Երբ խոսքը վերաբերում է արագ կերակուր պատրաստելու և մատուցելուն, ոչինչ չի գերազանցում սառեցված սննդամթերքի հարմարավետությունը : Այն հիանալի տեղավորվում է սառցախցիկում, երկար է պահպանվում և հեշտ է պատրաստվում։

Նաև, սառեցված մթերքները պահելը կարող է գումար խնայելու հիանալի միջոց լինել: Եվ, իհարկե, կարող եք նաև թարմ փչացող մթերքները սառեցնել՝ դրանք ավելի երկար պահելու համար, ինչը հիանալի միջոց է թափոնները նվազեցնելու համար:

Բայց արդյոք սառեցված մթերքը առողջարար է:

Սառեցման գործողությունը սննդամթերքը չի դարձնում առողջ կամ վնասակար: Այսպիսով, դա կախված է սառեցված սննդի սննդային պարունակությունից: Սառեցված մրգերն ու բանջարեղենը կարող են շատ առողջարար լինել։ Այնուամենայնիվ, պիցցան, լազանյան, խորտիկները և այլ կերակուրները կարող են բավականին անառողջ լինել:

Խորհուրդ. Դուք չեք կարող սխալվել սովորական մրգերի և բանջարեղենի, մսի, հավի և ձկների, նույնիսկ սառեցված ամբողջական ձավարեղենի հետ:

Կարդացեք նաև. Սննդի սառեցման խորհուրդներ

Սառեցումը փոխո՞ւմ է սննդամթերքի սննդային արժեքը:

Սառեցումը չի ազդում կալորիաների քանակի, մանրաթելերի կամ հանքանյութերի քանակի վրա: Այնուամենայնիվ, այն կարող է փոխել որոշ վիտամիններ, ինչպիսիք են ֆոլաթթուները և վիտամին C-ն: Բայց սննդային արժեքի մեծ մասը կպահպանվի:

Նաև, սառեցումը չի փոխումճարպերի, սպիտակուցների, ածխաջրերի կամ շաքարի քանակը. Հեղուկի պարունակությունը կարող է փոխվել, ինչը ակնհայտ է դառնում, երբ դուք հալեցնում եք սնունդը:

Ինչպես ընտրել առողջ սառեցված սնունդ

Սառեցված մթերքներ գնելիս փնտրեք այնպիսի ապրանքներ, որոնք չեն պարունակում է շատ շաքար, նատրիումի կամ բարձր կալորիականությամբ սոուսներ: Ահա որոշ խորհուրդներ առողջ սառեցված մթերքներ ընտրելու համար.

• Ընտրեք անհամեմված բանջարեղեն (շատերը կարելի է միկրոալիքային վառարանում դնել), այլ ոչ թե սոուսներ պարունակող ապրանքներ: Դուք պետք է նայեք սննդային փաստերի պիտակներին և հիշեք, որ հաշվի առնեք մատուցման չափերը:

• Նույն գաղափարը մրգերի դեպքում է : Ընտրեք առանց շաքարի կամ օշարակի ավելացված տարբերակներ: Եվ զգուշացեք սառեցված մրգերի միջուկի ավելորդ կալորիաներից, քանի որ դրանք հաճախ պատրաստվում են շաքարի ավելացումով:

• Սառեցված միսը, ձուկը, ծովամթերքը և թռչնամիսը լավագույնն են, եթե դրանք լինեն: պատրաստվում են առանց հավելյալ բաղադրիչների։ Դրանով մոռացեք եփած հավի միսը, ձկան խայծը, նախուտեստները և այլ հացով կերակուրները: Այսպիսով, ընտրեք պարզ սառեցված հավի կրծքամիս, սովորական ծովախեցգետին և ձկան ֆիլե, որոնք չեն թխված:

Առողջ սառեցված սնունդ և խորտիկներ ընտրելը մի փոքր դետեկտիվ աշխատանք կպահանջի: Այսպիսով, դրանք հիմնականում հագեցած ճարպերի, նատրիումի, շաքարի և կալորիաների աղբյուրներ են, բայց դրանք այնքան էլ հարուստ չեն վիտամիններով ևհանքանյութեր. Այդ իսկ պատճառով, պիցցաները, ռուլետները, սենդվիչները, լազանյաները և այլ ուտեստներ, ընդհանուր առմամբ, լավ ընտրություն չեն: Այնուամենայնիվ, եթե համեմատեք մարկերները կամ որոնեք շուկայի բնական մթերքների բաժինը, կարող եք գտնել սառեցված ուտեստներ և նախուտեստներ, որոնք ավելի լավ են ձեր առողջության համար: