Must küüslauk: mis see on, milleks seda kasutatakse ja kuidas kasutada

 Must küüslauk: mis see on, milleks seda kasutatakse ja kuidas kasutada

Lena Fisher

O must küüslauk Erinevus seisneb aga selles, et tumedat värvi versioon läbib kääritamise protsessi, mille käigus kääritatakse seda kontrollitud temperatuuril ja niiskuses teatud aja jooksul.

Selle protsessi käigus muutuvad ka köögivilja värvus ja konsistents, mistõttu saame pehme tekstuuriga musta küüslaugu. See kääritamine vähendab lõhna ja tugevat lõhna, mis annab toidule magusa maitse.

Seega saab musta küüslauku kasutada erinevates retseptides, näiteks kastmete valmistamisel, liha, salatite või makaronide maitsestamisel või näiteks kuulsa küüslauguleiva valmistamisel. Lisaks võib seda kasutada ka oliiviõlide maitsestamiseks.

Musta küüslaugu omadused

Võib öelda, et see küüslaugu versioon on toitevam kui "tavaline" versioon, sest kääritamisel muutuvad selle omadused veelgi võimsamaks. Lisaks sellele on must küüslauk rikas polüfenoolide, flavonoidide ja väävelorgaaniliste ühendite poolest.

Vaata ka: Jenipapo: mis see on ja populaarsete puuviljade eelised

See on ka B-, C- ja E-vitamiini rikas toit. Lisaks sellele on see mineraalainete, nagu kaltsiumi, magneesiumi ja tsingi allikas.

Musta küüslaugu eelised

Võitleb enneaegse vananemisega

Kuna küüslauk on antioksüdantide allikas, aitab ta võidelda vabade radikaalide toimega organismis, mis muu hulgas põhjustavad naha ja keha enneaegset vananemist üldiselt.

Vaata ka: Õlle kõht: mõista, kuidas alkoholitarbimine põhjustab lokaliseeritud rasva

Lisateave: Toit terve ja sileda naha jaoks

Tugevdab immuunsust

Kuna tal on tugev viirus- ja seenevastane toime, aitab ta tugevdada immuunsust ning kuna ta sisaldab rohkelt antioksüdante ja vitamiine, siis aitab ta kaasa üldisele tervisele. Samuti aitab must küüslauk tänu oma põletikuvastastele omadustele võidelda haiguste vastu.

Loe ka: Toidud immuunsuse tõstmiseks

Kaitseb südame tervist

Lisaks sellele, et see aitab teil kaalust alla võtta, on see ka südame-veresoonkonna tervise liitlane. Kuidas? Lühidalt öeldes aitab see kontrollida ja vähendada LDL (halva kolesterooli) taset organismis. Mitte ainult seda, see töötab hea kolesterooli (HDL) taseme tõstmiseks.

Loe ka: Maitseained, mis kiirendavad rasvapõletust

Lena Fisher

Lena Fisher on heaolu entusiast, sertifitseeritud toitumisspetsialist ning populaarse tervise ja heaolu ajaveebi autor. Lena, kellel on üle kümne aasta kogemusi toitumise ja tervisenõustamise vallas, on pühendanud oma karjääri sellele, et aidata inimestel saavutada optimaalne tervis ja elada oma parimat võimalikku elu. Tema kirg heaolu vastu on ajendanud teda uurima erinevaid lähenemisviise üldise tervise saavutamiseks, sealhulgas dieeti, treeninguid ja tähelepanelikkuse praktikaid. Lena ajaveeb on tema aastatepikkuse uurimistöö, kogemuse ja isikliku teekonna kulminatsioon tasakaalu ja heaolu leidmise suunas. Tema missioon on inspireerida ja anda teistele võimalus oma elus positiivseid muutusi teha ja tervislikku eluviisi omaks võtta. Kui ta ei kirjuta ega juhenda kliente, võite leida Lena joogat harjutamas, radadel matkamas või köögis uusi tervislikke retsepte katsetamas.