Kombu: Vlastnosti a přínosy této mořské řasy a jak ji jíst

 Kombu: Vlastnosti a přínosy této mořské řasy a jak ji jíst

Lena Fisher

A kombu - Kromě toho, že je chutná, je také makrobiotická, a proto prospívá zdraví střev a trávení. Je také všestranná a lze ji použít různými způsoby.

Viz_také: Zubní kámen na zubech: co to je a jak ho odstranit

Vlastnosti řasy kombu

Mořské řasy jsou zdrojem vlákniny, komplexních sacharidů a sodíku (161 mg na 7 g). Nejen to, obsahují také 1 g bílkovin na každých 7 g řas. Jinými slovy, jedná se o velmi výživnou potravinu.

Výhody kombu

Podporuje dlouhověkost

Vzhledem k tomu, že řasa kombu je bohatá na antioxidanty a další druhy protizánětlivých živin, jako jsou vitaminy, v zásadě podporuje dlouhověkost a zdravější život, čímž pomáhá předcházet zánětům a nemocem. Jinými slovy posiluje imunitu organismu.

Čtěte více: Amalaki (amla): Co je to, vlastnosti a přínosy

Viz_také: Jak zavařit zelí na přípravu salátů, dušeného masa, polévek a šťáv!

Podporuje trávení

Nejen to, protože jsou zdrojem vlákniny, mořské řasy napomáhají trávení. Zabraňují proto zácpě, tzv. konstipaci.

Přečtěte si také: Zácpa a dieta: 4 mýty, které se vyvracejí

Zabraňuje anémii

Kromě sodíku je dalším minerálem obsaženým v kombu železo. anémie (nedostatek železa v krvi). Nejen to, působí na srážlivost krve a krevní oběh. Také je známo, že dobrá hladina železa v krvi může zpomalit stárnutí.

Dalšími minerálními látkami obsaženými v mořských řasách jsou zinek, měď, hořčík, mangan a vápník. Co se týče vitamínů, jsou zdrojem vitamínu K, vitamínu C, riboflavinu (vitamín B2), vitamínu B5 a kyseliny listové, nazývané také kyselina listová.

Čtěte více: Železo v těhotenství: Význam a důvody jeho konzumace

Jak jíst kombu

Kombu je univerzální, a proto se dá konzumovat různými způsoby, z nichž nejčastější jsou:

  • V polévkách, jako je polévka miso, a vývarech, jako je např. vývar daši typické pro japonskou kuchyni
  • Šťávy, vitamíny a smoothies
  • Sušené nebo smažené jako svačina
  • V salátech

Lena Fisher

Lena Fisher je wellness nadšenkyně, certifikovaná výživová poradkyně a autorka oblíbeného blogu o zdraví a pohodě. S více než desetiletými zkušenostmi v oblasti výživového a zdravotního koučování Lena zasvětila svou kariéru pomoci lidem dosáhnout jejich optimálního zdraví a žít jejich nejlepší možný život. Její vášeň pro wellness ji přivedla k prozkoumání různých přístupů k dosažení celkového zdraví, včetně diet, cvičení a všímavosti. Lenin blog je vyvrcholením jejích let výzkumu, zkušeností a osobní cesty k nalezení rovnováhy a pohody. Jejím posláním je inspirovat a zmocnit ostatní k pozitivním změnám ve svém životě a ke zdravému životnímu stylu. Když Lena nepíše nebo netrénuje klienty, můžete v kuchyni najít Lenu, jak cvičí jógu, chodí po stezkách nebo experimentuje s novými zdravými recepty.