Seitan: kohtuda vegan lihaasendajaga

 Seitan: kohtuda vegan lihaasendajaga

Lena Fisher

O seitan Erinevalt kahest teisest võimalusest on seitan valmistatud gluteenist, st nisuvalgust. Seda on kergesti leitav tervisliku toidu poodides ja seda on tarbitud juba ammustest aegadest alates, eriti Indias ja Hiinas. Tänapäeval tarbitakse seda kogu maailmas, peamiselt vegan- ja taimetoitlaste dieedis.

Vaata ka: Elastiin: kuidas säilitada ja ennetada naha lõtvumist

Tootmisprotsess toimub mitmes etapis: kõigepealt valmistatakse tainas, mis sarnaneb leivale, kuid ilma pärmita, seejärel eemaldatakse selle koostisest kogu tärklis, mis teeb sellest madala süsivesikutesisaldusega toidu, nii et see on madal süsivesikute sisaldus Protsessi lõpus on toode rasva- ja suhkruvaba.

Gluteeniliha on suurepärane allikas taimne valk See on mitte ainult vitamiinirikas ja madala kalorsusega, vaid ka peamine vitamiin C-vitamiin ja B-kompleksi kuuluvad vitamiinid ning selle mineraalained on rikkalikult rauda, kaltsiumi, magneesiumi, tsinki ja kaaliumi sisaldavad.

Seitani eelised

Vähese kalorsusega, valgurikas ja vitamiiniderikas seitan on rikas tervisele kasulik, näiteks:

  • Aitab kaasa lihasmassi suurenemisele;
  • Parandab soolestiku funktsiooni;
  • Soodustab küllastustunnet;
  • Heaolutunne.

Kuidas tarbida

Seitani on võimalik süüa mitmel viisil, nii et see asendab liha ja on suurepärane valguallikas. Seetõttu võib seda lisada paljudesse retseptidesse, sealhulgas hamburgerisse.

Seda saab valmistada ka kodus. Vajalikud koostisosad on lihtsad: nisujahu ja vesi. Segage need tainaks, laske leotada ja pärast nõrutamist on seitan valmis.

Vaata ka: Carqueja: Milleks seda kasutatakse ja tee kasulikkus

Ettevaatlikkus tarbimisel

Valmistatud gluteenist, Köliaakia (selle valgu suhtes talumatus) ei tohiks seitani tarbida. Ka nende inimeste puhul, kes ei ole gluteenitalumatusega, on organismile kahju tekitamise vältimiseks soovitav tarbida toitu mõõdukalt. Lõpuks on ideaalne konsulteerida toitumisnõustaja poole, et näha, kas toit on individuaalselt näidustatud või mitte.

Lena Fisher

Lena Fisher on heaolu entusiast, sertifitseeritud toitumisspetsialist ning populaarse tervise ja heaolu ajaveebi autor. Lena, kellel on üle kümne aasta kogemusi toitumise ja tervisenõustamise vallas, on pühendanud oma karjääri sellele, et aidata inimestel saavutada optimaalne tervis ja elada oma parimat võimalikku elu. Tema kirg heaolu vastu on ajendanud teda uurima erinevaid lähenemisviise üldise tervise saavutamiseks, sealhulgas dieeti, treeninguid ja tähelepanelikkuse praktikaid. Lena ajaveeb on tema aastatepikkuse uurimistöö, kogemuse ja isikliku teekonna kulminatsioon tasakaalu ja heaolu leidmise suunas. Tema missioon on inspireerida ja anda teistele võimalus oma elus positiivseid muutusi teha ja tervislikku eluviisi omaks võtta. Kui ta ei kirjuta ega juhenda kliente, võite leida Lena joogat harjutamas, radadel matkamas või köögis uusi tervislikke retsepte katsetamas.