յուղոտ սերմերի խումբը բաղկացած է յուղով հարուստ սերմերից և հատիկներից, ինչպիսիք են ընկույզը, շագանակը, պիստակը, պնդուկը և նուշը: Այս մթերքներում հայտնաբերված ճարպի տեսակը առողջ սնվելու սիրելիներից մեկն է. այն չհագեցած ճարպեր է , էներգիայի կարևոր աղբյուր և լի օգուտներով մեր օրգանիզմի համար: Այս լիպիդները բարձրացնում են լավ խոլեստերինը (HDL) և նվազեցնում վատ խոլեստերինը, որն օգնում է կանխել սրտի հիվանդությունները:

Ընդհանուր առմամբ, այս մթերքները դեռ պարունակում են պրոֆիլներ սպիտակուցներ, լուծելի և չլուծվող մանրաթելեր, վիտամիններ E և K, կալցիում, հանքանյութեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը, պղինձը, կալիումը և սելենը, և նյութեր, ինչպիսիք են կարոտինոիդները և հակաօքսիդանտները: «Յուղոտ սերմերի կանոնավոր օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում առողջության վրա և կարող է օգնել նվազեցնել քրոնիկ հիվանդությունները, ինչպիսիք են օքսիդատիվ սթրեսը, բորբոքումները, ներքին օրգանների ճարպերը, հիպերգլիկեմիան և ինսուլինի դիմադրությունը», - նշում է Ադրիանա Ստավրոն, սննդաբան և Բրազիլիայի սննդի և սնուցման միության անդամ: (SBAN).

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են տեսնել, որ հավասարակշռության ցուցիչը իջնում ​​է, արժե սննդակարգում ներառել յուղոտ սերմեր: «Դրանք իրականում կարող են օգնել ձեզ նիհարել: Դրա ճարպաթթուները ակտիվացնում են նյութափոխանակությունը, որն այրում է ճարպերը և բարձրացնում հագեցվածության զգացումը»,- ասում է սննդաբանը։ Լավ խորհուրդ է յուղոտ սերմերի մի մասը շաղ տալ աղցանի, աղանդերի, մրգի վրա կամ տարբեր տարբերակներով խառնուրդ պատրաստել և ուտել խորտիկի ժամանակ: Բայց զգույշ եղեքօրական սպառման առաջարկությունը չգերազանցելու համար՝ առավելագույնը 30 գրամ ընդհանուր առմամբ:

Տե՛ս ստորև ներկայացված հինգ լավագույն յուղոտ սերմերի վարկանիշը , որոնք ներառելու եք ձեր ճաշացանկում:

Բրազիլական ընկույզ

Հայտնի է նաև որպես բրազիլական ընկույզ, այն սելենի ամենահարուստ աղբյուրներից է: Այն դեռևս ունի մագնեզիումի, պղնձի և ցինկի համապատասխան պարունակություն։ Այն հիանալի հակաօքսիդանտ է և կարող է օգնել, ի թիվս այլ բաների, նվազեցնել սթրեսը և բարելավել տրամադրությունը: Այնուամենայնիվ, սելենի բարձր սպառման հնարավոր անբարենպաստ հետևանքների պատճառով ընդունումը պետք է սահմանափակվի օրական 2 միավորով կամ 30 գրամով:

Ընկույզներ

Ճարպի ամբողջական տարբերակ թթուներ, ինչպիսիք են օմեգա 3-ը և օմեգա-6-ը, ինչպես նաև սպիտակուցների և կենսաակտիվ միացությունների բարձր պարունակությունը: «Ընկույզն ունի բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ, ինչպիսիք են՝ բարելավում է լիպիդային պրոֆիլը և բարելավում հակաբորբոքային պատասխանը: Նրանք մեծացնում են հագեցվածությունը և օգնում են նվազեցնել մարմնի քաշը և վերահսկել շաքարախտը»,- ասում է Ադրիանան:

Նուշ

Այս յուղային սերմերը կարող են բարելավել առողջությունը, երբ դրանք օգտագործվում են փոքր չափաբաժիններով: նուշի առավելությունների թվում են գլիկեմիայի վերահսկումը, ինսուլինի դիմադրության բարելավումը և հագեցվածության բարձրացումը:

Կարդացեք նաև. Նուշ. Օրական մեկ չափաբաժին օգտագործելու պատճառները

Պիստակ

Այն կապված է բարելավված գլյուկոզայի նյութափոխանակության և անոթների ֆունկցիայի հետ, ի լրումննվազեցնել վատ խոլեստերինի մակարդակը (LDL) և նպաստել աչքերի առողջությանը: Մագնեզիումի, երկաթի և կալիումի շնորհիվ պիստակը դանդաղեցնում է սրտի աշխատանքը, արյան ճնշումը և գլյուկոզայի աճը: Արդյունքը? Վերահսկողություն սուր սթրեսի, անհանգստության և նույնիսկ սննդի հարկադրանքի ժամանակաշրջաններում:

Կարդացեք նաև՝ Պիստակի օգուտները

Պնդուկը

Այս միրգն ունի մոնոչհագեցած ճարպերի բարձր խտություն, որն օգնում է. նվազեցնել սրտի հիվանդության վտանգը. Այն նաև կալցիումի հիանալի աղբյուր է, որը շատ արդյունավետ է օստեոպորոզի կանխարգելման համար:

Կարդացեք նաև. Արդյո՞ք գետնանուշի կարագը օգնում է նիհարել: