Nasycené a nenasycené tuky: jaký je mezi nimi rozdíl?

 Nasycené a nenasycené tuky: jaký je mezi nimi rozdíl?

Lena Fisher

Je velký rozdíl mezi nasycené a nenasycené tuky A jak mnoho lidí neví, ne všechny tuky jsou "špatné" - ve skutečnosti je jejich příjem pro zdraví organismu stejně důležitý jako konzumace jiných makroživin, jako jsou sacharidy a bílkoviny.

Co je to nasycený tuk

Nasycené tuky jsou jen jedním z typů tuků, které se mohou vyskytovat v potravinách, a obvykle se nacházejí v pevné formě. V podstatě se jedná o tuky, které jsou známé jako "špatné" tuky, což znamená, že při nadměrné konzumaci mohou zvyšovat hladinu cholesterolu v těle.

Mezi potraviny bohaté na nasycené tuky patří například máslo a červené maso.

Čtěte více: Nejlepší výběr kvalitních tuků na talíři

Co je nenasycený tuk

Nenasycené tuky se na rozdíl od nasycených obvykle vyskytují v tekuté formě, například v olivovém oleji. Existují dva typy nenasycených tuků, mononenasycené a polynenasycené. Pochopte jejich rozdíl:

Viz_také: Potraviny, které jsou vhodné pro zdraví střev
  • Mononenasycené

Mononenasycené mastné kyseliny se obvykle nacházejí v tučné zelenině, jako je avokádo. Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu (LDL) v těle a nejen to, bojují proti různým nemocem.

Mezi potraviny bohaté na tento tuk patří vlašské ořechy, olivový olej, semínka a avokádo.

  • Polynenasycené

Polynenasycené mastné kyseliny jsou důležité pro funkci svalů a jsou také nezbytné pro proces srážení krve .

Je důležité zdůraznit, že tento tuk musí být získán potravou, protože tělo si ho nedokáže vyrobit samo.

Potraviny bohaté na tento tuk jsou: ryby, například losos, sója, chia, různá semínka a makadamové ořechy.

Navíc jsou bohaté na omega-6, aminokyselinu, která je pro své protizánětlivé účinky nezbytná pro dobré zdraví. Je však důležité nekonzumovat jich příliš mnoho.

Více informací: Omega-3 a omega-6: Více informací o dobrých tucích

Viz_také: Přerušovaný půst a jeho přínos pro střeva

Lena Fisher

Lena Fisher je wellness nadšenkyně, certifikovaná výživová poradkyně a autorka oblíbeného blogu o zdraví a pohodě. S více než desetiletými zkušenostmi v oblasti výživového a zdravotního koučování Lena zasvětila svou kariéru pomoci lidem dosáhnout jejich optimálního zdraví a žít jejich nejlepší možný život. Její vášeň pro wellness ji přivedla k prozkoumání různých přístupů k dosažení celkového zdraví, včetně diet, cvičení a všímavosti. Lenin blog je vyvrcholením jejích let výzkumu, zkušeností a osobní cesty k nalezení rovnováhy a pohody. Jejím posláním je inspirovat a zmocnit ostatní k pozitivním změnám ve svém životě a ke zdravému životnímu stylu. Když Lena nepíše nebo netrénuje klienty, můžete v kuchyni najít Lenu, jak cvičí jógu, chodí po stezkách nebo experimentuje s novými zdravými recepty.