Den kávy: brání pití po obědě vstřebávání živin?

 Den kávy: brání pití po obědě vstřebávání živin?

Lena Fisher

Mezi milovníky hlubokého L není nikdo, kdo by odolal teplému nápoji hned po obědě. Odborníci a studie však tvrdí, že to není nejlepší doba na pití kávy, víte?

Káva po obědě?

"Káva obsahuje polyfenoly a kofein, které brání vstřebávání některých živin. Pokud je konzumována po obědě, může ohrozit vstřebávání železa obsaženého v mase, zelenině a fazolích. A pokud je požitá s mlékem, může narušit množství vápníku, které tělo vstřebává," vysvětluje odborník na výživu Caian Maroni, který se specializuje na hubnutí a hypertrofie kliniky Fernandy Cortezové.

Viz_také: Cvičení břicha ve stoje: Cvičení pro ploché břicho

Kromě toho v společná studie Vědci z Creighton University v Nebrasce a University of Miami na Floridě prokázali, že kofein může také narušovat vstřebávání vitaminu D.

Výsledky zveřejněné v časopise Časopis Steroid Biochemistry and Molecular Biology Jedním z možných vysvětlení je, že kofein snižuje expresi receptorů vitaminu D v osteoblastech - buňkách zodpovědných za tvorbu kostní hmoty.

Další průzkum, tentokrát zveřejněný v časopise Osteoporóza International , poukázal na to, že již jeden šálek kávy může v důsledku svého močopudného účinku zvýšit ztráty vápníku močí.

Viz_také: Česnek v nose ke zmírnění sinusitidy: TikTok se nedoporučuje

Nakonec, další studie Došli k závěru, že stejné množství nápoje, pokud je konzumováno v jídle sestávajícím z hovězího hamburgeru, snižuje vstřebávání železa o 39 %. A pro ty, kteří milují kávový rohlík s chlebem, přichází varování: kombinace těchto dvou potravin může ještě více snížit vstřebávání minerálu ( od 60 % do 90 % ).

Prosím

Pro zmírnění tohoto účinku kofeinu je však zásadní několik rad. S pitím kávy (nebo jakéhokoli nápoje obsahujícího tuto látku) je nutné počkat alespoň hodinu po obědě nebo večeři.

Snažte se také dodržovat vyvážený jídelníček bohatý na různé živiny u každého jídla, aby v případě, že jedno jídlo je ovlivněno kávou, ostatní stále poskytovaly tělu dostatek vitamínů a minerálů.

Je však třeba mít na paměti, že tato doporučení nemusí být vhodná pro starší osoby, osoby s osteoporózou, těhotné a kojící ženy, ženy v menopauze a vegany či vegetariány. Tyto skupiny totiž potřebují jiný příjem živin a měly by být doprovázeny odborníkem.

Přečtěte si také: Cvičení, která dodají více energie než šálek kávy

Výhody kávy

V mírném množství (do tří šálků denně) káva tělu prospívá: "Je vynikajícím stimulantem, který pomáhá soustředění, paměti, soustředění a dokonce i prevence rakoviny - Kromě toho pomáhá správnému fungování střev," říká nutriční terapeutka a ortomolekulární lékařka Fernanda Cortez.

Platí však stará známá pravda: příliš mnoho kofeinu škodí. Z tohoto důvodu může předávkování kofeinem "způsobit nespavost, zhoršit arytmii a podráždit žaludeční sliznici. Pro ty, kteří mají anémie ideální je nepít kávu, zejména po jídle," uzavírá odborník.

Zdroje: Fernanda Cortez nutriční terapeut a ortomolekulární nutriční terapeut, postgraduální absolvent oboru Nutrologie od ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia) a postgraduální absolvent oboru Funkční nutriendokrinologie a Caian Maroni Odborník na výživu a specialista na hubnutí a hypertrofii. Postgraduální studium klinické sportovní výživy a interpretace laboratorních testů.

Lena Fisher

Lena Fisher je wellness nadšenkyně, certifikovaná výživová poradkyně a autorka oblíbeného blogu o zdraví a pohodě. S více než desetiletými zkušenostmi v oblasti výživového a zdravotního koučování Lena zasvětila svou kariéru pomoci lidem dosáhnout jejich optimálního zdraví a žít jejich nejlepší možný život. Její vášeň pro wellness ji přivedla k prozkoumání různých přístupů k dosažení celkového zdraví, včetně diet, cvičení a všímavosti. Lenin blog je vyvrcholením jejích let výzkumu, zkušeností a osobní cesty k nalezení rovnováhy a pohody. Jejím posláním je inspirovat a zmocnit ostatní k pozitivním změnám ve svém životě a ke zdravému životnímu stylu. Když Lena nepíše nebo netrénuje klienty, můžete v kuchyni najít Lenu, jak cvičí jógu, chodí po stezkách nebo experimentuje s novými zdravými recepty.