aquafaba հեղուկն է, որն օգտագործվում է հատիկաընդեղենը եփելու համար, օրինակ՝ սիսեռը, և որը սովորաբար օգտագործվում է վեգանական բաղադրատոմսերում՝ փոխարինելու ձուն:

Ի հավելումն. Բազմակողմանի լինելով՝ հատիկաընդեղենային ջուրը շատ սննդարար է, քանի որ եփելու ընթացքում կորցրած սննդանյութերը կան: Հետևաբար, aquafaba-ն լրացուցիչ սննդային արժեք է տալիս այն բաղադրատոմսերի համար, որոնցում այն ​​օգտագործվում է:

Aquafaba-ն կարելի է ստանալ ցանկացած տեսակի հատիկաընդեղենից, ինչպիսիք են լոբի, ոլոռ, ոսպ: Հետևաբար, դրանց հատկությունները տարբերվում են ըստ հատիկաընդեղենի, բայց դրանք միշտ շատ սննդարար են:

Կարդալ ավելին. Վեգան դիետայի հիմնական բաղադրիչները

Ակվաֆաբայի առավելությունները

Օգնում է քաշի կորստին

Քանի որ այն օգտագործվում է բաղադրատոմսերում, հատկապես քաղցրավենիքի և աղանդերի մեջ ձվերը փոխարինելու համար, aquafaba-ն այս համեղ ուտեստները դարձնում է ավելի քիչ կալորիական: Հիմնականում հում ձուն պարունակում է մոտ 80 կալորիա: Ի հակադրություն, մեկ ճաշի գդալ aquafaba (15 մլ) պարունակում է 5 կալորիա։ Հետևաբար, սննդակարգում լոբազգիների պատրաստման ջուր ավելացնելը կարող է մեծ օգնություն ցուցաբերել նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:

Ուժեղ և առողջ ոսկորներ և մկաններ

Ոսպով ջուր և Օրինակ, սիսեռի ջուրը սննդային առումով նույնական չէ: Այնուամենայնիվ, երկուսն էլ պարունակում են շատ լավ սննդանյութեր: Մասնավորապես, դրանք հարուստ են սպիտակուցներով և կալցիումով ։

Կարդացեքնաև. Վեգան դիետան չի վնասում ֆիզիկական դիմադրությանը, ասվում է ուսումնասիրության մեջ

Ինչպես պատրաստել aquafaba

Նախ, նախընտրելի է լոբազգիները եփել և պահել մոտավորապես 3/4-ը: բաժակ խոհարարական ջուր: Այնուհետև հարել հեղուկը հարիչով կամ էլեկտրական հարիչով, մինչև զանգվածը ծավալ ստանա: Երբ այն ստանում է փրփրացող տեսք, այն պատրաստ է օգտագործելու ձեր ընտրած բաղադրատոմսում՝ ձվերը փոխարինելու համար:

Կարդացեք նաև. Լոբի թրջում. ինչ է դա և ինչպես դա անել

Ակվաֆաբայի բաղադրատոմսեր Sigh ;

Macarons ;

Brownie and cakes;

Mousse;

Պաղպաղակ;

Berge ;

Բուսական կարագ;

Բլիթներ;

Վեգանական բիսկվիթ:

Կարդացեք նաև. Արդյո՞ք բուսակերների կարագներն առողջարար են:<3

Տես նաեւ: Շիճուկի սպիտակուց, թե՞ հիպերկալորիական: Իմացեք, թե ինչպես ընտրել հավելումը