Velbloudí mléko: Objevte výhody netradičního nápoje

 Velbloudí mléko: Objevte výhody netradičního nápoje

Lena Fisher

Velbloudí mléko? Přesně to jste se dočetli. Ačkoli u nás v Brazílii není tento nápoj běžný, na místech, jako je Blízký východ a severní Afrika, se konzumuje již více než šest tisíc let, ale před několika lety se jeho produkce zvýšila i na některých dalších místech. Přečtěte si tedy něco o historii a vlastnostech této tekutiny:

Historie velbloudího mléka

Velbloud se na Blízkém východě používá již tisíce let k přepravě a nakládání předmětů - stejně jako kůň nebo vůl v některých oblastech Brazílie. vedlejší produkty zvířete (např. velbloudí mléko).

Dnes je například výroba tohoto nápoje soustředěna v zemích východní a severní Afriky. Zdá se však, že trh se rozšiřuje: v Austrálii od roku 2016 působí již řada společností zaměřených na netradiční potraviny.

Přečtěte si také: Skořicový čaj: Jak tento nápoj pomáhá hubnout

Výhody velbloudího mléka

Ale nejen proto, že je tato tekutina poněkud exotická, byste ji měli vyzkoušet. Velbloudí mléko má totiž řadu zdraví prospěšných účinků. Podívejte se na něj:

1 - Bohaté na živiny

Co se týče obsahu kalorií, bílkovin a sacharidů, je velbloudí mléko velmi podobné kravskému (plnotučnému) mléku. nasycené tuky více vitamínů C a B, více vápníku, železa a draslíku.

Viz_také: Syndrom explodující hlavy: Co to je a jak se léčí

Kromě toho koncentruje dobré dávky dobré" tuky jako je kyselina linolová a nenasycené mastné kyseliny, o nichž je známo, že podporují zdraví srdce.

Půl šálku (120 ml) velbloudího mléka má:

  • 50 kalorií;
  • Bílkoviny: 3 g;
  • Tuk: 3 g;
  • Sacharidy: 5 g;
  • Thiamin: 29 % doporučené denní hodnoty;
  • Riboflavin: 8 % doporučené denní hodnoty;
  • Vápník: 16 % doporučené denní hodnoty;
  • Draslík: 6 % doporučené denní hodnoty;
  • Fosfor: 6 % doporučené denní hodnoty;
  • Vitamin C: 5 % doporučené denní hodnoty.

2 - Může být volbou pro osoby s nesnášenlivostí laktózy

A nesnášenlivost laktózy je časté onemocnění způsobené nedostatkem enzymu laktázy v těle, který je potřebný k trávení laktózy (cukru obsaženého v mléce a mléčných výrobcích). otoky průjem a bolesti břicha.

Velbloudí mléko obsahuje méně laktózy než kravské mléko, takže je pro lidi s tímto onemocněním vhodnou volbou. Jedna studie provedené na 25 dobrovolnících s intolerancí laktózy bylo zjištěno, že pouze dva z nich měli na nápoj alergickou reakci (i když mírnou).

Kromě toho se velbloudí mléko používá k léčbě průjmu způsobeného rotavirus Vědci totiž zjistili, že mléko je bohaté na protilátky, které pomáhají v boji proti nemoci, jež postihuje především děti.

3 - Pomáhá léčit cukrovku

Je to proto, že vyhledávání již prokázaly, že velbloudí mléko může snižovat hladinu cukru v krvi a zlepšovat krevní obraz. inzulínová rezistence u lidí s diabetem 1. a 2. typu.

"Velbloudí mléko by navíc mohlo pomoci snížit zánětlivé procesy v buňkách spojené s cukrovkou 2. typu," naznačuje studie provedená v rámci projektu Funkční potraviny ve zdraví a nemoci (FFHD) Zmíněná studie odkazuje na prospěšnost tohoto typu mléka díky přítomnosti lipidů, které jsou schopny bránit rozvoji makrofágů (buněk, které se nacházejí v břišním tuku v těle), protože cukrovka přímo souvisí s obezitou," vysvětluje odborník na výživu Dayse Paravidino. Odborník však uvádí, že jsou nutné další studie.

4 - Posiluje imunitu

Velbloudí mléko obsahuje sloučeniny Dvěma hlavními účinnými složkami této potraviny jsou laktoferin a imunoglobuliny, bílkoviny, které pomáhají chránit imunitní systém organismu. imunitní systém .

Viz_také: Bolest hlavy po tréninku: Proč k ní dochází?

5 - Může zmírnit příznaky onemocnění mozku a autismu u dětí

Prokázali, že má pozitivní účinky na děti s autismem. studie .

Přečtěte si také: Hubne kaktusová voda? Přečtěte si, jak ji konzumovat

Kde koupit velbloudí mléko

V Brazílii se bohužel velbloudí mléko zatím neprodává, a dokonce i v Austrálii, kde se velbloudí mléko vyrábí ve velkém, je obvykle poměrně drahé: 10 až 15 dolarů za litr (12krát dražší než kravské mléko).

Zdroj: Dayse Paravidino, odborník na výživu (CRN4 -18100765), člen Brazilské asociace pro výživu (ASBRAN) a Brazilské asociace pro výživu matek a dětí (ASBRANMI).

Lena Fisher

Lena Fisher je wellness nadšenkyně, certifikovaná výživová poradkyně a autorka oblíbeného blogu o zdraví a pohodě. S více než desetiletými zkušenostmi v oblasti výživového a zdravotního koučování Lena zasvětila svou kariéru pomoci lidem dosáhnout jejich optimálního zdraví a žít jejich nejlepší možný život. Její vášeň pro wellness ji přivedla k prozkoumání různých přístupů k dosažení celkového zdraví, včetně diet, cvičení a všímavosti. Lenin blog je vyvrcholením jejích let výzkumu, zkušeností a osobní cesty k nalezení rovnováhy a pohody. Jejím posláním je inspirovat a zmocnit ostatní k pozitivním změnám ve svém životě a ke zdravému životnímu stylu. Když Lena nepíše nebo netrénuje klienty, můžete v kuchyni najít Lenu, jak cvičí jógu, chodí po stezkách nebo experimentuje s novými zdravými recepty.