թե որն է աշխարհի լավագույն դիետան ( ընտրվել է 5-րդ համար։ անընդմեջ տարի!)

Հղում` Գերմանո Լուիս Մարինյո, As Cebolas Nos Fazem Cry?; UFMG տեխնիկական քոլեջ, հասանելի է //www.ufmg.br/cienciaparatodos/wp-content/uploads/2011/08/57-ascebolasnosfazemchorar.pdf