Černý česnek: Co je to, k čemu se používá a jak ho používat

 Černý česnek: Co je to, k čemu se používá a jak ho používat

Lena Fisher

O černý česnek Rozdíl však spočívá v tom, že tmavě zbarvená varianta prochází procesem fermentace, při kterém kvasí po určitou dobu při kontrolované teplotě a vlhkosti.

Během tohoto procesu se také mění barva a konzistence zeleniny, a tak získáváme černý česnek s měkkou strukturou. Tato fermentace snižuje chuť a silnou vůni, což dodává potravině sladkou chuť.

Černý česnek se tak může používat v různých receptech, jako je příprava omáček, ochucení masa, salátů nebo těstovin, nebo například k přípravě proslulého česnekového chleba. Kromě toho se může používat také k ochucení olivových olejů.

Viz_také: Čaje na uvolnění střev: podívejte se na nejlepší přírodní projímadla

Vlastnosti černého česneku

Dá se říci, že tato verze česneku je výživnější než "běžná" verze, protože fermentací se jeho vlastnosti ještě zesílí. Černý česnek je navíc bohatý na polyfenoly, flavonoidy a organické sirné sloučeniny.

Je také potravinou bohatou na vitaminy B, C a E. A nejen to, je zdrojem minerálů, jako je vápník, hořčík a zinek.

Výhody černého česneku

Bojuje proti předčasnému stárnutí

Jelikož je česnek zdrojem antioxidantů, pomáhá bojovat proti působení volných radikálů v organismu, které mimo jiné způsobují předčasné stárnutí pokožky a těla obecně.

Čtěte více: Potraviny pro zdravou a hladkou pleť

Posiluje imunitu

Má silné protivirové a protiplísňové účinky, pomáhá posilovat imunitu, a protože je bohatý na antioxidanty a vitaminy, působí ve prospěch celkového zdraví. Také díky svým protizánětlivým vlastnostem pomáhá černý česnek v boji proti nemocem.

Přečtěte si také: Potraviny na posílení imunity

Chrání zdraví srdce

Kromě toho, že vám pomůže zhubnout, je také spojencem kardiovaskulárního zdraví. Jak? Stručně řečeno, pomáhá kontrolovat a snižovat hladinu LDL (špatného cholesterolu) v těle. A nejen to, působí i na zvýšení hladiny dobrého cholesterolu (HDL).

Přečtěte si také: Koření, které urychluje spalování tuků

Viz_také: Galaktorea: stav způsobuje, že člověk produkuje mléko bez kojení

Lena Fisher

Lena Fisher je wellness nadšenkyně, certifikovaná výživová poradkyně a autorka oblíbeného blogu o zdraví a pohodě. S více než desetiletými zkušenostmi v oblasti výživového a zdravotního koučování Lena zasvětila svou kariéru pomoci lidem dosáhnout jejich optimálního zdraví a žít jejich nejlepší možný život. Její vášeň pro wellness ji přivedla k prozkoumání různých přístupů k dosažení celkového zdraví, včetně diet, cvičení a všímavosti. Lenin blog je vyvrcholením jejích let výzkumu, zkušeností a osobní cesty k nalezení rovnováhy a pohody. Jejím posláním je inspirovat a zmocnit ostatní k pozitivním změnám ve svém životě a ke zdravému životnímu stylu. Když Lena nepíše nebo netrénuje klienty, můžete v kuchyni najít Lenu, jak cvičí jógu, chodí po stezkách nebo experimentuje s novými zdravými recepty.