Jícama: Poznejte výhody mexického jídla

 Jícama: Poznejte výhody mexického jídla

Lena Fisher

V zahraničí si příznivci zdravé výživy oblíbili jícama Je známá také jako mexická brambora, pelenga nebo nabo-mexicano a jedná se o hlízu původem z Mexika, kterou je však v Brazílii stále obtížné sehnat.

Nárůst jeho spotřeby však rozšířil jeho pěstování do té míry, že se Asie stala jeho největším světovým producentem.

Dužina je šťavnatá a křupavá, má mírně nasládlou chuť a připomíná jablko a olejnaté plody. Konzistencí se podobá hrušce a lze ji použít do sladkých i slaných pokrmů, syrovou i vařenou. Po odstranění slupky lze použít dužinu:

  • V zeleninovém salátu;
  • V kombinaci s mangem, ananasem nebo papájou;
  • Smažené na olivovém oleji;

Přečtěte si také: 7 přínosů sladkých brambor pro vaše zdraví

Výhody jícama

Bohaté na živiny

Hlíza má mnoho důležitých vitamínů a minerálů. Kromě toho obsahuje značné množství vlákniny. 130 gramů potraviny lze nalézt:

Kalorie: 49

Sacharidy: 12 gramů

Viz_také: Jak správně čistit pleť každý den

Bílkoviny: 1 gram

Tuky: 0,1 gramu

Vlákna: 6,4 gramů

Vitamin C: 44 % doporučené denní dávky (RDI)

Foláty: 4 % RDI

Železo: 4 % RDI

Hořčík: 4 % RDI

Draslík: 6 % RDI

Mangan: 4 % RDI

Tento sacharid je však nízkokalorický a bohatý na vlákninu a vodu, což z něj činí příznivou potravinu pro hubnutí.

Jícama je antioxidant

Jícama obsahuje několik antioxidantů, což jsou prospěšné rostlinné sloučeniny, které pomáhají předcházet poškození buněk bojem proti volným radikálům, molekulám způsobujícím oxidační stres.

Viz_také: Cizrna: Výhody a jak ji jíst

Oxidační stres je spojován s chronickými onemocněními, například s rakovinou a cukrovkou.

Kardioprotektivní vlastnosti

Obsahuje značné množství rozpustné vlákniny, takže může pomoci snížit hladinu cholesterolu. Je také zdrojem draslíku, který pomáhá snižovat krevní tlak.

Kromě toho může zlepšit krevní oběh, protože obsahuje velké množství železa a mědi, které jsou nezbytné pro zdravé červené krvinky.

Pomáhá trávení

Je zdrojem vlákniny a vody, což pomáhá zvyšovat frekvenci vyprazdňování. Je také bohatá na inulin, prebiotickou vlákninu, kterou mohou využívat bakterie v těle. Konzumace prebiotických potravin tak podporuje růst druhů bakterií, které mohou snížit riziko chronických onemocnění, jako jsou problémy se srdcem nebo ledvinami.

Zlepšuje hubnutí

Jícama je bohatá na vodu a vlákninu, takže, podporuje pocit sytosti a potlačuje pocit hladu Vláknina tak zpomaluje trávení, což pomáhá předcházet zvyšování hladiny cukru v krvi.

Přečtěte si také: Přírodní potraviny potlačující chuť k jídlu

Lena Fisher

Lena Fisher je wellness nadšenkyně, certifikovaná výživová poradkyně a autorka oblíbeného blogu o zdraví a pohodě. S více než desetiletými zkušenostmi v oblasti výživového a zdravotního koučování Lena zasvětila svou kariéru pomoci lidem dosáhnout jejich optimálního zdraví a žít jejich nejlepší možný život. Její vášeň pro wellness ji přivedla k prozkoumání různých přístupů k dosažení celkového zdraví, včetně diet, cvičení a všímavosti. Lenin blog je vyvrcholením jejích let výzkumu, zkušeností a osobní cesty k nalezení rovnováhy a pohody. Jejím posláním je inspirovat a zmocnit ostatní k pozitivním změnám ve svém životě a ke zdravému životnímu stylu. Když Lena nepíše nebo netrénuje klienty, můžete v kuchyni najít Lenu, jak cvičí jógu, chodí po stezkách nebo experimentuje s novými zdravými recepty.