Jícama: õppige tundma mehhiko toidu eeliseid

 Jícama: õppige tundma mehhiko toidu eeliseid

Lena Fisher

Välismaal on tervisliku toitumise fännid jumaldanud jícama See on Mehhikost pärit mugul, mida tuntakse ka kui kartuli-mexika, pelenga või nabo-mexicano, kuid mida on Brasiilias siiski veidi raske leida.

Tarbimise kasv on aga laiendanud selle kasvatamist nii palju, et Aasia on muutunud maailma suurimaks tootjaks.

Viljaliha on mahlakas ja krõmpsuv, kergelt magusa maitsega ja meenutab õuna- ja õlivilju. Pirnile sarnase tekstuuriga viljaliha võib kasutada magusates ja soolastes toor- ja keedetud roogades. Pärast koore eemaldamist saab kasutada viljaliha:

  • Köögiviljasalatis;
  • Kombineeritud mango, ananassi või papaiaga;
  • Praetud oliiviõlis;

Loe ka: 7 kasu bataadi tervisele

Jícama eelised

Rikkalikult toitaineid

Mugulas on palju olulisi vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks sellele on selles märkimisväärne kogus kiudaineid. 130 grammi võib sellest toidust leida:

Kaloreid: 49

Süsivesikud: 12 grammi

Valgud: 1 gramm

Rasvad: 0,1 grammi

Kiudained: 6,4 grammi

C-vitamiin: 44% soovitatavast päevasest tarbimisest (RDI)

Folaat: 4% otsese tööstusliku innovatsiooniga seotud kuludest

Vaata ka: Milline on parim aeg vitamiinide võtmiseks?

Raud: 4% otsese tööstusliku innovatsiooniga seotud kuludest

Magneesium: 4% otsese tööstuslikust innovatsioonist

Vaata ka: Artišokk: kasu, milleks seda kasutatakse ja kuidas süüa

Kaalium: 6 % TAI-st

Mangaan: 4% otsese tööstusliku innovatsiooniga seotud kuludest

See süsivesik on aga madala kalorisisaldusega ning sisaldab rohkelt kiudaineid ja vett, mistõttu on see soodne toit kehakaalu langetamiseks.

Jícama on antioksüdant

Jícama sisaldab mitmeid antioksüdante, mis on kasulikud taimsed ühendid, mis aitavad vältida rakkude kahjustamist, võideldes vabade radikaalide ehk oksüdatiivset stressi põhjustavate molekulide vastu.

Oksüdatiivset stressi on seostatud krooniliste haigustega, sealhulgas näiteks vähi ja diabeediga.

Kardioprotektiivsed omadused

Ta pakub märkimisväärses koguses lahustuvaid kiudained, mistõttu võib see aidata vähendada kolesteroolitaset. Samuti on ta kaaliumiallikas, mis aitab alandada vererõhku.

Lisaks sellele võib see parandada vereringet, sest see sisaldab rohkesti rauda ja vaske, mis mõlemad on vajalikud tervete punaste vereliblede jaoks.

Aitab seedimist

See on kiudainete ja vee allikas, mis aitab suurendada soolestiku liikumise sagedust. Samuti sisaldab see rohkesti inuliini, mis on prebiootiline kiudaine, mida bakterid organismis saavad kasutada. Seega soodustab prebiootiliste toiduainete söömine selliste bakteritüüpide kasvu, mis võivad vähendada krooniliste haiguste, näiteks südame- või neeruprobleemide riski.

Suurendab kaalulangust

Jícama on vee- ja kiudainerikas, seega, soodustab küllastumist ja pärsib nälga Nii aeglustavad kiudained seedimist, mis aitab vältida veresuhkru taseme tõusu.

Loe ka: Looduslikud söögiisu vähendavad toidud

Lena Fisher

Lena Fisher on heaolu entusiast, sertifitseeritud toitumisspetsialist ning populaarse tervise ja heaolu ajaveebi autor. Lena, kellel on üle kümne aasta kogemusi toitumise ja tervisenõustamise vallas, on pühendanud oma karjääri sellele, et aidata inimestel saavutada optimaalne tervis ja elada oma parimat võimalikku elu. Tema kirg heaolu vastu on ajendanud teda uurima erinevaid lähenemisviise üldise tervise saavutamiseks, sealhulgas dieeti, treeninguid ja tähelepanelikkuse praktikaid. Lena ajaveeb on tema aastatepikkuse uurimistöö, kogemuse ja isikliku teekonna kulminatsioon tasakaalu ja heaolu leidmise suunas. Tema missioon on inspireerida ja anda teistele võimalus oma elus positiivseid muutusi teha ja tervislikku eluviisi omaks võtta. Kui ta ei kirjuta ega juhenda kliente, võite leida Lena joogat harjutamas, radadel matkamas või köögis uusi tervislikke retsepte katsetamas.