Köömned: õppige tundma selle vürtsi kasulikkust

 Köömned: õppige tundma selle vürtsi kasulikkust

Lena Fisher

O köömned on maheda ja vürtsika maitsega vürts, mida kasutatakse paljudes roogades, eriti Vahemere ja Edela-Aasia kodupiirkondade toitudes. Lisaks on seda kasutatud traditsioonilises meditsiinis.

Vaata ka: Hüppekükid: kuidas neid teha ja tavalised vead

Kaasaegsed uuringud on kinnitanud, et mõned köömne tervisele kasulikud omadused on traditsiooniliselt teada, sealhulgas seedimise edendamine ja toiduga seotud infektsioonide (toiduga seotud nakkuste) vähendamine. Uuringud on paljastanud ka mõned uued koostisosa kasulikud omadused, nagu kaalulanguse soodustamine, veresuhkru ja kolesterooli kontrolli parandamine.

Seega on võimalik köömneid kasutada väikestes kogustes toidu maitsestamiseks. Tutvu selle tarbimise eelistega.

Köömne eelised

hõlbustab seedimist

Kõige tavalisem traditsiooniline köömne kasutamine on seedehäirete puhul. Tegelikult on kaasaegsed uuringud kinnitanud, et see vürts aitab kiirendada seedeprotsessi. Sest see võib suurendada seedeensüümide aktiivsust. Samuti suurendab see sapipõie vabanemist maksas. Sapp aitab seedetrakti rasvade ja teatud toitainete seedimisel.

Loe ka: Oregano: õppige tundma selle maitseaine kasulikkust

Köömned on raua allikas

Kuigi köömneid kasutatakse väikestes kogustes, on need looduslikult rikkad rauasisaldusega. Üks teelusikatäis maitseainepulbrit sisaldab 1,4 mg seda toitaine, mis on 17,5% täiskasvanutele soovitatavast päevasest kogusest. Rauapuudus on üks levinumaid toitumispuudusi, mis mõjutab kuni 20% maailma elanikkonnast ja kuni 10 inimest 1000-st kõige rikkamates riikides.

Eelkõige vajavad lapsed seda mineraalainet kasvu toetamiseks, samas kui noored naised vajavad seda menstruatsiooni ajal kaotatud vere asendamiseks.

Sisaldab kasulikke taimeühendeid

Köömned sisaldavad mitmeid taimseid ühendeid, mida seostatakse potentsiaalse tervisliku mõjuga, sealhulgas terpeene, fenoole, flavonoide ja alkaloide. Seetõttu toimivad mitmed neist antioksüdantidena, mis on kemikaalid, mis vähendavad vabade radikaalide poolt organismile tekitatud kahju. Seega seletavad koostisosa antioksüdandid tõenäoliselt osa selle tervislikust kasulikkusest.

Vaata ka: Treening, et põletada rasva ja muuta oma keha

Köömned võitlevad diabeedi vastu

Mõned köömne komponendid on osutunud paljulubavaks diabeedi ravis. Iraani kliinilises uuringus leiti, et kontsentreeritud köömne toidulisand parandas ülekaalulistel inimestel diabeedi varajasi näitajaid võrreldes platseeboga. Köömne sisaldab ka komponente, mis võitlevad mõnede diabeedi pikaajaliste tagajärgedega.

Võib parandada vere kolesterooli taset

Kliinilistes uuringutes parandas vürts ka vere kolesteroolitaset. Ühes uuringus vähendas 75 mg vürtsi kaks korda päevas kaheksa nädala jooksul manustatuna kahjulikke triglütseriide veres. Ühes teises uuringus vähenes oksüdeerunud "halva" LDL-kolesterooli tase peaaegu 10 protsenti patsientidel, kes võtsid köömne ekstrakti poolteist kuud.

Soodustab kaalulangust

Kontsentreeritud köömne toidulisandid on mõnedes kliinilistes uuringutes aidanud kaasa kaalulangusele. Ühes 88 ülekaalulise naise uuringus leiti, et 3 grammi köömneid sisaldav jogurt soodustas kaalulangust võrreldes jogurtiga ilma köömneta. Teine uuring näitas, et osalejad, kes võtsid iga päev 75 mg köömne toidulisandeid, kaotasid 1,4 kg rohkem kui need, kes võtsidvõttis platseebot.

Loe ka: Parimad ravimtaimed neile, kes soovivad kaalust alla võtta

Võib ennetada toiduga levivaid haigusi

Üks vürtsi traditsiooniline roll võis olla toiduohutus. Paljudel vürtsidel, sealhulgas köömnetel, näib olevat antimikroobseid omadusi, mis võivad vähendada toidust tulenevate nakkuste ohtu. Kui see lagundatakse, vabaneb sellest komponent nimega megalomütsiin, millel on antibiootilised omadused. Lisaks näitas katseklaasiuuring, et see vähendab resistentsust vastuteatavate bakterite ravimid.

Võitleb põletikuga

Köömnetes on mitmeid komponente, millel võib olla põletikuvastane toime. Kuid teadlased ei tea veel, millised neist on kõige olulisemad.

Loe ka: Parimad maitsetaimed tee jaoks, mida saab kodus kasvatada

Lena Fisher

Lena Fisher on heaolu entusiast, sertifitseeritud toitumisspetsialist ning populaarse tervise ja heaolu ajaveebi autor. Lena, kellel on üle kümne aasta kogemusi toitumise ja tervisenõustamise vallas, on pühendanud oma karjääri sellele, et aidata inimestel saavutada optimaalne tervis ja elada oma parimat võimalikku elu. Tema kirg heaolu vastu on ajendanud teda uurima erinevaid lähenemisviise üldise tervise saavutamiseks, sealhulgas dieeti, treeninguid ja tähelepanelikkuse praktikaid. Lena ajaveeb on tema aastatepikkuse uurimistöö, kogemuse ja isikliku teekonna kulminatsioon tasakaalu ja heaolu leidmise suunas. Tema missioon on inspireerida ja anda teistele võimalus oma elus positiivseid muutusi teha ja tervislikku eluviisi omaks võtta. Kui ta ei kirjuta ega juhenda kliente, võite leida Lena joogat harjutamas, radadel matkamas või köögis uusi tervislikke retsepte katsetamas.